時(shí)間：2020-09-24 11:52:44 點(diǎn)擊：次
來源： 作者：商貿(mào)物流

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 2020年9月9日，美團(tuán)配送企業(yè)客戶業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人楊斐出席由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)、中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)商貿(mào)物流分會(huì)、中企盟（北京）電商物流技術(shù)研究院主辦的“第五屆生鮮電商供應(yīng)鏈與冷鏈物流服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)峰會(huì)”，并發(fā)表《城市擺渡人，有溫度的生鮮電商新基建》主題演講。

楊斐：

美團(tuán)點(diǎn)評是一家香港上市的公司，跟平時(shí)大家接觸比較多的是美團(tuán)APP，大眾點(diǎn)評APP以及美團(tuán)外賣，面向消費(fèi)者使用頻次比較高的一個(gè)APP，事實(shí)上，除了我們在過去一年當(dāng)中為4.6億消費(fèi)者提供服務(wù)之外，其實(shí)我們對于很多商家提供了相應(yīng)的支持和賦能，包括金融，供應(yīng)鏈，ERP系統(tǒng)，在這個(gè)基礎(chǔ)上我們開展了對于新業(yè)態(tài)，新服務(wù)賦能的工作。

美團(tuán)配送，主要定義是服務(wù)，所有想要開展到家業(yè)務(wù)的這些零售企業(yè)，能夠讓我們這些企業(yè)非常便捷不需要去考慮如何去管理配送源，如何去設(shè)置相應(yīng)的系統(tǒng)，如何去劃定范圍等等一系列的復(fù)雜的操作，只要關(guān)注好，怎么樣去運(yùn)營我們線上，運(yùn)營好我們線下的門店，運(yùn)營好門店人員的管理就可以，所有的配送都是美團(tuán)配送進(jìn)行整體的服務(wù)和外包，這樣可以非常便捷降低傳統(tǒng)零售企業(yè)去開展到家業(yè)務(wù)帶來的管理和經(jīng)濟(jì)的成本。

美團(tuán)收銀，本身是面向我們中小型企業(yè)，他在進(jìn)行數(shù)字化轉(zhuǎn)型，在進(jìn)行線上業(yè)務(wù)開拓的時(shí)候，會(huì)涉及到說系統(tǒng)的改造，門店APP，以及掃碼支付等業(yè)務(wù)，降低大家對于數(shù)字化轉(zhuǎn)型過程當(dāng)中需要的信息化部分的投入。

生鮮對于我國來講，他是一個(gè)相對比較傳統(tǒng)的行業(yè)，在早期的時(shí)候大家知道是農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)市場，還有一般的菜市場，這兩類是作為我們早期的兩個(gè)主要的獲取渠道，后續(xù)隨著外國商超形式的引入，又增加了消費(fèi)者購買生鮮產(chǎn)品另外的渠道，在2016年所有的時(shí)候，隨著新業(yè)態(tài)，盒馬鮮生，還有其他的業(yè)態(tài)的涌現(xiàn)，大家越來越多接觸到線上+線上結(jié)合的新的便利店的方式或者說我們社區(qū)團(tuán)購的方式，逐漸演變和增加，在這些渠道里面，我們會(huì)看到說，消費(fèi)者對于線上購買，相應(yīng)的生鮮電商，并且便捷到家的送貨，它的接受程度越來越高。特別是今年上半年，全國范圍內(nèi)的疫情帶來消費(fèi)者線上購買行為強(qiáng)力的助推，整個(gè)過程當(dāng)中，消費(fèi)者的接受程度大大提升，并且關(guān)注點(diǎn)線下渠道是不是線上，轉(zhuǎn)化到上渠道是不是更加便捷以及速度更快，這是體感的差異。

在整個(gè)生鮮領(lǐng)域，美團(tuán)點(diǎn)評了很多新的嘗試，比如說，對于我們定位為老百姓手機(jī)當(dāng)中的菜籃子，美團(tuán)買菜的業(yè)務(wù)，一般是定位普通的消費(fèi)者，大家打開APP可以購買一日三餐需要的菜品，肉品，整個(gè)體驗(yàn)也是在30分鐘到60分鐘之內(nèi)，大家在家里面可以拿到你想要的食材，目前我們在北京、上海、深圳等一些城市已經(jīng)有超過200個(gè)以上的服務(wù)站，部署在重點(diǎn)的消費(fèi)者的服務(wù)社區(qū)當(dāng)中，能夠去滿足臨近輻射范圍之內(nèi)，消費(fèi)者購買食材的需求。

