時(shí)間：2016-07-21 15:46:31 點(diǎn)擊：次
來源：北京商報(bào) 作者：

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外賣訂單量激增,。百度外賣方面表示,，7月19日、20日,，北京地區(qū)外賣訂單量相比平時(shí)增長超過40%,。其中，湯類菜品銷量增幅達(dá)35%,，面食菜品銷量增幅達(dá)29%,。北京商圈訂單增幅前五名依次為：雙榆樹、東單,、崇文門,、東直門外、西單,。

面對(duì)大范圍的延遲,，配送員和外賣平臺(tái)均表示希望消費(fèi)者理解。餓了么坦言,，公司也要充分考慮到配送員在惡劣天氣中配送的安全問題,。

餐飲

訂單翻倍1/3訂單被取消

北京商報(bào)記者從多家餐企了解到，不少餐企門店昨日的訂單量較平時(shí)增加了約一倍,。但部分商家要靠第三方配送,，餐廳的投訴量也較往常高出不少。

永和大王則選擇停止外賣配送,，“我們是和第三方配送合作,，今天外賣和快遞出事的不少，為安全考慮,，部分雨勢特別大的時(shí)段就停送了”,。永和大王相關(guān)工作人員告訴北京商報(bào)記者，“其他時(shí)段盡管有配送業(yè)務(wù),，但壓單壓得挺厲害”,。據(jù)和合谷工作人員介紹，和合谷也在雨勢持續(xù)不減之后選擇了停單,。

優(yōu)糧生活CBD店的經(jīng)理表示,，雨天訂單量多，店里與第三方平臺(tái)合作配送,，“今天大概1/3的訂單因長時(shí)間未送到而被取消”,。對(duì)于主要以自有配送團(tuán)隊(duì)配送外賣的餐企來說，除配送時(shí)間長,，壓單嚴(yán)重之外,，情況相對(duì)較好。某連鎖餐企的相關(guān)工作人員坦言,，“我們是自有團(tuán)隊(duì)配送和第三方配送并行,，餐企自有團(tuán)隊(duì)有限，訂單量大,，尤其是惡劣天氣下,，第三方平臺(tái)配送人員較多，還是得借助第三方平臺(tái)”,。

麥當(dāng)勞方面昨日表示,，除電話和App接單并自行配送外，也會(huì)通過第三方平臺(tái)配送外,，除部分區(qū)域道路中斷及個(gè)別門店停電不能正常配送,，大部分餐廳配送正常,。昨日晚間，麥當(dāng)勞發(fā)布最新信息稱,，從昨晚22時(shí)至今早7時(shí),，會(huì)停止北京區(qū)域所有外送服務(wù)。

“惡劣天氣下,，自有團(tuán)隊(duì)和第三方配送配合,，二者結(jié)合配送效率更高。”一位連鎖餐企負(fù)責(zé)人表示,。

菜市場

連夜儲(chǔ)備 葉菜將漲0.3元

暴雨襲京,，但一日三餐不能少，菜市場供應(yīng)也成為關(guān)注焦點(diǎn),。北京商報(bào)記者昨日走訪東單菜市場發(fā)現(xiàn),，蔬菜供應(yīng)充足，下午時(shí)段客流不多,，攤位上的蔬菜都很新鮮,。一位正在挑選蔬菜的消費(fèi)者表示，菜價(jià)和平常差不多,，并未上漲,。

北京東單菜市場有限公司董事、書記張志群表示,，之前接到暴雨預(yù)警后,，已聯(lián)系生產(chǎn)基地連夜做好了蔬菜儲(chǔ)備。如土豆,、黃瓜等備出了2-3天的量,。他也表示，降雨首日未太影響對(duì)蔬菜供應(yīng),，但葉菜類無法隔夜儲(chǔ)存,，預(yù)計(jì)此后兩天供應(yīng)緊張，價(jià)格會(huì)微漲,。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場總經(jīng)理張?jiān)铝兆蛉毡硎?，降雨首日，批發(fā)市場的蔬菜供應(yīng)未受太多影響,，價(jià)格較穩(wěn)定,。但產(chǎn)區(qū)的葉菜采摘難度增加，物流交通壓力加大,，葉菜產(chǎn)量減少,，預(yù)計(jì)市內(nèi)葉菜價(jià)格提升0.2-0.3元。此外,，暴雨影響下,，來上貨的買家減少,。

北京市場協(xié)會(huì)副會(huì)長、北京市八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場有限公司總經(jīng)理趙爾烈稱,，在國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品大流通環(huán)境下,，一個(gè)產(chǎn)地供應(yīng)緊張可由其他產(chǎn)區(qū)調(diào)劑。季節(jié)引起的農(nóng)產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)突變,，短期內(nèi)影響城市菜價(jià)，但在政策引導(dǎo)和市場調(diào)節(jié)之下,，不會(huì)持續(xù)太久,。

移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及為解決社區(qū)居民買菜提供了便利。北京商報(bào)記者在東單菜市場看到了“掃描登錄悠惠生活,，2小時(shí)內(nèi)送到家”的標(biāo)示,。這是東單菜市場的O2O平臺(tái)，通過與京東到家合作實(shí)現(xiàn)上門送菜,。

超市到家

部分停送 生鮮訂單占80%

昨日,，超市跑腿類O2O平臺(tái)受到暴雨影響，部分平臺(tái)暫停服務(wù),，部分平臺(tái)單量猛增,。多點(diǎn)（Dmall）方面表示，7月19日,、20日兩天,，遠(yuǎn)程訂單環(huán)比7月18日增長超過30%，自提訂單出現(xiàn)下滑,?？紤]到下雨天路滑擁堵，發(fā)出“配送延遲公告”：訂單依舊正常配送,，但時(shí)間或有延遲,。但昨日持續(xù)大雨，城區(qū)內(nèi)交通局部癱瘓,，多點(diǎn)暫時(shí)關(guān)閉了部分門店的配送服務(wù),，對(duì)于既有訂單依舊進(jìn)行配送。

小e到家CEO榮光昨日對(duì)北京商報(bào)記者表示,，截至下午6點(diǎn)左右,，平臺(tái)總體訂單平穩(wěn)，但結(jié)構(gòu)變化較大,。其中,，小e閃購訂單量下降，這項(xiàng)自主結(jié)賬業(yè)務(wù)需消費(fèi)者在實(shí)體店實(shí)現(xiàn),；送貨上門的訂單略有增加,，其中,，生鮮食品訂單比例增幅較大，從平日占比的30%升至80%,。此外,，雖然配送時(shí)間受到天氣影響而延長，但是履約成功率即下單后的送達(dá)率并未改變,。

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