時(shí)間：2016-02-14 23:20:06 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：創(chuàng)業(yè)邦研究中心 作者：

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2005年,，第一批生鮮電商創(chuàng)業(yè)者們開(kāi)始試水中國(guó)市場(chǎng),，發(fā)展到現(xiàn)在已10年有余,。2014年全國(guó)生鮮電商交易規(guī)模達(dá)到260億元，相較于2013年的130億元,，增長(zhǎng)了100%,，2015年突破了400億元，2016年有望達(dá)到900億以上的規(guī)模,。

供應(yīng)鏈的銜接不良,、發(fā)展模式固化、售后服務(wù)不完善等問(wèn)題成為生鮮電商在快速發(fā)展中遇到的“攔路虎”,，能否有效的解決這些問(wèn)題關(guān)乎著企業(yè)的生存與消亡,。一些電商在解決問(wèn)題時(shí)摸索出自己一套獨(dú)有的經(jīng)營(yíng)方法。

一,、海量資本涌入,，巨頭布局，藍(lán)海變紅海

2005年,，易果生鮮成立,，生鮮電商模式正式進(jìn)入中國(guó)。隨之,，大量電商涌入,，使市場(chǎng)需求迅速飽和，而之后市場(chǎng)需求的下滑迫使許多玩家退出市場(chǎng),。直到2012年11月,，本來(lái)生活、京東生鮮頻道的上線,，生鮮電商迎來(lái)發(fā)展的新元年,。隨后大量資本與初創(chuàng)公司紛紛涌入這塊電商的最后一片藍(lán)海。

僅2014年底至2015年年底,，生鮮電商領(lǐng)域公開(kāi)的融資信息就有16起,，融資總額近30億人民幣。在資本大量涌入生鮮電商市場(chǎng)的同時(shí),，各大巨頭公司也在加緊布局生鮮市場(chǎng),，以占據(jù)有利地形。

二,、搶奪市場(chǎng),，各出奇招

如何在一片紅海中殺出重圍、獲得消費(fèi)者與資本的“青睞”是入局者的戰(zhàn)略重心,。天天果園,、春播網(wǎng)、本來(lái)生活,、愛(ài)鮮蜂等生鮮電商率先開(kāi)始了不同形式的嘗試,。

?天天果園：自建標(biāo)準(zhǔn)化果蔬篩選體系

在現(xiàn)在大多數(shù)果蔬基地都不具備自己建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線的能力時(shí),，天天果園通過(guò)延伸對(duì)供應(yīng)鏈的掌控，在源頭自建標(biāo)準(zhǔn)化篩選體系來(lái)提高果蔬品質(zhì),。

2015年11月,，天天果園在云南前后耗資千萬(wàn)美元投資冰糖橙廠商“橙意”、建設(shè)自動(dòng)化包裝廠（自動(dòng)化分揀中心）,，包攬了幾乎種植以外的全部工作,。天天果園將水果做到標(biāo)準(zhǔn)分兩步，第一步為云南種植橙子的果農(nóng)提供供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn),，第二步再由天天果園在產(chǎn)地直接進(jìn)行產(chǎn)品分選,。當(dāng)橙子由產(chǎn)地達(dá)到分揀中心后，先后進(jìn)行浸泡,、消毒,、清洗、烘干,、上蠟后,，再進(jìn)行分選，按大小,、甜度進(jìn)行分選裝箱,，最后由冷鏈車(chē)配送到全國(guó)各地的倉(cāng)庫(kù)。

?春播網(wǎng)：自建基地,，安全可追溯

春播網(wǎng)通自建生產(chǎn)基地與品控體系,，將安全保證做為產(chǎn)品的標(biāo)簽。

2014年,，春播網(wǎng)在北京市密云縣十里堡鎮(zhèn)建立了自己的種植基地,，并且通過(guò)歐盟有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)和美國(guó)有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。水,、空氣,、土壤已通過(guò)了權(quán)威第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè)，符合中國(guó)GB/T19630-2011有機(jī)標(biāo)準(zhǔn),。在種植過(guò)程中遵循有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),，不使用人工合成的化肥,、農(nóng)藥,、除草劑等，利用生物防治的方法進(jìn)行殺蟲(chóng),，讓果蔬全程自然生長(zhǎng),。

2015年1月，春播網(wǎng)獲得3億元人民幣的A輪投資后,，投資600萬(wàn)自建國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的品控實(shí)驗(yàn)室,，讓每一單從春播售出的食品都配備可追溯的安全檢測(cè)報(bào)告,。

?本來(lái)生活：尋找“爆品”，吃水果也談情懷

2012年,，本來(lái)生活強(qiáng)勢(shì)推出“褚橙”,，在生鮮領(lǐng)域打出出第一張“爆品“的牌。

2012年,，在生鮮電商市場(chǎng)需求大幅降低的時(shí)候,，本來(lái)生活通過(guò)一顆褚橙在生鮮電商競(jìng)爭(zhēng)同質(zhì)化嚴(yán)重的情況下樹(shù)立了品牌，更是開(kāi)創(chuàng)了生鮮電商發(fā)展的新元年,。所謂“爆品”不是靠噱頭立足,，而是靠自身獨(dú)特的品質(zhì)“打天下”。如本來(lái)生活后期推出的“潘蘋(píng)果”和“柳桃”,，雖然也有大咖站臺(tái)吆喝,，可是銷(xiāo)量遠(yuǎn)不及“褚橙”。

?愛(ài)鮮蜂：打造專(zhuān)屬品牌,，樹(shù)立品牌效應(yīng)

“后褚橙時(shí)代”,，生鮮電商后起之秀愛(ài)鮮蜂尋找品質(zhì)上乘的果品，打造自有品牌,，樹(shù)立品牌效應(yīng),。

2015年，愛(ài)鮮蜂推出自有直采品牌“蜂覓”－采購(gòu)小隊(duì),，精選出優(yōu)質(zhì)的果品提供給用戶(hù),。“15度蜜梨”就是“蜂覓”推出的一款新“爆品”。這款梨根據(jù)互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)者接受信息的喜好,，以產(chǎn)品的甜度和口感特征命名,，用戶(hù)在食用之后感受到其真實(shí)的品質(zhì)，為平臺(tái)形成了健康可持續(xù)的復(fù)購(gòu)率和口碑熱度,。

此后,，蜂覓推出了“橙三好”、“阿克蘇冰糖心蘋(píng)果”,、“琯溪蜜柚”,。

?京東到家：拼搶時(shí)間，滿(mǎn)足即時(shí)消費(fèi)需求

便捷,、快速的物流在成為消費(fèi)者購(gòu)物的考慮因素之一后,，各大商家也開(kāi)始?jí)嚎s自家物流配送時(shí)間。京東到家在原有物流基礎(chǔ)上,，開(kāi)拓眾包物流配送,，將生鮮送貨時(shí)間提速。

2015年，京東建立了眾包物流平臺(tái)－眾包兄弟,，發(fā)展兼職配送員進(jìn)行3公里范圍配送生鮮產(chǎn)品,。從當(dāng)日達(dá)升級(jí)為2小時(shí)收貨，極大地滿(mǎn)足了消費(fèi)者對(duì)于網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品的購(gòu)物體驗(yàn),。一些大型生鮮網(wǎng)站通過(guò)自建物流,、眾包物流等方式，在主要的城市基本可以做到當(dāng)日下單次日送達(dá),。而一些社區(qū)O2O的生鮮電商如本來(lái)便利,、愛(ài)鮮蜂也紛紛打出2小時(shí)內(nèi)送貨上門(mén)的口號(hào)。

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