時(shí)間：2020-09-23 11:05:03 點(diǎn)擊：次
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 《第五屆生鮮電商供應(yīng)鏈與冷鏈物流服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)峰會(huì)》于2020年9月8日至9日在浙江杭州三立開元名都大酒店召開，眾多領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)代表參加了本次峰會(huì)。

天津冰利蓄冷科技有限公司副總裁張劍文針對(duì)此次會(huì)議主題做了精彩的分享。

張劍文：

首先很高興有這個(gè)機(jī)會(huì)跟大家分享一下關(guān)于天津冰利蓄冷的產(chǎn)品，對(duì)于整個(gè)冷鏈生鮮發(fā)揮什么作用，我是來自于天津冰利蓄冷的管理者，我們的主題是冷鏈?zhǔn)嘲玻G色循環(huán)。

因?yàn)槔滏準(zhǔn)且粋€(gè)很熱門的話題，我們每天面對(duì)相關(guān)的線上訂購生鮮的事務(wù)，食品安全對(duì)于中國老百姓來講是一個(gè)非常關(guān)注的問題點(diǎn)，另外，環(huán)保的問題，因?yàn)樘旖虮罾涑闪⒂?005年，我們成立的初心主要是專注于冷鏈?zhǔn)称钒踩膯栴}，所以，我們的產(chǎn)品的特點(diǎn)是可以反復(fù)循環(huán)使用。

今天跟大家分享主要是冷鏈?zhǔn)称钒踩硗庠陔娚绦铝闶圩兏铮谌潜苛軐ｎ}解決方案，我們最近跟一些新零售的商超做了很多商業(yè)方案，最后是新方案，新產(chǎn)品。

一、冷鏈?zhǔn)称钒踩?/p>

我們看到我們主要的產(chǎn)品，大部分是冰袋、干冰等等，大家在新聞上面看到干冰操作不當(dāng)產(chǎn)生很大的風(fēng)險(xiǎn)問題，干冰在地鐵站爆炸，所以，我們市場(chǎng)使用的冰袋，里面有水，水里面沒有細(xì)菌，還有化學(xué)品，我們?cè)谶\(yùn)輸過程當(dāng)中一旦攝入對(duì)食材的風(fēng)險(xiǎn)，這里面存在安全隱患的風(fēng)險(xiǎn)。

所以，對(duì)于天津冰利蓄冷公司非常重要在產(chǎn)品方面關(guān)注，我們?cè)O(shè)計(jì)的是食品級(jí)的材料，我們通過第三方公司的驗(yàn)證測(cè)試，可以看到重金屬的無毒的測(cè)試，確保我們的產(chǎn)品在運(yùn)送過程當(dāng)中，就配套的時(shí)候，不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生潛在的風(fēng)險(xiǎn)跟隱患。

我們的車間，包括有幾個(gè)體系，我們嚴(yán)格確保才能實(shí)現(xiàn)我們質(zhì)量安全的依據(jù)，不然是虛假的宣傳，確保在使用過程沒有問題，我們?cè)趯?shí)際過程當(dāng)中提升我們所謂的產(chǎn)品質(zhì)量的保障。

另外一個(gè)關(guān)鍵的問題我們看到冷鏈行業(yè)都有GPS跟蹤冷鏈環(huán)節(jié)不會(huì)出現(xiàn)問題，我們公司也是很嚴(yán)謹(jǐn)，希望我們這個(gè)產(chǎn)品一物一碼，每個(gè)商品都有一個(gè)編碼，生產(chǎn)日期，批號(hào)二維碼，確保監(jiān)管到位的有效控制，出現(xiàn)問題的時(shí)候我們會(huì)溯源，現(xiàn)在在冷鏈方面沒有環(huán)節(jié)溯源的問題點(diǎn)，天津冰利蓄冷非常嚴(yán)謹(jǐn)對(duì)于這方面的把控。

我們激光打碼的設(shè)備在工作，我們都有不同的二維碼在產(chǎn)品里面追蹤溯源，可以確保每一批，每一天我們的產(chǎn)品都是可以追蹤和跟蹤的。

第二個(gè)面對(duì)疫情的問題，電商新零售的變革，也是很多人關(guān)注的，因?yàn)楝F(xiàn)在新零售方面，我們提到很多的社區(qū)團(tuán)購，為什么去社區(qū)團(tuán)購，很簡單，不接觸的配送，不接觸的購物，剛性的需求，領(lǐng)用是生鮮品很多種類，現(xiàn)在生鮮進(jìn)入到社區(qū)，在線上線下的融合，另外是桐城到家業(yè)務(wù)的持續(xù)增長，三線城市及以外快速布局，購買人群的范圍擴(kuò)大，包括拼多多，美團(tuán)在這方面進(jìn)行發(fā)力，在社區(qū)團(tuán)購更多進(jìn)行投入建立一個(gè)新的模式。

