時(shí)間：2018-03-27 16:34:29 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 作者：

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2017年被譽(yù)為“新零售元年”,。這一年成為了阿里,、騰訊攻城掠地的起點(diǎn)。

從三江購(gòu)物到聯(lián)華超市,，買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的節(jié)奏似乎從不停歇,。

即便在18年初至今的短短幾個(gè)月時(shí)間里,，兩大巨頭在新零售領(lǐng)域的投資額就超過(guò)數(shù)百億元。當(dāng)然,，雷厲風(fēng)行導(dǎo)致的最直接結(jié)果,，就是零售企業(yè)各自站隊(duì)，有種大戰(zhàn)即來(lái)的態(tài)勢(shì),。

究竟是什么樣的魔力,，讓中國(guó)資源稟賦最強(qiáng)大的兩家企業(yè)都將觸角伸向了同一個(gè)領(lǐng)域？新零售和傳統(tǒng)零售相比,，又究竟新在什么地方,？

帶著這些疑問(wèn)，易寶研究院通過(guò)線下調(diào)研的方式,，對(duì)現(xiàn)階段新零售行業(yè)的整體發(fā)展情況進(jìn)行了一次摸底和總結(jié),，并聯(lián)合宜人智庫(kù)發(fā)布了《洞悉新零售－2018年新零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)研究報(bào)告》。新零售概念看似很新,，但發(fā)展速度不容小覷,，同時(shí)已經(jīng)發(fā)酵形成連鎖反應(yīng)；或許,，在不遠(yuǎn)的將來(lái),，新零售將成為不亞于信息革命的又一次消費(fèi)變革。

一,、傳統(tǒng)零售與新零售

從工業(yè)革命起,，零售業(yè)的變革就從未停息過(guò),。1860年開(kāi)始，此后的80年里迎來(lái)了百貨商店的第一波浪潮,。彼時(shí)的顧客,，從街邊零散的攤販集中到了數(shù)個(gè)開(kāi)設(shè)在繁華地段的百貨商店中，琳瑯滿目的柜臺(tái)讓人們無(wú)需一遍遍去跑不同的市場(chǎng),，消費(fèi)體驗(yàn)提升巨大,。

這之后，百貨商店又開(kāi)始了新一輪升級(jí),，大型集市和購(gòu)物中心相繼出現(xiàn),。隨之而來(lái)的是營(yíng)業(yè)面積更大，商品種類更齊全,，輻射范圍也越來(lái)越廣,。

而90年代電子商務(wù)的出現(xiàn)則再次顛覆了人們的購(gòu)物習(xí)慣。這是人類有史以來(lái)第一次擺脫了時(shí)間和空間的制約,。阿里巴巴,、京東為代表的電商企業(yè)迅速崛起，步入發(fā)展快車道,。進(jìn)入21世紀(jì)后,，線上零售額更是全面反超線下。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)總局?jǐn)?shù)據(jù),，2017年網(wǎng)上零售額突破7萬(wàn)億元,，年復(fù)合增速高達(dá)42.5%。

雖然當(dāng)下,，線上零售幾乎替代了傳統(tǒng)零售的功能,，但從兩大平臺(tái)，天貓和京東的逐年攀升的獲客成本可以推測(cè),，電商的線上流量紅利見(jiàn)頂,。

另一方面，由于智能設(shè)備的普及,，以及由此帶來(lái)的移動(dòng)支付,、大數(shù)據(jù)、虛擬現(xiàn)實(shí)等的技術(shù)革新,，又進(jìn)一步開(kāi)拓了線下場(chǎng)景和消費(fèi)社交,，讓線上和線下不再是單純的此消彼長(zhǎng)關(guān)系。

同時(shí),，80后這批接受過(guò)高等教育,、追求自我提升的群體逐漸成為社會(huì)的中流砥柱，整體的消費(fèi)偏好也在因此而改變,，他們?cè)敢鉃楦哔|(zhì)量的商品,、服務(wù)付出更高的代價(jià),。

這些因素都讓新零售得以孕育而生。新零售的新不只是概念上的新,，更是零售內(nèi)涵的變革,。

二、新零售模式及現(xiàn)狀

新零售的新還在于生產(chǎn)環(huán)節(jié)的“逆向”上,，即以消費(fèi)帶動(dòng)上游供應(yīng)鏈生產(chǎn)的全新化的價(jià)值鏈條,。這里面數(shù)據(jù)起到了至關(guān)重要的作用，無(wú)論是末端的分銷,、批發(fā)和零售,，還是前端的研發(fā)、設(shè)計(jì)和生產(chǎn)制造,，數(shù)據(jù)系統(tǒng)的一體化讓市場(chǎng)需求能夠快速傳遞到上游廠家手中,，實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)化的產(chǎn)品生產(chǎn)。供應(yīng)鏈則是另一個(gè)突破性的發(fā)展,，與傳統(tǒng)零售多級(jí)分銷體系不同的是，新零售主張去中間化,，即拋棄那些不產(chǎn)生附加值或附加值較低的環(huán)節(jié),，一件商品的搬運(yùn)次數(shù)由平均7次大幅降低到2次；同時(shí)在各地區(qū)增設(shè)分倉(cāng),，形成一套完整的物流倉(cāng)儲(chǔ)體系,，大幅節(jié)約了運(yùn)輸成本。

