時(shí)間：2021-06-09 09:53:06 點(diǎn)擊：次
來源：觀麥科技 作者：

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 導(dǎo)讀：

近日，新冠疫情再次卷土重來，深圳、廣州、佛山等地為配合疫情防控，多地實(shí)行居家隔離。由于疫情反復(fù)，使實(shí)體商業(yè)、線下門店、餐飲等很多行業(yè)受到強(qiáng)烈沖擊。但是這也讓很多行業(yè)的線上業(yè)務(wù)帶來了“風(fēng)口”突破，其中，生鮮配送行業(yè)尤為突出。近幾年來，生鮮配送行業(yè)已經(jīng)成為了一個(gè)趨勢，已經(jīng)逐漸進(jìn)入了各種轉(zhuǎn)型，在疫情影響下，更大大強(qiáng)化了生鮮配送的發(fā)展。

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生鮮配送的現(xiàn)狀與發(fā)展

近幾年來，社會經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，許多消費(fèi)者對傳統(tǒng)的蔬菜市場抵觸越來越大。面對菜市場吵雜的糟糕環(huán)境，加上傳統(tǒng)的購菜方式有著費(fèi)時(shí)、費(fèi)力等諸多不便，因此為了滿足當(dāng)代消費(fèi)者的需求，生鮮食品配送行業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。而隨著當(dāng)代年輕人的“崛起”以及疫情加劇的影響，讓傳統(tǒng)購菜競爭力逐漸下降，未來甚至可能會被取代。

生鮮配送企業(yè)分為兩種

1、B2C，就是生鮮配送企業(yè)或者社區(qū)的生鮮超市把生鮮產(chǎn)品直接配送到家里。

2、B2B，是生鮮配送企業(yè)把生鮮產(chǎn)品送到餐廳、食堂、超市等企業(yè)客戶那里。

現(xiàn)在許多企業(yè)食堂、高校食堂都選擇生鮮配送公司為自己提供生鮮食材的供給配送服務(wù)。一些需要親自去生鮮食材批發(fā)市場訂購食材的食堂、企業(yè)已寥寥無幾。尤其在疫情的影響下，生鮮配送服務(wù)尤為關(guān)鍵，將促使更多的商家選擇使用生鮮配送。

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生鮮配送的五大優(yōu)勢

1、配送時(shí)間短，質(zhì)量有保障

生鮮配送行業(yè)的客戶訂單量大，因此在菜品的質(zhì)量上必將層層把關(guān)，既要保證產(chǎn)品的新鮮度，也要把控配送時(shí)間，在分配、運(yùn)輸上縮短時(shí)間，保證菜品質(zhì)量。

2、追求「零庫存」，服務(wù)有保障

眾所周知，生鮮產(chǎn)品容易損壞，因此配送行業(yè)的各企業(yè)們基本都是每天進(jìn)行不斷的輸入和輸出，追求當(dāng)天的零庫存，在把控訂單和菜品的同時(shí)，也要力爭零庫存。在生鮮配送時(shí)候符合新鮮與衛(wèi)生的要求，讓客戶買的舒心，吃得放心，用得安心

3、 資源充足，種類豐富，更符合年輕人的需求

人們購買生鮮的方式有很多種，但是不能保證菜品新鮮的問題，眾所周知，常見的零售店、批發(fā)商等，他們的菜品采購中間環(huán)節(jié)很多，不能保證生鮮原產(chǎn)地的資源，而生鮮配送可解決這痛點(diǎn)問題。

4、重視菜品質(zhì)量，最大限度保證食品安全

生鮮配送的企業(yè)的基本有固定的合作商，因此也非常注重合作商的挑選，都需經(jīng)過不斷的篩選和檢測，對于配送產(chǎn)品都經(jīng)過嚴(yán)格的檢查，保障食品安全。

5、企業(yè)規(guī)范化和制度化

對于目前的生鮮配送行業(yè)來說，在管理上面都是非常規(guī)范化和制度化的，從菜品的的采購到后期的包裝以及分揀，銷售和配送上面，都有嚴(yán)格的檢查和控制。

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面對“風(fēng)口”，該如何抓住機(jī)遇

近年來，隨著物流、電商、配送等各個(gè)環(huán)節(jié)技術(shù)的突飛猛進(jìn)，生鮮配送系統(tǒng)、生鮮門店系統(tǒng)等開始出現(xiàn)在人們的視野中。人們慢慢接觸體驗(yàn)生鮮配送模式，就如同我們近幾年來開始使用網(wǎng)購，開始接觸淘寶一樣，未來生鮮配送模式也將潛移默化的影響著我們。

當(dāng)下，人們在疫情階段需求只會越來越多。要想抓住這個(gè)“風(fēng)口”，尋求一個(gè)穩(wěn)定的線上生鮮配送系統(tǒng)，整合資源、降低成本、提升毛利率顯得尤為重要。

尤其是近兩年，大家都在紛紛尋求，通過系統(tǒng)來解決問題，對于生鮮配送企業(yè)來說，搭建一個(gè)生鮮配送系統(tǒng)的好處很多。一來可以解決生鮮配送效率低、成本高等等問題，以此降低成本實(shí)現(xiàn)更高的盈利，二來一個(gè)好的生鮮配送系統(tǒng)能夠幫助企業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化，為消費(fèi)者帶來更好的體驗(yàn)。

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寫在最后

這次的疫情將會影響蔬菜市場萎縮，加速生鮮配送的發(fā)展。而機(jī)遇是降臨在每一個(gè)人身上的，如果充分把握當(dāng)下階段，利用平臺將用戶的消費(fèi)習(xí)慣以及消費(fèi)頻次培養(yǎng)起來，拓展更多的服務(wù)，那么在疫情過后，平臺也不會遭到市場的淘汰，而是迎來新的機(jī)遇與成長。