我們知道生鮮非標(biāo)化非常明顯，并且整個(gè)過程當(dāng)中，如何從我們的產(chǎn)地拿到我們的餐桌上面整個(gè)鏈條非常多，進(jìn)貨渠道花樣百出，我們開拓一個(gè)快旅進(jìn)貨的2B的業(yè)務(wù)，這個(gè)業(yè)務(wù)主要是解決餐飲商家如何去進(jìn)貨的問題。你隔一天預(yù)定，我們整個(gè)的供應(yīng)鏈會(huì)運(yùn)轉(zhuǎn)到一日兩配，配到我們廚房，讓我們的餐廳能夠很快速拿到我們高質(zhì)量的高標(biāo)準(zhǔn)低成本的食材。目前這個(gè)業(yè)務(wù)如果大家關(guān)注的話，我們在去年的時(shí)候，服務(wù)的商家數(shù)已經(jīng)突破百萬。

涉及到消費(fèi)者在線上下單之后，如何更加快速準(zhǔn)確拿到預(yù)定的食材，因?yàn)槲覀兿胍溃蠹易鲆蝗杖偷臅r(shí)候比較關(guān)注我們能不能快速準(zhǔn)時(shí)去等菜下鍋，把食材放到鍋里面，不耽誤吃飯，所以在這個(gè)過程當(dāng)中，我們建立美團(tuán)配送的即時(shí)配送的網(wǎng)絡(luò)，并且除了服務(wù)在美團(tuán)平臺上面所開店的商家之外，我們也服務(wù)了自建渠道或者是在其他的平臺開店的這些商家，統(tǒng)一打造了一個(gè)開放的即時(shí)配送物流平臺，這個(gè)平臺有幾個(gè)特點(diǎn)。

第一個(gè)特點(diǎn)是云接入，代表的是跟我們傳統(tǒng)的物流的很強(qiáng)的計(jì)劃性有非常大的不同，我們傳統(tǒng)的物流需要開一個(gè)店或者是鋪設(shè)一個(gè)供應(yīng)鏈需要提前多少時(shí)間用一個(gè)周期籌劃，我的路線，我的車輛，我的司機(jī)等等，我們現(xiàn)在的這種云的方式我們已經(jīng)在全國范圍架設(shè)好非常大的網(wǎng)，覆蓋全國2800個(gè)縣市，在這個(gè)過程中，我們所有新開設(shè)到家業(yè)務(wù)的企業(yè)，只要把這個(gè)門店進(jìn)行上線，系統(tǒng)打通之后，這個(gè)訂單自動(dòng)扭轉(zhuǎn)到我們配送網(wǎng)絡(luò)上面去，大家不用關(guān)心說，我上線之后還要等多長時(shí)間，這個(gè)大大降低我們整個(gè)到家服務(wù)所開展的時(shí)間周期，可以說，盡快讓我們的上線的企業(yè)盡快拿到我們的收入。

第二點(diǎn)，我們服務(wù)的品類更到。因?yàn)樵谶^去大家接觸比較多的是餐飲外賣，大家覺得我們效率的網(wǎng)絡(luò)是不是只是關(guān)注餐飲的配送，實(shí)際上我們真正在這一張網(wǎng)絡(luò)說話去運(yùn)轉(zhuǎn)，大概有30個(gè)多類，180多個(gè)小類的品類，在生鮮部分包括剛才談到水果，肉類等等。

 第三點(diǎn)，這一張網(wǎng)絡(luò)帶來整個(gè)產(chǎn)業(yè)上下游的賦能，大家知道我們這個(gè)產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，是資產(chǎn)密集型的產(chǎn)業(yè)，我們連接上下游的人力資源，我們的電動(dòng)車的生產(chǎn)，充換電的企業(yè)，在我們鋪設(shè)這張動(dòng)態(tài)網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，我們搭建了一個(gè)配套的基礎(chǔ)設(shè)施的網(wǎng)絡(luò)，我們在各個(gè)城市鋪設(shè)換電的網(wǎng)絡(luò)，鋪設(shè)電動(dòng)車集采的網(wǎng)絡(luò)，讓我們在這個(gè)行業(yè)里面有相應(yīng)的作用的發(fā)揮。

第三個(gè)是智能配送的部分，我們末端配送時(shí)效短，準(zhǔn)確度要求高，整個(gè)容錯(cuò)非常小的狀態(tài)，怎么樣保證體驗(yàn)，保證安全，還有保證準(zhǔn)時(shí)性，以及用戶的體驗(yàn)，我們IoT的技術(shù)，讓我們的消費(fèi)者更加準(zhǔn)時(shí)安全完整的拿到相應(yīng)的菜品。