時(shí)間：2015-07-30 10:24:52 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：中國(guó)食品報(bào)網(wǎng) 作者：

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核心問(wèn)題：配送成本高

生鮮的毛利率很高,是吸引商家大量進(jìn)入的原因。業(yè)內(nèi)人士透露,企業(yè)中毛利率低的有30%—40%,高的達(dá)80%—90%。在一些生鮮網(wǎng)站上看到,半斤菜心就要10元左右,價(jià)格是菜市場(chǎng)的一倍以上。

“我們生鮮電商無(wú)法忘記的一個(gè)事情就是我們的損耗。”一畝田CEO張桓表示,電視、衣服,可以賣(mài)過(guò)季,但是對(duì)于生鮮電商,一個(gè)過(guò)季的食品,價(jià)值就為0。而且你還得付出處理的成本,此時(shí)你的價(jià)值是負(fù)數(shù)。一個(gè)100元錢(qián)的東西,到最后就變成了-2元錢(qián)、-5元錢(qián)。

業(yè)內(nèi)有統(tǒng)計(jì)顯示,無(wú)論是自營(yíng)配送還是第三方配送,目前生鮮電商的損耗率大約在10%以上,有些甚至達(dá)到30%,而線下實(shí)體生鮮超市損耗率一般控制在5%以內(nèi)。一些電商表示,很多環(huán)節(jié)不是靠電商能解決的,其中最核心的是配送成本太高。

“店到社區(qū),用戶自提的作用不明顯。”丁強(qiáng)表示,在民天生鮮的實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中,95%的用戶是不愿意在網(wǎng)上買(mǎi)東西后到社區(qū)店里去提貨。他認(rèn)為,社區(qū)店實(shí)際上是作為一個(gè)資源整合的終端,既是推廣網(wǎng)點(diǎn)也是一個(gè)小倉(cāng)儲(chǔ),作為配送員的社區(qū)中轉(zhuǎn)站。

而一些大型電商平臺(tái)則在供應(yīng)鏈上尋找解決辦法。天貓人士說(shuō),因?yàn)樯r商品是非標(biāo)商品,有明顯的季節(jié)性特點(diǎn),因此其配送能力成為衡量一個(gè)電商平臺(tái)物流水平的標(biāo)桿。據(jù)了解,天貓最大限度地縮短供應(yīng)鏈時(shí)間,對(duì)于季節(jié)性的商品采用C2B預(yù)售的模式。

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