時間：2014-10-13 10:11:41 點擊：次
來源：中國電子商務(wù)與物流網(wǎng) 作者：夏沫

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 導(dǎo)讀：配送成本高昂和非標準化問題這兩大瓶頸有待生鮮電商突破。

近日,，半成品生鮮電商“青年菜君”橫空出世,，其已獲梅花天使創(chuàng)始合伙人吳世春與九合創(chuàng)投創(chuàng)始合伙人王嘯千萬元A輪融資。而今年以來,，隨著生鮮電商的迅猛發(fā)展,，我買網(wǎng)、美味七七,、本來生活等已先后獲得PE/VC投資,。但是業(yè)內(nèi)人士指出，配送成本高昂和非標準化問題這兩大瓶頸有待生鮮電商突破,。

掘金萬億元市場

8月1日,，中糧電商平臺我買網(wǎng)宣布完成B輪融資，獲得IDG和賽富基金1億美元注資,，這是IDG有史以來在電商投資中數(shù)額最大的一筆,，同時也創(chuàng)造了國內(nèi)食品電商包括生鮮電商領(lǐng)域的融資之最。據(jù)悉,，該筆資金由IDG資本領(lǐng)投,，賽富基金繼去年7月A輪投資3700萬美元后再次追投1500萬美元。

IDG對我買網(wǎng)的重磅投資無疑揭開生鮮電商廣闊市場的一角,，也再次引發(fā)市場對生鮮電商的廣泛關(guān)注,。據(jù)統(tǒng)計，我國生鮮市場規(guī)模近萬億元,，目前滲透率尚不足1%,。而招商證券指出，目前生鮮電商市場規(guī)模較小,，2013年垂直型電商銷售規(guī)模約12億元人民幣,，綜合型與平臺型電商生鮮商品（蔬菜水果、魚,、肉,、蛋）銷售約45億元，共計57億元。預(yù)計到2018年,，綜合性與平臺型電商能達到785億元的銷售額,，垂直型電商達到227億元的銷售額。

IDG資本合伙人熊曉鴿認為,，英國的生鮮電商Ocado目前比我買網(wǎng)大8倍,，但中國的發(fā)展空間大，應(yīng)該是Ocado的8倍,。而且我買網(wǎng)首先發(fā)力,，隨著在資金到位，供應(yīng)鏈和物流冷鏈和用戶規(guī)模建立起后,，將形成行業(yè)壁壘,。

實際上，對上線電商感興趣的PE/VC并不只有IDG,，近三年以來,，迅猛發(fā)展的生鮮電商早已吸引PE/VC紛紛投入其中。據(jù)易觀智庫統(tǒng)計,，2013年生鮮食品網(wǎng)購交易額達到57億元,，同比增速達到40.7%，2010年至2013年復(fù)合平均增長率達到138.5%,；從淘寶指數(shù)看,，生鮮搜索和成交額同比增長均超過100%；預(yù)計未來5年生鮮電商行業(yè)增速超過100%,，市場規(guī)模大約為1000億元,，占生鮮總銷售比例達到15%。

在IDG投資我買網(wǎng)之前,，亞馬遜早在今年5月16日在上海宣布以2000萬美元入股生鮮電商上海美味七七網(wǎng)絡(luò)科技有限公司。亞馬遜表示,，未來美味七七將保持獨立運營,，拓展上海地區(qū)以外的業(yè)務(wù)。投資美味七七是為了穩(wěn)步擴大業(yè)務(wù)規(guī)模,。7月末,，垂直生鮮電商本來生活宣稱一筆融資在今年1月已完成，4月資金到位,。

“PE/VC紛紛加入無疑將使生鮮電商迎來快速發(fā)展期,，特別是去年以來，在PE/VC的推波助瀾下,，生鮮電商走上了又一輪的擴張期,。”一位業(yè)內(nèi)人士在接受記者采訪時說。

