時間：2020-12-14 16:34:23 點擊：次
來源：電商智庫 作者：智叔

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4000選手折戟,，興盛優(yōu)選跑出死人堆

2019年的生鮮電商賽道相當(dāng)慘烈。

4000多個參賽選手,，90%跑著跑著就直接沒氣了，稍微知名的選手,，也接連傳來撲街消息,。

去年11月22日，隨著明星選手“呆蘿卜”宣布崩盤,，這個賽道幾乎被判了死刑,。

當(dāng)年的呆蘿卜有多紅？

——2015年成立,，3年開出100家門店,，4年門店數(shù)量突破1000家,，月訂單數(shù)超過1000萬單,，估值達(dá)到了10億級別。

10億級別,，在業(yè)內(nèi)已經(jīng)能稱為獨角獸了,。

去年7月，它還拿下了6.3億人民幣投資,，領(lǐng)投方高瓴資本是騰訊,、京東、拼多多背后的大股東,。

但誰都沒有料到，這樣耀眼的明星選手會說死就死,。

更令人意外的是,，2020年一翻年,，這個賽道居然又重新熱鬧起來了，而且這次下場的還全都是巨頭,。

6月,，滴滴推出橙心優(yōu)選；7月和8月,，美團(tuán)優(yōu)選和多多買菜上線,；字節(jié)跳動和快手也傳出消息要入局生鮮電商，只不過目前還沒有實質(zhì)性大動作,。

阿里這邊,，目前內(nèi)部有好幾個團(tuán)隊在賽馬；京東的最新消息則是,，劉強(qiáng)東要親自下場帶隊,，打好社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)。

騰訊雖然沒有直接參戰(zhàn),，但它不僅是美團(tuán),、拼多多、滴滴的股東,，同時也投資了好幾個黑馬創(chuàng)業(yè)選手,，比如食享會、興盛優(yōu)選,。

在為數(shù)不多活下來的創(chuàng)業(yè)選手當(dāng)中,，要數(shù)興盛優(yōu)選的成績最為耀眼。

2019年,，它接連拿下三輪投資,，估值已經(jīng)超過10億美元；今年7月,，在拿下KKR,、騰訊、紅杉的8億美元C+輪投資之后,，估值更是高達(dá)40億美元,。

作為湖南的本土企業(yè),，興盛優(yōu)選目前已經(jīng)登上長沙市2020年擬上市（掛牌）企業(yè)名單,。

成立兩年就有機(jī)會上市，興盛優(yōu)選的速度，已經(jīng)比拼多多還快,。

從其業(yè)績表現(xiàn)來看,，興盛優(yōu)選也確實值得：根據(jù)其官方披露數(shù)據(jù)，2019年興盛優(yōu)選的全年交易額已經(jīng)突破100億元,，同比增長了1250%,。

那么讓人好奇的是，同樣是生鮮電商,，興盛優(yōu)選和其他選手到底有什么不一樣,？別人都死了，它憑什么活下來,？

在談興盛優(yōu)選為什么活之前,，我們先來看下呆蘿卜們?yōu)槭裁磿馈?/p>

呆蘿卜們?yōu)槭裁此?

關(guān)于呆蘿卜崩盤的原因，很多人說是因為太激進(jìn),，步子跨得太大扯到了蛋,，最終導(dǎo)致資金鏈斷裂。

從表面看,，這話一點毛病都沒有,。但是如果只追究表象，那就只能代表個例,，絕對無法探究出這場泥沙俱下的根源,。

在智叔看來，呆蘿卜和其它死掉的選手之間,，有一個最大的共同點,，那就是模式太重。

京東大家都知道,，為了打造護(hù)城河,，劉強(qiáng)東提出必須自建物流體系，也就是又要建倉庫,，又要獨立招聘快遞員,。

為此,，京東可是砸了重金,，連續(xù)虧損了十幾年。

但在生鮮電商行業(yè),，就有愣頭青表示,，我也要獨立建配送團(tuán)隊——

供應(yīng)鏈都還沒搞定，就要在全國招募配送員,，這種重量級發(fā)展模式,，資本底子再厚也不夠燒啊，能發(fā)展起來才有鬼,。

除了配送,，倉儲也是生鮮電商行業(yè)最難啃的骨頭之一,。

2019年，行業(yè)內(nèi)突然涌現(xiàn)出很多奇奇怪怪的新名詞,，中央倉,、城市倉、前置倉,，微倉,、倉店一體化、前店后倉……智叔都快不認(rèn)識“倉”字是什么意思了,。

