時(shí)間：2017-07-14 11:02:02 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：科技說(shuō) 作者：老鐵

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娃哈哈最終還是決定加快新零售步伐了,。雖然去年馬云提出“新零售”后，娃哈哈掌門(mén)人宗慶后在多個(gè)場(chǎng)合表示質(zhì)疑,，但就目前情況來(lái)看,，娃哈哈已經(jīng)在加快“新零售”布局：6月25日，與深藍(lán)科技簽訂3年10萬(wàn)臺(tái),，10年百萬(wàn)臺(tái)TakeGo無(wú)人店協(xié)議,，預(yù)計(jì)投入為20億，這也是近年娃哈哈在新的零售形態(tài)中為數(shù)不多的大膽嘗試,。

作為食品飲料業(yè)的龍頭,，娃哈哈以及宗慶后本人一直有“大零售”的心，甚至在2012年11月在杭州進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn),，打造以歐洲品牌為主的娃歐商場(chǎng),，但最終仍然以失敗告終。

較之毫無(wú)基因和經(jīng)驗(yàn)的娃歐商場(chǎng)，此次娃哈哈在“新零售”層面的思考可謂更加深刻,，即希望通過(guò)快消品為主的無(wú)人店占領(lǐng)終端零售市場(chǎng),，帶動(dòng)娃哈哈飲料產(chǎn)品的市場(chǎng)份額。

總之,，在娃哈哈的“新零售”算盤(pán)中,，是希望獲得渠道和產(chǎn)品銷(xiāo)量的雙增長(zhǎng)的，那么,，這如意算盤(pán)真的能成功嗎,？

無(wú)人超市面臨雙重夾擊

隨著阿里的“淘咖啡”亮相第二屆淘寶造物節(jié)，繼亞馬遜Amazon Go之后,，無(wú)人超市概念又迎來(lái)一輪新的關(guān)注度,。

根據(jù)識(shí)別技術(shù)的不同，無(wú)人超市又分為基于RFID(俗稱(chēng)電子標(biāo)簽)和基于視覺(jué)分析兩類(lèi),，前者需要將RFID識(shí)別標(biāo)簽貼在商品處,，用戶(hù)將產(chǎn)品放在感應(yīng)區(qū)進(jìn)行自動(dòng)識(shí)別，此模式的短板也相對(duì)明顯,，RFID成本在0.5-1.0元之間,，對(duì)于毛利相對(duì)較低的便利店而言自然增加運(yùn)營(yíng)成本，甚至省去的人工成本也難以抵消RFID標(biāo)簽成本,，此類(lèi)企業(yè)的技術(shù)門(mén)檻相對(duì)較低,，是最近無(wú)人超市嘗試的主流，繽果盒子,、大潤(rùn)發(fā),、歐尚均采取此類(lèi)技術(shù)。

視覺(jué)識(shí)別門(mén)檻相比要高許多,，娃哈哈合作TakeGo的深藍(lán)科技與阿里“淘咖啡”在技術(shù)上的邏輯基本一致,，即用戶(hù)入店至離店整個(gè)過(guò)程由智能識(shí)別，只不過(guò)前者采取的是脈沖識(shí)別技術(shù),，用戶(hù)可掃手進(jìn)店,，后者需要掃描手機(jī)淘寶二維碼進(jìn)店。

深藍(lán)科技在2017年2月與螞蟻金服聯(lián)合推出“一次注冊(cè),，全球,、終生有效”的TakeGo“拿了就走”的智能門(mén)店系統(tǒng)，這也意味著其與阿里的“淘咖啡”乃是源出一派,。

“淘咖啡”面世之后,，雖然阿里方面未披露更多細(xì)節(jié)，但以阿里的開(kāi)放式零售生態(tài)基因,，再結(jié)合螞蟻金服旗下口碑和支付寶對(duì)線下零售端的滲透和融合,，基本可以判定未來(lái)無(wú)人超市項(xiàng)目是要向整個(gè)零售業(yè)開(kāi)放的,。

這又涉及成本的問(wèn)題，根據(jù)深藍(lán)科技與娃哈哈的協(xié)議,，10年百萬(wàn)便利店共計(jì)投入20億元,，考慮到店鋪在運(yùn)營(yíng)期間可以產(chǎn)生收入并抵扣成本，隨著技術(shù)的發(fā)展以及規(guī)模效應(yīng)帶來(lái)的成本稀釋?zhuān)?0年共計(jì)20億基本是娃哈哈在無(wú)人超市方面的實(shí)際凈投入,。

這當(dāng)然不算多,，對(duì)于多金的娃哈哈也不算是太大負(fù)擔(dān)。

但這并不意味著娃哈哈可以在無(wú)人超市領(lǐng)域取得如意的成績(jī),。如前文所言,，娃哈哈投入無(wú)人超市本意是希望通過(guò)新技術(shù)重新對(duì)零售終端進(jìn)行控盤(pán)，變層層批發(fā)商模式為無(wú)人超市直營(yíng),，提高娃哈哈在終端市場(chǎng)的把控力。

這一目的實(shí)現(xiàn)的核心元素為無(wú)人超市的終端號(hào)召力,，其技術(shù)變革帶來(lái)的高效以及低成本加之良好的用戶(hù)體驗(yàn)成為吸引用戶(hù)的主要武器,，這一設(shè)想也自然是建立在娃哈哈的無(wú)人超市要優(yōu)于其他零售企業(yè)的前提下。