社區(qū)新零售的產(chǎn)品可以發(fā)揮什么作用，可以做到什么貢獻(xiàn)？可以重復(fù)利用，均勻釋能，快速降溫，門店單量激增，生鮮品類更多，配送時(shí)間更短，我們的產(chǎn)品釋能快，在很快的時(shí)間里面把產(chǎn)品釋能，確保被配送的產(chǎn)品在保鮮的狀態(tài)下進(jìn)行配送到終端客戶手里面，這是我們的產(chǎn)品可以在這方面應(yīng)對(duì)整個(gè)社區(qū)零售的應(yīng)用需求。

接下來我介紹一下天津冰利蓄冷的核心產(chǎn)品，就是蓄冷液，蓄冷液有不同的產(chǎn)品不同的冰凍場(chǎng)景使用我們的產(chǎn)品，冰利膜生鮮守衛(wèi)者，從盒馬鮮生帶出來的3公里一小時(shí)，5公里2小時(shí)的配送，主要是在這些場(chǎng)景的應(yīng)用。

大家可以關(guān)注冰利膜跟冰袋和干冰有什么區(qū)別，區(qū)別很大，我們跟市場(chǎng)的冰袋沒有可比性，因?yàn)槲覀兊男阅軆?yōu)勢(shì)，柔性，可折疊，可卷裹，釋能快且均勻，保冷快，不凍傷，不壓傷，不碰傷，我們的成本很低，我們?cè)诔杀旧厦?000次以上重復(fù)使用，使用成本幾乎為零。食品安全，冰利膜全部為食品級(jí)材料，無毒無害，減少環(huán)境影響，業(yè)內(nèi)正在使用的1000萬冰利膜每年可減少幾十億個(gè)一次性冰包對(duì)環(huán)境的影響。

我們看到冰利膜的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，我們跟冰包的對(duì)比數(shù)據(jù)，我們21分鐘之內(nèi)能效達(dá)到-7.4度，冰包的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)39分鐘還是7.8度，對(duì)于半個(gè)小時(shí)和一個(gè)小時(shí)的配送，特別是生鮮水果海鮮，我們可以保持在零下十度以下，可以保證所有的食材到客戶手里面是一種很好的保鮮狀態(tài)。

我們可以看到冰利膜的產(chǎn)品，可以快速降低到7.4度以上，他是有冷空氣的傳導(dǎo)，讓商品的溫度降低，因?yàn)槲乙彩且粋€(gè)商品消費(fèi)者，大閘蟹購買回來已經(jīng)死了，我不敢吃，這是我們要解決每天面對(duì)的痛點(diǎn)，我們希望在冰利膜的產(chǎn)品可以發(fā)揮更多的作用。

減少包裝非，降低環(huán)境影響，保護(hù)環(huán)境人人有責(zé)，環(huán)保不是政府的問題，是我們每個(gè)中國人的問題，在這方面冰利對(duì)于這方面很重視，我們的產(chǎn)品主打重復(fù)多次利用，可以降低成本，我們有不同的解決方案，我們可以提供給不同的企業(yè)對(duì)應(yīng)他實(shí)際的使用場(chǎng)景。

三、盡情綻放的夏日，我們幫助大潤發(fā)做的冰淇淋的方案，冰淇淋是生鮮方案網(wǎng)上采購，90后，95后，00后，包括我這個(gè)年齡在網(wǎng)上購買冰淇淋。在冰淇淋方面我們可以看到實(shí)際的案例，這是我們公司最近做的，基本上現(xiàn)在看到的都是繽紛冰淇淋產(chǎn)品，奶油產(chǎn)品比較多，送到我們手里面大家碰到的情況，冰淇淋已經(jīng)溶化，我們應(yīng)該怎么辦？

