時(shí)間：2015-06-25 15:43:03 點(diǎn)擊：次
來源：騰訊 作者：張雨忻

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結(jié)語：生鮮電商創(chuàng)業(yè)者們該怎么做？

生鮮電商是一塊有著萬億市場規(guī)模的大蛋糕，也是國內(nèi)電商領(lǐng)域內(nèi)僅存的“處女地”之一。電商巨頭進(jìn)入、各路VC追捧都表明了生鮮電商這一業(yè)務(wù)形態(tài)已經(jīng)得到了資本市場的認(rèn)可。賽富基金合伙人閻炎曾表達(dá)過這樣的觀點(diǎn)：生鮮電商在初期需要大量的投入，但市場培育起來之后，其后發(fā)的增長勢能將非常驚人。

麥肯錫也傳遞出樂觀的信號，其在《 2015年中國數(shù)字消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告》中的數(shù)據(jù)顯示，生鮮電商用戶在一年中平均購買生鮮的次數(shù)為24次，排在常溫食物、游戲類產(chǎn)品和電子票務(wù)之后，位列第四，若是只看實(shí)物類商品，則可排名第二，需求明顯、潛力巨大。

那么，生鮮電商什么時(shí)候會迎來真正的爆發(fā)？或許還需要些日子。

從用戶使用率來看，生鮮電商和半成品生鮮電商的用戶普及率均在20%左右，而感興趣的用戶則能占到半數(shù)，這部分用戶的轉(zhuǎn)化率和轉(zhuǎn)化速度將直接影響生鮮電商市場的增長。而在那兩成的用戶中，形成了較高頻或規(guī)律性重復(fù)購買習(xí)慣的用戶又只占不到20%。若未來不能形成一定的用戶黏性和復(fù)購率，那么生鮮電商的商業(yè)模式都將受到質(zhì)疑。

從用戶需求來看，目前大部分用戶對生鮮電商的主要訴求還是“低價(jià)”，而生鮮電商想要的并不僅僅是這樣，它們更希望通過提供優(yōu)質(zhì)和稀缺的食材來提高商品的溢價(jià)能力。這也是大家爭相進(jìn)入生鮮領(lǐng)域的目的之一：追求生鮮商品的高毛利。但目前來看，大部分生鮮電商仍處于虧損狀態(tài)。

目前，生鮮電商市場幾乎是綜合型電商平臺的天下，天貓占據(jù)市場的絕對份額優(yōu)勢，京東和順豐優(yōu)選的市場份額也比較可觀。生鮮電商是否只能是巨人的游戲，垂直型生鮮電商和新入局的小規(guī)模玩家還有機(jī)會嗎？

答案是肯定的。一方面，生鮮電商市場巨大，足以容納目前的所有玩家；另一方面，生鮮電商難度較高，產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)都可以制造出相應(yīng)的壁壘，就看你選擇如何切入。

首先，冷鏈物流和“最后一公里”并非是一道跨不過去的坎。

生鮮的電商化難度大，其運(yùn)營成本也很高，而這個(gè)成本主要就來自于物流，尤其是冷鏈物流。無論是自建冷鏈物流還是搭建“干線網(wǎng)+最后一公里”的物流網(wǎng)絡(luò)都需要強(qiáng)大的資金支持，這使得物流能力成為了大型電商的優(yōu)勢。而中小型玩家則需要想明白，如何優(yōu)化自己的物流成本。

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