時間：2015-04-27 16:41:29 點擊：次
來源： 作者：

條評論打印收藏

24小時便利店的主要特點

談到便利店，目前在青島市內(nèi)已經(jīng)呈現(xiàn)了百家爭鳴的局面，特別是在市南區(qū)市北區(qū)，既有本土的友客、可好、好易得等品牌，又有日系7-11、迷你島等外來知名品牌，更有一些個人或者小型連鎖24小時便利店。

目前，這種24小時便利店主要有以下幾方面的特點：首先，便利店就是顧客即刻需求的商店。在日本的便利店不僅能解決一日三餐之外，諸如ATM取款、打印、繳費等各項服務(wù)都能在便利店實現(xiàn)。通過對眾多來店顧客進入便利店的目的進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，購買商品還是主要原因占89%，但同時還有其他目的 （如廁、ATM取款、打印、繳費等）的也占80%，其中只是單純?yōu)榱速徺I商品進入便利店的比例只有20%，可見便利店內(nèi)服務(wù)項目對于顧客的吸引力是非常強的。服務(wù)功能的充實增加了顧客的到店頻率，推動了商品銷售額的增長。

其次，由于便利店通常商品的品種數(shù)在3000種左右、更新又快，因此其倉儲配送具有小批量、多批次的特征。

再者，便利店的營業(yè)時間須是長時間營業(yè)或是24小時營業(yè)且全年無休。銷售方式是大部分由消費者自助取用。

第四，便利店的待客之道是需有親切、愉快的服務(wù)；并與顧客建立熱絡(luò)的互動關(guān)系。

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前日本標準便利店的面積大約100平方米，但經(jīng)營的商品卻達到3000種，平均每3.3平方米的商品陳列品種數(shù)達到100個，是標準綜合食品超市賣場的3倍。日本便利店平均客單價能達到46元，單店鋪日營業(yè)額在9萬元以上。

濰坊三慧物流的便利店倉儲配送實踐

濰坊三慧物流有限公司的倉庫有3000多種商品，根據(jù)商品種類進行區(qū)域劃分：A-G其中AB區(qū)：每天分揀配送；CEG區(qū)：每周一、三、五分揀配送；DF區(qū)：每周二、六分揀配送。庫內(nèi)貨物擺放原則：主要按照條形碼順序、出庫頻次、貨物輕重排列。每種商品的條形碼要固定，并且保證唯一性，條形碼的設(shè)立對商品數(shù)量/品項控制/盤點工作具有良好的支持。比如說有的倉庫不認識某商品，就可以通過條形碼掃描得知了。

對于二層以上貨架的商品進行特殊標識，注明商品規(guī)格、箱數(shù)、碼垛方式，便于清點、避免每次攀登貨架、減少了勞動量，減輕了員工的疲勞度。

對于火腿腸、巧克力等小食品，采用專用膠箱包裝，便于卸貨、便于裝車，便于店鋪內(nèi)清點，同時避免途中運輸責任，同時也能極大的有效利用了車廂空間。

對于箱號的標識，采用商品區(qū)號+店號同時標識的方法，便于提高分揀準確率，便于追溯，明確個人責任，通過當天考勤能馬上知道具體倉管的姓名，出現(xiàn)錯誤后，能及時查找對應(yīng)，提高了對應(yīng)效率。

分揀后的商品，通過《店鋪分揀件數(shù)統(tǒng)計表》先內(nèi)部確認，再通過專門的《派車單》來管理，便于司機同店鋪交接，這種做法也能確保出現(xiàn)錯誤后，及時查找對應(yīng)，《派車單》每天讓店鋪簽字確認后，回傳至公司內(nèi)勤人員，裝訂保管。

司機會按照店鋪先后順序裝車、路線最優(yōu)行駛，并對箱號、膠箱、派車單等進行確認，配送時間基本為晚上：低溫品：17:00~22:00酒水類：0:00~4:00避開市內(nèi)車輛高峰期，到達店鋪后卸貨至指定位置，并與店員現(xiàn)場收貨確認大件數(shù)，同時公司設(shè)立了微信群，各線路司機適時匯報店鋪時間以及溫度。

通過實際的操作，便利店的倉配主要存在以下幾個問題：供應(yīng)商送貨不按照指定日期以及指定數(shù)量送貨，給接貨帶來不便；旺季的貨物倉儲需要提前準備；低溫品的源頭溫度控制不足，仍存在常溫車、棉被車送貨的現(xiàn)象；送貨門店的不便利，沒有專門的卸貨渠道。特別是在正門卸貨、卸貨距離很遠、臺階、停靠車輛困難等方面，在這方面日本便利店是非常值得我們學習的，在日本便利店配送中，物流從來不從店鋪正門卸貨，都是設(shè)有專門的卸貨門口，這樣不容易給消費者帶來不適；運輸成本的限制，所以無法使用籠車配送，無法實現(xiàn)機械自動化分揀。

從目前的現(xiàn)狀來看，便利店的倉儲配送應(yīng)該從以下幾大方面加以改進：第一，制定詳細的入庫預(yù)定，嚴格控制供應(yīng)商到貨時間，合理利用倉庫空間；第二，遇到旺季時提前溝通確認數(shù)量，避免突然增加數(shù)量而致使成本；第三，對于低溫產(chǎn)品必須使用合理的冷凍冷藏車，便于從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量；第四，倉庫內(nèi)做好標識，便于辨認類似產(chǎn)品，便于分揀準確率的提高；第五，出庫時做好標識，便于司機辨認、裝卸；第六，最大可能晚上時間段配送，避免堵車、限行等因素造成配送延誤。