傳統(tǒng)是用干冰，一次性使用，自然消耗，每一單配送，都需要加入干冰，雖然使用量再好，也是無法降低綜合使用成本，另外是資源消耗，在日常存儲(chǔ)中他容易升華，從而導(dǎo)致干冰變小，造成損失，另外核心的問題，干冰是屬于危險(xiǎn)品，危險(xiǎn)品屬于第9類雜項(xiàng)危險(xiǎn)品。爆炸隱患：揮發(fā)產(chǎn)生的大量二氧化碳將聚居在封閉環(huán)境中，導(dǎo)致內(nèi)部氣壓不斷升高。

冰淇淋專用低溫冰利膜，因?yàn)楸ず诵木褪切罾湟海覀冊(cè)诓煌臏貐^(qū)，對(duì)于不同的食材，在不同的場(chǎng)景可以用不同的溫點(diǎn)對(duì)保鮮的食物進(jìn)行保鮮。

我們看到在冰淇淋實(shí)際的測(cè)試方面，主要是大潤發(fā)一個(gè)小時(shí)或者是兩個(gè)小時(shí)的配送，過程當(dāng)中我們做測(cè)試，監(jiān)控，包括我們用溫感器監(jiān)控產(chǎn)品的變化，我們打開商品檢測(cè)，冰淇淋都是非常冰的狀態(tài)，我們完成可以取代干冰，為什么有這個(gè)測(cè)試，我們到了大潤發(fā)的門店幫助他們做測(cè)試，他在區(qū)域追蹤的測(cè)試報(bào)告，我們對(duì)他們快速降溫保持低溫，測(cè)試一小時(shí)中，冰利膜使用續(xù)稿包裹的溫度降低到最低-14度，平均溫度保持在-10度以下，且根據(jù)溫度曲線顯示，實(shí)現(xiàn)結(jié)束時(shí)，冰利膜還可以繼續(xù)保冷。

這是大潤發(fā)的文件對(duì)于產(chǎn)品的測(cè)試，包括對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)可，我們可以看到大潤發(fā)一個(gè)季度用1000多萬的干冰，但是現(xiàn)在他們都沒有大量采購干冰，都是使用冰利膜，這是幫助新零售的商超企業(yè)大幅度降低采購干冰的成本，同時(shí)降低危險(xiǎn)，對(duì)環(huán)保作出非常大的貢獻(xiàn)。

四、冰利現(xiàn)在做的新產(chǎn)品，新的方案

我們現(xiàn)在核心的產(chǎn)品是蓄冷液，我們是一個(gè)方案的解決說，隨著冷鏈產(chǎn)業(yè)的布局，整個(gè)冷鏈的鏈條，我相信冰利做了什么，但是我們有不同方案針對(duì)不同的食材，我們?cè)卺t(yī)藥，醫(yī)療方面，有好的解決方案，有蓄冷的方案等等，我們有一整套的解決方案，針對(duì)不同的環(huán)境可以提供不同的方案。

最后冰利毯，因?yàn)檫@個(gè)產(chǎn)品沒有公開，還沒有發(fā)布，但是最近一兩個(gè)月會(huì)進(jìn)行發(fā)布，我們看到柔性冰排，針對(duì)高端產(chǎn)品，海鮮產(chǎn)品等等，這是一個(gè)新的解決方案，另外是冷鏈基站，基站也是我們很低落地的新產(chǎn)品，主要是蓄冷技術(shù)，保鮮技術(shù)，智慧農(nóng)業(yè)技術(shù)，主要是應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品在種植地，田間地頭可以進(jìn)行冷藏的技術(shù)，因?yàn)榍岸嗽谵r(nóng)產(chǎn)地冷鏈方面不夠，采摘之后沒有冷藏的空間，我們要打通傳統(tǒng)冷鏈在田間地頭搭建一個(gè)智能基站，通過我們提到的技術(shù)，可以確保打造實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)冷鏈的另外一個(gè)機(jī)會(huì)，我們也會(huì)很快推向市場(chǎng)，我們一步一步搭建，希望在這方面我們冰利在冷鏈生鮮方法整個(gè)物流方面在前端后端會(huì)發(fā)揮更大的作用。

對(duì)于冰利公司的成立，不忘初心，主要是專注于所有的食品冷鏈安全，我們會(huì)繼續(xù)努力，針對(duì)最前一公里和最后一公里不停在新品的發(fā)展，帶來更多的新產(chǎn)品和新貢獻(xiàn)，給所有的生鮮冷鏈換行發(fā)揮重要的作用。