時(shí)間：2017-06-16 15:00:39 點(diǎn)擊：次
來源：億邦 作者：億邦

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2016年，生鮮,、食材供應(yīng)鏈平臺(tái)“優(yōu)配良品”曾對(duì)億邦動(dòng)力網(wǎng)獨(dú)家透露,，獲得易果生鮮、新鳳祥集團(tuán)聯(lián)合戰(zhàn)略領(lǐng)投,，云啟創(chuàng)投,、艾瑞資本跟投的A及A+輪融資，金額共計(jì)1.2億元,。

優(yōu)配良品創(chuàng)始人,、CEO史慶東在對(duì)話億邦動(dòng)力網(wǎng)時(shí)分析稱，優(yōu)配良品與易果戰(zhàn)略合作,，B2B和B2C加在一起才是一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,。只有形成大宗采購(gòu),，才能在價(jià)格、品質(zhì)上產(chǎn)生優(yōu)勢(shì),。另一方面,，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品控,、統(tǒng)一采購(gòu),。只有這樣，才能保證生鮮的全產(chǎn)業(yè)鏈統(tǒng)一化管理,，輸出一套共同的“工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”,。

也有業(yè)內(nèi)人士向億邦動(dòng)力網(wǎng)分析稱，生鮮,、食材B2B平臺(tái)如果不2C,，其實(shí)是死路一條。2B擁有許多優(yōu)點(diǎn),，包括客單價(jià)高,、需求穩(wěn)定等。但是,，也同時(shí)擁有許多缺點(diǎn),，包括數(shù)據(jù)量相對(duì)較小，很難形成真正的數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng),。而當(dāng)2C與2B結(jié)合之后,，便可以出現(xiàn)供應(yīng)鏈協(xié)同效應(yīng)，包括物流倉儲(chǔ),、數(shù)據(jù)等,。

生鮮行業(yè)內(nèi)對(duì)于供應(yīng)鏈的重要性也早有共識(shí)。早在2015年,，2C的生鮮電商易果,、天天果園、本來生活等便開始走入生鮮供應(yīng)鏈領(lǐng)域,，大家紛紛鼓吹產(chǎn)地直采,，以證明自己在供應(yīng)鏈能力上擁有掌控權(quán)。無疑,，本次亞食聯(lián)投入新美大“懷抱”,，其目的在于讓專業(yè)的人做專業(yè)的事。

事實(shí)證明,，亞食聯(lián)與新美大的合作,，除了和易果與優(yōu)配良品遙遙相望之外，同樣有其它平臺(tái)印證這一邏輯,。2016年,，海鮮跨境B2B平臺(tái)“極鮮網(wǎng)”對(duì)外宣布,，獲得阿里旗下湖畔山南基金、聯(lián)想旗下君聯(lián)資本的億元級(jí)A輪融資,，同時(shí),，阿里聯(lián)合創(chuàng)始人謝世煌與君聯(lián)資本執(zhí)行董事王文龍擔(dān)任極鮮網(wǎng)董事。

隨后,，極鮮網(wǎng)對(duì)外宣布,，與阿里旗下天貓超市、盒馬鮮生完成合作協(xié)議,，這也使其在跨境海鮮,、產(chǎn)地直達(dá)與國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的全鏈條上，完成能力組合,。B2B與B2C的合作，早已不是個(gè)例,。

新美大的新零售,，重新估值餐飲產(chǎn)業(yè)鏈

亞食聯(lián)在食材供應(yīng)鏈端的資源，是否為美團(tuán)另一個(gè)籌備已久的計(jì)劃提供了有利支撐呢,？

近日,，美團(tuán)旗下的新零售業(yè)態(tài)“掌魚生鮮”逐漸浮出了水面，其北京首店已選址望京,。目前,，掌魚生鮮App已經(jīng)上線運(yùn)行，營(yíng)業(yè)時(shí)間為7：00至23：59,。首頁的商品分類中包括熟食料理,、水果蔬菜、乳品引品,、休閑零食和糧油副食,，并支持1小時(shí)達(dá)的配送服務(wù)。同時(shí),，億邦動(dòng)力網(wǎng)還發(fā)現(xiàn),，當(dāng)用戶在掌魚App中登錄注冊(cè)時(shí)，會(huì)被默認(rèn)登錄即為同意《美團(tuán)網(wǎng)用戶協(xié)議》,。

那么,，美團(tuán)在線下走的這步棋究竟是意欲何為呢？?jī)|邦動(dòng)力網(wǎng)首席知識(shí)官,、新零售專欄作家葉志榮表示：“如果有亞食聯(lián)的生鮮供應(yīng)鏈資源,，美團(tuán)可以往前探一點(diǎn)身位，試試生鮮零售,。對(duì)美團(tuán)而言,，它已經(jīng)擁有了品牌,、流量和供應(yīng)鏈，而具體的運(yùn)營(yíng)情況就是另外的事了,。”

談及美團(tuán)涉足線下將面臨的問題,，也有資深零售業(yè)內(nèi)人士向億邦動(dòng)力網(wǎng)表示，美團(tuán)現(xiàn)在是通過信息撮合提高交易效率的流量分發(fā)平臺(tái),。在線下店部分,，美團(tuán)要面臨自營(yíng)和加盟的選擇。若是自營(yíng),，美團(tuán)就需要自己下場(chǎng),；若是加盟，美團(tuán)在價(jià)值鏈上處理和商戶的關(guān)系也是挑戰(zhàn),。但新美大基于團(tuán)購(gòu)積累的市場(chǎng)份額,，從優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域轉(zhuǎn)向深耕產(chǎn)業(yè)鏈不失為一個(gè)好的嘗試，因?yàn)閳F(tuán)購(gòu)僅是食利模式,，做到縱深才可挖掘更大的價(jià)值,。

此外，盒馬鮮生北京首店的開業(yè)歷經(jīng)也是一波三折,。盒馬鮮生從去年面世以來,，其一舉一動(dòng)就都備受關(guān)注，而它也被看作是阿里打響新零售之戰(zhàn)的第一槍,。美團(tuán)這次新零售業(yè)態(tài)的嘗試,，是否會(huì)股東騰訊有戰(zhàn)略配合？對(duì)此,，多位零售業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，掌魚生鮮的嘗試應(yīng)該和騰訊沒有關(guān)系，新美大的決策還是會(huì)比較獨(dú)立,。上述資深零售業(yè)內(nèi)人士還認(rèn)為,，線下店運(yùn)營(yíng)能力一直是傳統(tǒng)零售的核心競(jìng)爭(zhēng)力，其中包括成本控制,、生鮮損耗等,；另一方面，規(guī)?；\(yùn)營(yíng),、標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制也是非常重要的。“新美大擅長(zhǎng)的領(lǐng)域一直是流量獲取和分配,。能否和盒馬鮮生一樣打響開門紅,，有待時(shí)間驗(yàn)證。

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