時間：2015-06-25 15:43:03 點擊：次
來源：騰訊 作者：張雨忻

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值得一提的是，介意價格貴的用戶僅占三成。可以說，用戶雖然期望能夠買到低價的生鮮，但如果能夠保證生鮮的品質(zhì)和新鮮程度，偏高的價格也并不會對用戶的體驗造成太大傷害。

六、生鮮電商用戶的高頻購買習(xí)慣尚未形成

雖然生鮮被認(rèn)為是黏性高、重復(fù)購買率高的品類，很多綜合型電商平臺布局生鮮也是希望通過生鮮的這些特點來提高用戶對自身平臺的黏性。但從調(diào)查數(shù)據(jù)來看，已形成高頻購買習(xí)慣的用戶并不多：一周買一次（或更多）的用戶占12.4%，半月買一次的用戶占11.1%。目前，偶爾購買的用戶占大多數(shù)，高達65.8%。

七、半成品食材電商的用戶滲透較快

與生鮮電商一樣，半成品食材電商也尚未進入到大規(guī)模普及階段，在網(wǎng)上購買過半成品食材的用戶占21.3%。但對于半成品食材電商這樣一個出現(xiàn)僅2年不到且具有非常強本地化特征的業(yè)務(wù)形態(tài)而言，這樣的用戶滲透速度尚可稱得上快速。

另外，還有超過半數(shù)的用戶表示未來有興趣嘗試，這部分用戶則是半成品食材電商的潛在用戶。但由于用戶購買半成品食材跟“做飯”這一行為直接相關(guān)，所以，用戶的購買行為并不完全由購買意愿決定。相比生鮮電商，這些表達出購買意愿的用戶在未來的購買轉(zhuǎn)化率上會偏低。

八、“食譜化配餐”的價值尚未被認(rèn)可

37.6%的用戶在網(wǎng)上購買半成品食材是因為能買到附近沒有的食材。這也是用戶對半成品食材電商最主要的訴求，其次則是價格便宜。

目前，一些高端定位的半成品食材電商（如綿綿生活、新味等）都在主打高端餐食的“食譜化配餐”概念，希望通過科學(xué)、營養(yǎng)的食譜搭配以及優(yōu)質(zhì)的食材產(chǎn)生溢價，提高客單價。但目前來，這都不是用戶的主要需求。

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