而這些形形色色的新名詞背后,，正是不同的生鮮電商選手想出來的倉儲解決辦法。

值得注意的是,，和淘寶商家賣衣服、鞋子,、包包不一樣,，生鮮電商賣的是蔬菜、水果,、肉類,，這些產(chǎn)品都對保鮮有極高的要求。

因此不管什么倉,，它都既要解決冷鏈保鮮的問題,，也要考慮如何快速觸達(dá)消費者，與此同時,，它還要權(quán)衡在不同區(qū)域建倉的投入產(chǎn)出比,。

很顯然，這不是一件容易的事,，不在傳統(tǒng)生鮮行業(yè)摸爬滾打好幾年,，不對互聯(lián)網(wǎng)模式有自己獨特的見解，絕對做不好這事,。

興盛優(yōu)選當(dāng)然能活

理解了興盛優(yōu)選,，你就能理解為什么巨頭如今都要搶占社區(qū)團(tuán)購市場。

注意,，是社區(qū)團(tuán)購,，不是生鮮電商，后者是電商領(lǐng)域的細(xì)分品類，前者則是生鮮電商這一品類的具體操作方法,。

正如前文所說,，在生鮮電商領(lǐng)域，最高峰的時候有4000多個參賽選手,，大家都在探索不同的商業(yè)模式,。

而興盛優(yōu)選，成立于2014年,，在2017年探索出了社區(qū)團(tuán)購這一模式,。

社區(qū)團(tuán)購有何厲害之處？找到了這條發(fā)展路徑的又為什么是興盛優(yōu)選,？

這就要從它接地氣的崛起背景去看,。

興盛優(yōu)選不是一開始就想做電商的，它脫胎于湖南最大的連鎖便利店品牌芙蓉興盛,，后者成立于2001年,。

創(chuàng)始人岳立華是做批發(fā)業(yè)務(wù)起家的,，通過直營和加盟模式,，他在2014年就整合了上萬家夫妻老婆店。然而受電商沖擊,，芙蓉興盛的業(yè)績不斷下滑,，這才逼得岳立華開始轉(zhuǎn)型。

怎么轉(zhuǎn)型,？

他去觀察,。

他發(fā)現(xiàn)很多小區(qū)門口的便利店都會提供免費放快遞的服務(wù)，很多顧客在取快遞的時候,，又會順便買東西,，門店的生意就又好起來了。

既然快遞能引流,，那么換成大家一日三餐都要買的蔬菜呢,？順著這個思路，興盛優(yōu)選的雛形誕生了——

每個芙蓉興盛的店主,，建一個小區(qū)微信群,，每天在群里發(fā)一些便宜蔬菜的清單,，收集后發(fā)給公司總部,，公司去批發(fā)市場采購，第二天一大早送到店里，用戶自提,。

這個模式很快大受歡迎：顧客可以方便的買到便宜的新鮮食材,；店主不僅能從賣菜當(dāng)中獲取10%的抽成，而且原本的便利店生意也變好了,，堪稱一箭雙雕,。

更重要的是，在競爭激烈的生鮮電商行業(yè),，興盛優(yōu)選在無意當(dāng)中蹚出了一條捷徑：

首先是獲客,。

當(dāng)其它創(chuàng)業(yè)者都在燒錢補(bǔ)貼搶用戶的時候，興盛優(yōu)選通過社區(qū)店長,，直接拉微信群就能獲得用戶,，幾乎不花錢不說，憑借社區(qū)對便利店的信任,，后期用戶維系也簡單了很多,。

其次是倉儲。

當(dāng)其他“白手起家”的創(chuàng)業(yè)者還在為倉儲問題煩惱的時候,，興盛優(yōu)選的倉庫是現(xiàn)成的,，不僅現(xiàn)成，而且還離小區(qū)特別近,。

同時,，每個便利店本來就有冰箱，生鮮食材短時間的保鮮也就自然不成問題,。

第三是配送,。

便利店就在小區(qū)門口，顧客直接上門自提,，配送在興盛優(yōu)選是不存在的問題,。

至于從批發(fā)市場到便利店的物流運輸，岳立華本來做的就是批發(fā)生意,，這條線路他可以說是輕車熟路,。

模式變輕了，而且不燒錢,，在生鮮電商行業(yè),，興盛優(yōu)選是難得能夠盈利的那1%，它不活誰活呢,？

社區(qū)團(tuán)購的模式,，如今也就成了生鮮電商行業(yè)的標(biāo)桿。

至于未來,，隨著巨頭和資本的加入,，興盛優(yōu)選還能走多遠(yuǎn),，這就是個未知數(shù)。