這當(dāng)然并非易事,。

在無(wú)人超市領(lǐng)域,，娃哈哈并非穩(wěn)操勝券，一方面以繽果盒子,、大潤(rùn)發(fā),、歐尚為代表的基于RFID的無(wú)人超市紛紛試水，這類(lèi)企業(yè)手握優(yōu)秀線下門(mén)店資源,，位置多在黃金位置,，且都有進(jìn)一步擴(kuò)張的計(jì)劃，雖然技術(shù)方面壁壘并不十分明顯,，但也為其帶來(lái)較強(qiáng)的擴(kuò)張性,，娃哈哈的TakeGo注定要與此類(lèi)企業(yè)爭(zhēng)奪稀缺的線下資源。

而另一方面,，阿里和螞蟻金服以及深藍(lán)科技,，注定是要將TakeGo智能門(mén)店系統(tǒng)推向整個(gè)零售業(yè)的，通過(guò)補(bǔ)貼以及種種激勵(lì)措施將現(xiàn)有線下門(mén)店快速變身無(wú)人門(mén)店,，那么,，娃哈哈的無(wú)人超市計(jì)劃的價(jià)值也將大打折扣。

就目前情況來(lái)看,，百萬(wàn)門(mén)店20億的成本應(yīng)該不是太大問(wèn)題,，目前無(wú)人超市也處于技術(shù)的完善以及市場(chǎng)的教育期，娃哈哈若快速推進(jìn)快速占領(lǐng)終端還是有機(jī)會(huì)取得一定成績(jī),。

TakeGo重構(gòu)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)有待觀望

娃哈哈是傳統(tǒng)代理商零售模式成功者這點(diǎn)是毋庸置疑的,，宗慶后本人也是靠強(qiáng)大的經(jīng)銷(xiāo)商的支持打敗了老對(duì)手樂(lè)百氏,，并在2006年的達(dá)能收購(gòu)?fù)薰录袏Z得主動(dòng)權(quán)。

在傳統(tǒng)線下零售以及電商發(fā)展初期,，各級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商是娃哈哈最寶貴的資源,，這家不靠銀行貸款、不上市的中國(guó)飲料業(yè)巨頭連續(xù)推出爆款產(chǎn)品,，由早期的娃哈哈AD鈣奶發(fā)展至營(yíng)養(yǎng)快線,、礦泉水、綠茶,、啤酒等多產(chǎn)品的巨無(wú)霸公司,，并衍生出娃哈哈童裝和進(jìn)口產(chǎn)品銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，娃哈哈的強(qiáng)大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)成為其產(chǎn)品的孵化器,，使其成為為數(shù)不多可以和兩大可樂(lè)和達(dá)能等強(qiáng)大外資企業(yè)叫板中國(guó)企業(yè),。

但隨著電商向零售行業(yè)的滲透，尤其是最近線上超市的興起,，打破了娃哈哈牢不可破的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),，用戶(hù)可以越過(guò)其原有經(jīng)銷(xiāo)商網(wǎng)，通過(guò)線上獲得娃哈哈或者其對(duì)手產(chǎn)品,。

這意味著,，娃哈哈在零售端的把控力開(kāi)始被削弱，這也動(dòng)搖了其商業(yè)帝國(guó)的基礎(chǔ),，甚至?xí)绊懙叫缕返难邪l(fā)進(jìn)度,，這也是宗慶后在不同場(chǎng)合批評(píng)電商為代表的零售形態(tài)搞亂市場(chǎng)的主要原因。

娃哈哈方面很是清楚,，若想重回巔峰時(shí)刻就必須要重新修復(fù)零售網(wǎng)絡(luò),，抱怨指責(zé)是不能解決問(wèn)題的。

在最近一月時(shí)間內(nèi),，除與TakeGo簽訂合作協(xié)議,，娃哈哈也與劉強(qiáng)東見(jiàn)面，根據(jù)媒體報(bào)導(dǎo),，雙方將在新通路的百萬(wàn)門(mén)店方面進(jìn)行深度合作,，也即，娃哈哈開(kāi)始需要借助京東的B2B的門(mén)店鋪貨系統(tǒng)來(lái)加強(qiáng)零售終端的把控,。

這也意味著娃哈哈固有的經(jīng)銷(xiāo)商體系對(duì)本是優(yōu)勢(shì)的線下終端渠道的把控方面已經(jīng)出現(xiàn)了松動(dòng),，已經(jīng)需要借助第三方力量了。

對(duì)于目前的娃哈哈而言,，其原有的銷(xiāo)售體系正在快速坍塌,，線上超市又在重新建立新的產(chǎn)品至用戶(hù)的路徑，優(yōu)勢(shì)開(kāi)始逐漸變?yōu)榱觿?shì),，甚至成為娃哈哈發(fā)展的制約條件,。

作為一家具有健全經(jīng)銷(xiāo)商體系的企業(yè),，娃哈哈在零售體系的任何嘗試均要考慮經(jīng)銷(xiāo)商們的觀感，無(wú)論零售模式有多大的漏洞和問(wèn)題,，娃哈哈也無(wú)法承擔(dān)經(jīng)銷(xiāo)商集體離去的風(fēng)險(xiǎn),。

因此，無(wú)論是TakeGo亦或是與京東的新通路合作,，其成效的考核標(biāo)準(zhǔn)絕非銷(xiāo)量和運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)的優(yōu)良,，而是能否為娃哈哈快速構(gòu)建新的零售網(wǎng)絡(luò)，TakeGo計(jì)劃十年百萬(wàn)臺(tái),，市場(chǎng)恐并不會(huì)有十年的機(jī)會(huì),，娃哈哈還是要進(jìn)行更多的嘗試。