雖然新零售處在初級(jí)發(fā)展期,，但目前已經(jīng)具備了一定的市場(chǎng)規(guī)模,。據(jù)前瞻研究院公布，2017年新零售市場(chǎng)規(guī)模為389.4億元,。預(yù)計(jì)未來(lái),，隨著用戶習(xí)慣的養(yǎng)成和新零售模式的創(chuàng)新，2022年將達(dá)到18000億元,，年復(fù)合增長(zhǎng)率為115%,。可以說(shuō),，此后5年間的新零售市場(chǎng)將是一片藍(lán)海,。

三、阿里VS騰訊

作為主導(dǎo)新零售市場(chǎng)格局的兩大寡頭,，阿里和騰訊采取了不同的策略,。阿里系新零售圍繞零售主體展開(kāi)，把控線下渠道入口,。為此,，阿里主要通過(guò)并購(gòu)和控股的方式進(jìn)行投資,，在短短1年多時(shí)間里，快速收割線下場(chǎng)景,，其中還不乏95億美元收購(gòu)?fù)赓u(mài)巨頭餓了么這樣的案例,。而騰訊系新零售圍繞社交流量展開(kāi)，零售主體成為其流量出口,。與之對(duì)應(yīng)的是,，騰訊系的新零售布局并不強(qiáng)調(diào)控制力，反而給各方以自由發(fā)揮的空間,，在投資方式上也主要以參股和中期投資為主,。

對(duì)比來(lái)看，阿里系的新零售是一種中心化的生態(tài)網(wǎng)絡(luò),，以“一個(gè)阿里”為核心,，憑借阿里系電商的依托，為無(wú)數(shù)前端的零售場(chǎng)景進(jìn)行賦能,。這樣的模式,，優(yōu)點(diǎn)是阿里對(duì)于零售的話語(yǔ)權(quán)非常之重，但各方在發(fā)展中卻又不得不受制于阿里的全盤(pán)思路,，可能會(huì)產(chǎn)生理念沖突的差異,，所以是一種偏集權(quán)式的新零售網(wǎng)絡(luò)。

騰訊系的新零售則可以看作共享式的生態(tài)網(wǎng)絡(luò),。一直以來(lái),，流量都是騰訊帝國(guó)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，無(wú)論是社交還是游戲,，數(shù)以億計(jì)的日活已經(jīng)奠定了其流量變現(xiàn)的基礎(chǔ),。同時(shí)流量的低邊際成本讓復(fù)制變得非常輕松，這也恰恰是線下零售企業(yè)所看重的,。另外,，騰訊的流量在與線下零售企業(yè)的合作中還可以直接產(chǎn)出數(shù)據(jù)，這些大數(shù)據(jù)也有機(jī)會(huì)反哺線上業(yè)務(wù),，讓整個(gè)騰訊系實(shí)現(xiàn)線上和線下的閉環(huán),。

四、新零售創(chuàng)新案例

1. 超級(jí)物種

超級(jí)物種是知名連鎖超市永輝孵化出來(lái)的新零售樣板,，主打生鮮電商,。與傳統(tǒng)超市所不同的是，超級(jí)物種單店面積并不算很大,，但分區(qū)十分明顯,，通常有海鮮、面包、鮮花幾類,，整體的SKU也少了不少,，海鮮算是其中比較明顯的爆款產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計(jì),，每家超級(jí)物種日均可以賣(mài)出30條三文魚(yú)和400只龍蝦,，足夠讓傳統(tǒng)超市望其項(xiàng)背了。

之所以能有這樣亮眼的成績(jī),，離不開(kāi)永輝超市的供應(yīng)鏈體系,。作為在零售業(yè)摸爬滾打多年的品牌，永輝的生鮮供應(yīng)鏈不僅涵蓋了冷鏈配送,、近地采購(gòu)以及源頭直采等多種渠道,，同時(shí)通過(guò)數(shù)據(jù)系統(tǒng)精準(zhǔn)控制庫(kù)存，精準(zhǔn)物流,，讓滯銷的可能性降到最低,。

除供應(yīng)鏈外，餐飲同樣是超級(jí)物種的另一大亮點(diǎn),。在所有超級(jí)物種的門(mén)店中,，餐飲的預(yù)留空間都是最大的，消費(fèi)者在選購(gòu)?fù)旰ｕr之后,，可以讓廚師現(xiàn)場(chǎng)加工,，當(dāng)下享受鮮活美味，省去了消費(fèi)者回家自己操作的繁瑣,，間接地提高了用戶粘性。