從2005年開始發(fā)展以來，生鮮電商經(jīng)歷了兩波熱潮,。2005年易果生鮮成立,，開啟生鮮電商第一波熱潮。此后,，菜管家,、沱沱工社、順豐優(yōu)選紛紛上線,，隨著生鮮電商不斷發(fā)展,，供給逐漸超過市場真實需求，從2012年開始,，生鮮電商停止擴張,。進入2013年，伴隨著一系列擴張和并購,，包括順豐優(yōu)選,、沱沱工社的全國擴張和海博收購菜管家，生鮮電商又迎來了第二波熱潮,，并且這波熱潮一直持續(xù)至今,。

兩大瓶頸待突破

雖然快速增長且前景廣闊，但不得不承認目前國內(nèi)大多數(shù)生鮮電商仍處于虧損階段,，而生鮮電商本身也有著種種困難需要克服,。

招商證券指出，生鮮電商面臨的瓶頸主要包括兩方面,。

一是配送成本高昂,。生鮮產(chǎn)品從供應(yīng)商到最終消費者主要經(jīng)歷了干線運輸、倉儲和宅配三個環(huán)節(jié),。綜合來看,，在冷鏈外包的情況下，冷藏商品的干線運輸與倉儲成本是常溫商品的4至5倍,，而宅配成本是1.3至1.5倍,。生鮮電商自行投資冷鏈要面臨高昂的成本：一方面，冷鏈商品對比常溫商品在倉儲和物流方面要高,；另一方面,，生鮮產(chǎn)品的特殊性使其對配送時間要求嚴格，且生鮮產(chǎn)品配送的特殊要求使其難以與傳統(tǒng)商品共享資源,，導(dǎo)致訂單密度不足,。

二是生鮮產(chǎn)品的非標準化問題。非標品主要會造成兩方面影響：一方面,，不便于統(tǒng)一包裝和配送,；另一方面,，影響消費者對產(chǎn)品的認可度，例如在網(wǎng)上下單時看到的是顏色鮮艷,、大小一致的產(chǎn)品,，但客戶拿到卻發(fā)現(xiàn)大小參差不齊，顏色也不鮮亮,。這兩點也是跟傳統(tǒng)電商差異較大的地方,，像3C、圖書等實體產(chǎn)品跟圖片差異不大,，消費者容易接受,，而且形狀大小一致，方便包裝和配送,。

這些問題伴隨著國內(nèi)生鮮電商的發(fā)展,，在國內(nèi)生鮮電商第一波熱潮中，由于生鮮電商經(jīng)營者沒有考慮生鮮產(chǎn)品的特性,，只是簡單復(fù)制傳統(tǒng)電商的經(jīng)營模式,，加之上游沒有滲透到基地，中間沒有控制物流,，末端沒有抓住用戶群,，僅僅靠一個網(wǎng)站賣貨，最終導(dǎo)致第一波生鮮電商熱潮以失敗告終,。

在吸取第一批生鮮電商的失敗經(jīng)歷后,，2012年末，以本來生活網(wǎng)的“褚橙進京”為標志,，我國生鮮電商市場迎來了第二波熱潮,。此波熱潮的參與者吸取了前者經(jīng)驗，針對供應(yīng)鏈,、物流等環(huán)節(jié)或完善或創(chuàng)新,，打造出了自己的特色。目前國內(nèi)較知名的電商均控制了供應(yīng)鏈,、平臺運營和倉儲物流的一個或多個方面,，使其避免重蹈第一波電商的失敗悲劇。其中,，京東、天貓和順豐優(yōu)選分別憑借在供應(yīng)鏈上的扁平化,、營銷手段的創(chuàng)新和領(lǐng)先的冷鏈宅配技術(shù),，樹立了供應(yīng)鏈、平臺運營和倉儲物流的行業(yè)新標準,，大大提高了生鮮電商的準入門檻,。

“配送成本問題是目前生鮮電商面臨的最大問題,。不過，隨著生鮮電商規(guī)模的擴大,，配送成本有望逐步下降,。同時，通過集中配送,、自提柜和社區(qū)商店等方式可以在一定程度上解決生鮮電商最后一公里的問題,，配送成本有望得到進一步降低。”上述業(yè)內(nèi)人士告訴記者,。