時(shí)間：2016-10-21 10:57:15 點(diǎn)擊：次
來源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：

條評(píng)論打印收藏

10月19日上午，舟山市政府與京東商城生鮮事業(yè)部、浙江大洋世家股份有限公司簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，將依托京東自營的冷鏈配送體系、標(biāo)準(zhǔn)化的配送流程，以及大洋世家先進(jìn)的超低溫保鮮技術(shù)，讓消費(fèi)者下單后，48小時(shí)內(nèi)就能享受到原產(chǎn)地直供的舟山深海美味。

目前我國水產(chǎn)品流通市場(chǎng)的質(zhì)量管理科學(xué)化和規(guī)范化程度還處于較低水平，不但商品損耗率高，損腐率更是高達(dá)15%，“凍化鮮”冒充“冰鮮”等亂象也并非個(gè)例。如何將上佳的舟山海鮮在保持優(yōu)秀品質(zhì)的狀態(tài)下送到消費(fèi)者手上，這一直是道難題。“深海遠(yuǎn)洋捕撈，對(duì)冷鏈要求極高，必須有非常專業(yè)的冷藏設(shè)備。”在簽約儀式上，大洋世家相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“深海海鮮上岸后需要即刻冰凍保存，并迅速進(jìn)行低溫處理，第一時(shí)間鎖住新鮮，而冷鏈車的全程配送、車輛溫度環(huán)境的嚴(yán)格監(jiān)管，對(duì)于海產(chǎn)品的最終品質(zhì)來說至關(guān)重要。”

據(jù)介紹，京東自營的冷鏈配送體系有標(biāo)準(zhǔn)化的配送流程，能夠?qū)崿F(xiàn)生鮮產(chǎn)品在產(chǎn)地運(yùn)輸、干線運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、終端配送四大環(huán)節(jié)的全程冷鏈無縫銜接。同時(shí)，京東生鮮冷鏈配送還可根據(jù)不同的商品，提供深冷、冷凍、冷藏、控溫四大溫層，實(shí)現(xiàn)零下30℃至常溫溫層的全覆蓋，并進(jìn)行24小時(shí)全溫層實(shí)時(shí)監(jiān)控。

此次達(dá)成三方合作，大洋世家將憑借其先進(jìn)的超低溫保鮮技術(shù)，將上岸后的深海海鮮即刻進(jìn)行零下40℃的速凍處理，讓冷凍海產(chǎn)品營養(yǎng)成分和鮮度得到最大程度的保留。而依托京東生鮮的冷鏈物流體系，舟山海鮮就能夠在上岸后的48小時(shí)內(nèi)，通過全程冷鏈運(yùn)輸?shù)谋Ｕ现边_(dá)消費(fèi)者的餐桌。

舟山是中國最大的海產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售基地，素有“東海魚倉”和“海鮮之都”之稱。“舟山帶魚”“舟山大黃魚”“舟山三疣梭子蟹”更是享有“國家原產(chǎn)地理標(biāo)志”的海鮮產(chǎn)品。截至2015年底，舟山已經(jīng)投入30億元，組建了一支省內(nèi)最大的現(xiàn)代化遠(yuǎn)洋捕撈船隊(duì)，與此同時(shí)，相關(guān)企業(yè)也在進(jìn)出口模式和設(shè)備升級(jí)上積極進(jìn)行創(chuàng)新改造。業(yè)內(nèi)人士指出，此次三方展開合作，對(duì)舟山海鮮進(jìn)行多重監(jiān)控，可有效保障產(chǎn)品品質(zhì)，不僅讓消費(fèi)者能夠更安心地吃到優(yōu)質(zhì)的舟山海鮮，同時(shí)也為冷凍海鮮行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立打開了思路，將推進(jìn)冷凍食品行業(yè)的革新。