2. 言幾又

書(shū)店一直是一個(gè)創(chuàng)新程度較少的場(chǎng)景,。一方面是由于電子書(shū)對(duì)于紙質(zhì)書(shū)的沖擊,，另一方面，隨著生活節(jié)奏的加快,，人們讀書(shū)的時(shí)間和空間也被進(jìn)一步壓縮了,。

而言幾又，作為書(shū)店界新星,，以一種另類的方式切入了這個(gè)市場(chǎng),。

在傳統(tǒng)圖書(shū)板塊之外，言幾又拓展了三種盈利方向,，一是文創(chuàng)產(chǎn)品,，考慮到圖書(shū)與文創(chuàng)的關(guān)聯(lián)度，許多消費(fèi)者在采購(gòu)?fù)陥D書(shū)后,，都不經(jīng)意的會(huì)順帶采購(gòu)一些文創(chuàng)產(chǎn)品,。二是生活消費(fèi)，言幾又將書(shū)店的場(chǎng)地屬性由單一的賣(mài)書(shū)轉(zhuǎn)變?yōu)樯钕M(fèi),，配備有咖啡廳,，讓顧客可以邊喝咖啡邊看書(shū),；最后就是書(shū)店地產(chǎn)屬性的轉(zhuǎn)變，言幾又通過(guò)把自己塑造成文化消費(fèi)場(chǎng)所,，很好地吸引了具有同樣受眾群體的文化企業(yè),，屆時(shí)場(chǎng)地可以租給這些企業(yè)用于舉辦粉絲見(jiàn)面會(huì)、產(chǎn)品發(fā)布會(huì)等,。

對(duì)于書(shū)店這種重資產(chǎn)生意來(lái)說(shuō),，最大的價(jià)值就是流量?jī)r(jià)值，言幾又通過(guò)改造傳統(tǒng)書(shū)店,，完成了由書(shū)本售賣(mài)到文化消費(fèi)體驗(yàn)和服務(wù)上的轉(zhuǎn)變,，無(wú)論是商品品類還是附加值都大大提升，推動(dòng)了流量?jī)r(jià)值的變現(xiàn),。

五,、新零售未來(lái)趨勢(shì)

1. 新零售發(fā)展方向

新零售在產(chǎn)品和服務(wù)區(qū)別于傳統(tǒng)零售，是以消費(fèi)者為整條價(jià)值鏈的中心進(jìn)行擴(kuò)散的,，更加定制化和個(gè)性化,。而這些獨(dú)特的SKU，依賴于對(duì)用戶數(shù)據(jù)的全面解讀,，尤其伴隨著近年來(lái)人工智能,、大數(shù)據(jù)的應(yīng)用，零售商可以借此實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷和定位,。此外,，零售的邊界也將愈發(fā)模糊，未來(lái)零售對(duì)人的需求度越來(lái)越低,，對(duì)場(chǎng)所的挑剔度也會(huì)越來(lái)越?。恢档米⒁獾氖?，渠道高度融合帶來(lái)的另一個(gè)結(jié)果就是全程可溯源可追蹤,，新零售在追求線上線下融合的基礎(chǔ)上，可以將數(shù)據(jù)打通形成一套完整的零售購(gòu)物體系,。

2. 新零售壁壘

雖然新零售仍在如火如荼地展開(kāi),，但很多零售門(mén)店實(shí)際上是缺乏自身核心競(jìng)爭(zhēng)力的。這既體現(xiàn)在量上,，即門(mén)店鋪設(shè)廣度,，也體現(xiàn)在質(zhì)上，即消費(fèi)者體驗(yàn),。

未來(lái)新零售將從兩個(gè)方面加速建立自身壁壘,。

其一，新零售的本質(zhì)是以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)革新傳統(tǒng)零售面貌，因而技術(shù)是新零售開(kāi)展的先決條件,。國(guó)外有著Amazon Go為代表的無(wú)人黑科技,，國(guó)內(nèi)有以支付寶刷臉支付為代表的支付黑科技。由于任何零售都離不開(kāi)最終的交易環(huán)節(jié),，因此我們可以認(rèn)為,，支付過(guò)程的便捷性在一定程度上決定了用戶對(duì)于零售業(yè)態(tài)的接納程度。而零售企業(yè)與第三方支付的廣泛融合在未來(lái)也將是不可避免的,。而易寶支付與掌合天下等新零售主體目前已經(jīng)在探索此方面的合作,。

另一方面，新零售是由單個(gè)個(gè)體零售組織形成的網(wǎng)絡(luò),，既包含線上也包含線下,。在現(xiàn)如今零售企業(yè)紛紛站隊(duì)的情況下，未來(lái)零售渠道將出現(xiàn)明顯的“排他性”,。正因如此,，誰(shuí)先掌控了渠道資源，誰(shuí)就在未來(lái)的新零售競(jìng)爭(zhēng)中占得了先機(jī),。