美國生鮮電商玩高科技 或會重塑冷藏運輸業(yè)態(tài)
但新鮮王國表示,“微梭”能夠放在客戶家門前,直到傍晚時分依然保持冷藏狀態(tài)。它精確的溫度控制能力將確保胡蘿卜、洋蔥片甚至是預切肉等半成品食材的新鮮。
而“微梭”這個容器整體都是可循環(huán)利用的——新鮮王國將派快遞員隔天上門取回。
Terra’s Kitchen是第一家同新鮮王國簽訂合作協(xié)議的餐廳,在過去3個月中,該餐廳位于西海岸的分店都采用了新鮮王國的食材。這個餐廳的人均消費在14-21美元之間,盡管比競爭者價格稍高,但是它使用最新鮮半成品食材的理念也越來越為現(xiàn)代人所接受。
利博爾德表示,新鮮王國的最終目標是要建成一個能夠為種植者和生產(chǎn)者提供售賣新鮮果汁和沙拉的交易平臺。
如果它最終成功,新鮮王國無疑將重塑冷藏運輸業(yè)態(tài)——它將通過高效的冷藏運輸將易腐商品快速地運送到消費者手中。目前,主流食品運輸業(yè)仍采用冷藏貨運卡車。
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