時間：2016-04-19 11:14:34 點擊：次
來源：百度百家 作者：張書樂

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可以形成一個很規(guī)則的生鮮電商流程，找到奇葩生鮮、社交網(wǎng)絡(luò)做團購、精準城市社群引爆、大數(shù)據(jù)采集局域市場信息，再來一發(fā)爆款，如此循環(huán)。

據(jù)媒體報道，盡管頂著亞馬遜全球戰(zhàn)略合作伙伴光環(huán)，但美味七七還是在4月倒在生鮮電商沖刺戰(zhàn)中，成為今年以來第一個倒下的重量級生鮮電商。

盡管亞馬遜也敘述著自己只是做了筆失敗的小投資，但其實，真正亞馬遜的光環(huán)也沒有多少神跡。這不，4月18日，據(jù)美國金融分析網(wǎng)站Fool.com報道，亞馬遜旗下的食品雜貨送遞服務(wù)AmazonFresh推出九年后仍沒有明顯起色，其主要原因在于服務(wù)價格、食品本身特性以及地理因素。

生鮮電商，一個世界級的生存難題，怎么破！才能活？

燒錢or等死！亞馬遜告訴你，很苦

在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)，有個很不好的潛規(guī)則，就是燒錢。每一個入局的公司，都在等著對手們燒錢燒死的那一刻，好來收拾殘局。

傳統(tǒng)電商如此，在線視頻如此，當下的O2O也是如此，生鮮電商更是如此，美味七七其實就是先把錢燒完的那個先烈。從2015年至今，倒下的生鮮電商也不在少數(shù)，如水果營行、特土網(wǎng)、采購兄弟、后廚網(wǎng)、小農(nóng)女、慢品時光、卡卡鮮、菜管家、吉哆生活網(wǎng)、優(yōu)菜網(wǎng)等，其實從表面證據(jù)看，也都是如此。

能持續(xù)燒錢就能活下去嗎？前面提到亞馬遜燒了9年前，活是活著，但也只是進入了美國五大城市群，在快遞業(yè)最成熟的地方才能真正有效保證生鮮品質(zhì)和種類，且依托亞馬遜巨大的用戶群，依然活的艱難。

所以，評論認為，亞馬遜的生鮮電商目前也頂多只能算進入了這一領(lǐng)域，在美國食品雜貨行業(yè)總銷量中僅有0.8%的市場份額。這個苦啊，還不知道要挨多久。

而在中國，整個市場無論是從冷鏈還是產(chǎn)品供應(yīng)都不完善的情況下看，能比亞馬遜玩的好到哪里去呢？

與其做大而全，不如從找個奇葩慢慢來

數(shù)據(jù)顯示，目前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品電商接近4000家，其中僅有1%能夠盈利，7%有巨額虧損，88%略虧，4%盈虧持平。如此的慘淡中，在京東集團副總裁鄧天卓看來，生鮮電商最重要的是解決供應(yīng)鏈難題。生鮮品類下面有很多細分品類，肉類和水果就是完全不同的概念，而不同水果間的供應(yīng)鏈要求又可能千差萬別。

但這幾乎就是一個世界性難題了，盡管許多生鮮電商都號稱正在破解此難題，如倒閉的美味七七就祭出了萬平米倉儲、自建農(nóng)產(chǎn)品基地、自建物流冷鏈中轉(zhuǎn)站和線下實體店，其他不少公司也紛紛開辟自己的生鮮專屬采購點、到居民樓下的各種帶溫控功能的快遞柜等。

結(jié)果反而進一步加大了自身本來就已經(jīng)沉重的負擔。而大而全卻沒有多少特色的生鮮電商又如何能吸引顧客興趣呢？

一個問題遠比供應(yīng)鏈更亟待解決——我必須知道，我為何非要選擇在你這里購買水果？

僅僅一個價格便宜并不能回答問題，只會陷入價格戰(zhàn)，反而是最初階段生鮮電商的玩法給出了解決方法——刷爆款。如順豐、京東、天天果園和本來生活等電商在2013年打得火熱并延續(xù)到2015年的海外直采車厘子大戰(zhàn)，對此，天貓電商平臺喵鮮生負責人樂覺就曾表示，生鮮電商花精力去推1―2款主打商品，是從帶來關(guān)注度的角度考慮，基于價格和體驗度，消費者會主動傳播，就能為網(wǎng)站帶來新的用戶。

其實，這并不僅僅是帶來用戶，而是用爆款的方式來破解供應(yīng)鏈的難題。不僅可以最大限度的減輕供應(yīng)鏈的負擔，測試和發(fā)現(xiàn)整個渠道銜接中的問題，更重要的是，一旦一個產(chǎn)品做到極致，讓用戶從此只在網(wǎng)上購買這個產(chǎn)品，就是勝利。

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