時(shí)間：2017-10-23 09:04:15 點(diǎn)擊：次
來源：《證券日報(bào)》 作者：賀駿

條評論打印收藏

繼阿里推出盒馬鮮生,，永輝推出超級物種之后,，作為零售商超的巨頭之一，物美也終于加入了新零售這個(gè)戰(zhàn)團(tuán),。10月18日,，物美與多點(diǎn)Dmall聯(lián)手改造的物美聯(lián)想橋店正式啟動試運(yùn)營,。

從去年至今,，無論是電商還是傳統(tǒng)商超,，都把目光轉(zhuǎn)向了新零售，誰都不想錯(cuò)過這波風(fēng)口,，截至目前,，三大脈絡(luò)已經(jīng)初現(xiàn)端倪：一是阿里系的盒馬鮮生,、三江購物,、銀泰等，二是京東的朋友圈永輝,、沃爾瑪?shù)?，三是傳統(tǒng)商超，如物美系的物美,、美廉美,、新華百貨等。

“此次對物美聯(lián)想橋店的改造,，其實(shí)是一個(gè)對傳統(tǒng)超市嘗試性的重構(gòu),。如今‘線上+線下、’‘餐飲+超市’的模式成為主流發(fā)展趨勢,，尤其是隨著90后對價(jià)格不太敏感,，更使得傳統(tǒng)商超需要適應(yīng)這種新的變化。我們希望通過對傳統(tǒng)商超的賦能,，使其能夠適應(yīng)新的消費(fèi)趨勢,，進(jìn)而將傳統(tǒng)商超打造為一個(gè)集吃、喝,、玩,、逛一體化的平臺”，多點(diǎn)Dmall合伙人劉桂海在接受采訪時(shí)表示,?！?br />
“超市+餐飲”成為新零售標(biāo)配

提到物美，很多人印象中除了物美價(jià)廉之外,，還有就是挑散貨的大爺大媽和排著長隊(duì)的收銀臺……如今,，這些在物美聯(lián)想橋店都不復(fù)存在了，其賴以成名的散貨占比明顯減少,，標(biāo)準(zhǔn)包裝的貨品大大增加,。最明顯的變化則是,，物美與阿里的盒馬鮮生、永輝的超級物種一樣,，增加了“堂食”服務(wù),，店內(nèi)出售的海鮮、牛排可現(xiàn)場加工制作,，顧客可以直接在超市享用,。

與此同時(shí)，由于使用了多點(diǎn)Dmall開發(fā)的多點(diǎn)APP,，消費(fèi)者結(jié)賬時(shí)可快速“通關(guān)”,，收銀臺排隊(duì)的長度明顯減少。在業(yè)界看來,，升級改造后的物美超市變得更加時(shí)尚,。“我們與物美的會員是今年1月1日打通的，到今天為止,，物美30歲以下的會員占比已經(jīng)達(dá)到40%,，”劉桂海透露，“以往在超市買食品,，需要拿到收銀臺結(jié)賬后出門才能吃,，應(yīng)用我們的系統(tǒng)后，年輕人可以隨買隨結(jié)隨吃,，邊吃邊逛”,。

劉桂海介紹，多點(diǎn)Dmall對物美的改造主要集中在對店效率提升,、對用戶優(yōu)化體驗(yàn)兩個(gè)方面：一方面,，多點(diǎn)Dmall為門店提供了倉配售一體化服務(wù)，以整體提升店內(nèi)的運(yùn)行效率,。首先是通過大數(shù)據(jù)幫助商家進(jìn)行選品優(yōu)化,，店內(nèi)SKU從13000個(gè)降到11000個(gè)，同時(shí)生鮮產(chǎn)品占比明顯增多,，由原來的30%-40%增至50%,，極大地提高了坪效。其次,，設(shè)置了快速周轉(zhuǎn)的前置倉,，提升了店內(nèi)原本的運(yùn)行效率并節(jié)約了成本，同時(shí)配合電子價(jià)簽的實(shí)時(shí)更新功能,，可以幫助門店及時(shí)補(bǔ)貨,、快速揀貨。通過提供配送服務(wù),，讓門店的輻射半徑可覆蓋周邊3公里,，增加了線上場景,，提升了復(fù)購和轉(zhuǎn)化率。

另一方面,，則是大幅度優(yōu)化了用戶的購物體驗(yàn),。首先是增加了“自由購”業(yè)務(wù)的推廣和引導(dǎo)比重，通過宣傳和員工引導(dǎo),，吸引顧客使用“自由購”功能結(jié)賬,，緩解了用戶排隊(duì)結(jié)賬的困擾；其次是針對堂食服務(wù),，增加二維碼驗(yàn)證區(qū),，方便用戶在堂食時(shí)可以隨拿隨買、隨買隨用,。“現(xiàn)在到店的顧客,，80%都在用我的APP”。

“Dmall+”模式打造新零售范本

數(shù)據(jù)顯示,，2016上半年全國大型零售企業(yè)關(guān)店321家,，傳統(tǒng)零售受電商的沖擊已不言而喻,。與此同時(shí),，中國社會消費(fèi)品零售總額達(dá)33萬億元，每年還保持著3萬億元的增量,，整體市場仍擁有不小的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

在物美聯(lián)想橋店此次“變臉”與阿里直接推出盒馬鮮生,、永輝自建超級物種不同，物美采用的是與多點(diǎn)Dmall合作的方式,。“多點(diǎn)Dmall除了跟物美,、新百合作之外，跟中百的合作也會于近期上線,，屆時(shí)武漢地區(qū)也能提供服務(wù)了”,，劉桂海表示，“傳統(tǒng)商超在其店面資源,、供應(yīng)鏈和倉儲體系上還擁有很大的價(jià)值,，所以多點(diǎn)Dmall采用的模式更多的是跟傳統(tǒng)商超合作，進(jìn)行相互賦能的方式來進(jìn)行轉(zhuǎn)型,。”

 1/2    1 2 下一頁 尾頁