時間：2016-07-21 15:46:31 點擊：次
來源：北京商報 作者：

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外賣訂單量激增。百度外賣方面表示，7月19日、20日，北京地區(qū)外賣訂單量相比平時增長超過40%。其中，湯類菜品銷量增幅達35%，面食菜品銷量增幅達29%。北京商圈訂單增幅前五名依次為：雙榆樹、東單、崇文門、東直門外、西單。

面對大范圍的延遲，配送員和外賣平臺均表示希望消費者理解。餓了么坦言，公司也要充分考慮到配送員在惡劣天氣中配送的安全問題。

餐飲

訂單翻倍1/3訂單被取消

北京商報記者從多家餐企了解到，不少餐企門店昨日的訂單量較平時增加了約一倍。但部分商家要靠第三方配送，餐廳的投訴量也較往常高出不少。

永和大王則選擇停止外賣配送，“我們是和第三方配送合作，今天外賣和快遞出事的不少，為安全考慮，部分雨勢特別大的時段就停送了”。永和大王相關(guān)工作人員告訴北京商報記者，“其他時段盡管有配送業(yè)務，但壓單壓得挺厲害”。據(jù)和合谷工作人員介紹，和合谷也在雨勢持續(xù)不減之后選擇了停單。

優(yōu)糧生活CBD店的經(jīng)理表示，雨天訂單量多，店里與第三方平臺合作配送，“今天大概1/3的訂單因長時間未送到而被取消”。對于主要以自有配送團隊配送外賣的餐企來說，除配送時間長，壓單嚴重之外，情況相對較好。某連鎖餐企的相關(guān)工作人員坦言，“我們是自有團隊配送和第三方配送并行，餐企自有團隊有限，訂單量大，尤其是惡劣天氣下，第三方平臺配送人員較多，還是得借助第三方平臺”。

麥當勞方面昨日表示，除電話和App接單并自行配送外，也會通過第三方平臺配送外，除部分區(qū)域道路中斷及個別門店停電不能正常配送，大部分餐廳配送正常。昨日晚間，麥當勞發(fā)布最新信息稱，從昨晚22時至今早7時，會停止北京區(qū)域所有外送服務。

“惡劣天氣下，自有團隊和第三方配送配合，二者結(jié)合配送效率更高。”一位連鎖餐企負責人表示。

菜市場

連夜儲備 葉菜將漲0.3元

暴雨襲京，但一日三餐不能少，菜市場供應也成為關(guān)注焦點。北京商報記者昨日走訪東單菜市場發(fā)現(xiàn)，蔬菜供應充足，下午時段客流不多，攤位上的蔬菜都很新鮮。一位正在挑選蔬菜的消費者表示，菜價和平常差不多，并未上漲。

北京東單菜市場有限公司董事、書記張志群表示，之前接到暴雨預警后，已聯(lián)系生產(chǎn)基地連夜做好了蔬菜儲備。如土豆、黃瓜等備出了2-3天的量。他也表示，降雨首日未太影響對蔬菜供應，但葉菜類無法隔夜儲存，預計此后兩天供應緊張，價格會微漲。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張月琳昨日表示，降雨首日，批發(fā)市場的蔬菜供應未受太多影響，價格較穩(wěn)定。但產(chǎn)區(qū)的葉菜采摘難度增加，物流交通壓力加大，葉菜產(chǎn)量減少，預計市內(nèi)葉菜價格提升0.2-0.3元。此外，暴雨影響下，來上貨的買家減少。

北京市場協(xié)會副會長、北京市八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場有限公司總經(jīng)理趙爾烈稱，在國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品大流通環(huán)境下，一個產(chǎn)地供應緊張可由其他產(chǎn)區(qū)調(diào)劑。季節(jié)引起的農(nóng)產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)突變，短期內(nèi)影響城市菜價，但在政策引導和市場調(diào)節(jié)之下，不會持續(xù)太久。

移動互聯(lián)網(wǎng)的普及為解決社區(qū)居民買菜提供了便利。北京商報記者在東單菜市場看到了“掃描登錄悠惠生活，2小時內(nèi)送到家”的標示。這是東單菜市場的O2O平臺，通過與京東到家合作實現(xiàn)上門送菜。

超市到家

部分停送 生鮮訂單占80%

昨日，超市跑腿類O2O平臺受到暴雨影響，部分平臺暫停服務，部分平臺單量猛增。多點（Dmall）方面表示，7月19日、20日兩天，遠程訂單環(huán)比7月18日增長超過30%，自提訂單出現(xiàn)下滑。考慮到下雨天路滑擁堵，發(fā)出“配送延遲公告”：訂單依舊正常配送，但時間或有延遲。但昨日持續(xù)大雨，城區(qū)內(nèi)交通局部癱瘓，多點暫時關(guān)閉了部分門店的配送服務，對于既有訂單依舊進行配送。

小e到家CEO榮光昨日對北京商報記者表示，截至下午6點左右，平臺總體訂單平穩(wěn)，但結(jié)構(gòu)變化較大。其中，小e閃購訂單量下降，這項自主結(jié)賬業(yè)務需消費者在實體店實現(xiàn)；送貨上門的訂單略有增加，其中，生鮮食品訂單比例增幅較大，從平日占比的30%升至80%。此外，雖然配送時間受到天氣影響而延長，但是履約成功率即下單后的送達率并未改變。

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