圍繞“消費(fèi)需求”打天下 無(wú)人便利店是風(fēng)口
目前,零售的探索模式主要有以下三個(gè)方向:
第一,主打二三線城市的傳統(tǒng)零售。從人口數(shù)量上講,中國(guó)相當(dāng)于十幾個(gè)日本。整個(gè)業(yè)態(tài)里,目前大家看的普遍是一線城市。從傳統(tǒng)零售的角度講,中國(guó)還有很多二線或者二點(diǎn)五線新晉經(jīng)濟(jì)體在發(fā)展,城市里的消費(fèi)者也在升級(jí)。但傳統(tǒng)零售在中國(guó)的二三線城市并沒(méi)有覆蓋到,這部分城市里新升級(jí)的用戶,他們需要類(lèi)似便利店這種業(yè)態(tài)來(lái)滿足生活需求。這個(gè)市場(chǎng)很大,中國(guó)類(lèi)似的市場(chǎng)也有很多。
第二,線上流量+社區(qū)便利店。這種方式,大家也在探索,通過(guò)線上O2O的流量,把原有的便利店或者門(mén)店的輻射半徑,從原來(lái)的500平米變成3公里。
第三,用B2B的方式改造夫妻老婆店。中國(guó)的夫妻老婆店未來(lái)的趨勢(shì)和走向會(huì)是什么?臺(tái)灣、日本的夫妻老婆店已經(jīng)沒(méi)有了,歷史的演變會(huì)有一個(gè)類(lèi)似,當(dāng)更高效率的連鎖便利店出現(xiàn),且成本更低、服務(wù)更好的時(shí)候,原本的夫妻老婆店就被替代了。所以這種模式,我并不看好。
▌專(zhuān)家言
聯(lián)商網(wǎng)新零售顧問(wèn)團(tuán)秘書(shū)長(zhǎng)丨云陽(yáng)子
無(wú)人便利店正在進(jìn)入風(fēng)口期。
1、從資本角度看。行業(yè)都講便利店是風(fēng)口,但資本觀望多,下手的很少。因?yàn)橘Y本對(duì)傳統(tǒng)便利店的興趣不大,傾向新型便利店。無(wú)人便利店,本質(zhì)是自助便利店,不要收銀員;這種新型便利店,應(yīng)用場(chǎng)景多,復(fù)制加盟快速,理論上能快速把銷(xiāo)量做起來(lái)。這種有想象空間的新型便利店,即使暫時(shí)看不懂未來(lái),某些資本還是愿意進(jìn)來(lái)嘗試的;如果真能看明白,那資本就會(huì)大批量涌入。
2、從技術(shù)角度看。關(guān)于技術(shù)層面的發(fā)展,除了自動(dòng)售貨機(jī)之外,基于RFID射頻技術(shù)的電子標(biāo)簽也很成熟,而且價(jià)格已經(jīng)做到0.2元,甚至更低。
3、從競(jìng)爭(zhēng)角度看。競(jìng)爭(zhēng),怕的不是業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng),最怕跨界競(jìng)爭(zhēng),因?yàn)楦惺懿坏轿C(jī)感,死的不明不白。便利店的跨界競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,是盒馬模式的30分鐘快送。盒馬鮮生創(chuàng)始人侯毅講過(guò):“干掉社區(qū)型便利店綽綽有余,比你多、比你便宜、比你服務(wù)好、比你更快。以上海來(lái)講,便利店的所有商品我們都有,包括里面有大量的餐飲,只要打掉便利店10%-20%的銷(xiāo)售,這些微利便利店基本全掛了。”
客觀地說(shuō),從商業(yè)邏輯講沒(méi)毛病,若以靜態(tài)的觀點(diǎn)看,盒馬模式能干掉社區(qū)便利店。當(dāng)然,世界是動(dòng)態(tài)的,社區(qū)便利店一定會(huì)進(jìn)化,無(wú)人便利店,就是進(jìn)化方向之一。
4、從消費(fèi)需求角度看。花錢(qián)買(mǎi)便利的消費(fèi)習(xí)慣,在90后、00后體現(xiàn)的很明顯,在70后、80后的中產(chǎn)富裕階層也體現(xiàn)的越來(lái)越明顯。便利店的核心優(yōu)勢(shì)之一,就是便利,離消費(fèi)者近。無(wú)人便利店,在流動(dòng)商圈,或者固定商圈,比傳統(tǒng)便利店離消費(fèi)者更近。
5、從經(jīng)營(yíng)角度看。無(wú)人便利店,是減少了人工成本,但用戶體驗(yàn)降低了,整體效率是否提高,關(guān)鍵看經(jīng)營(yíng)水準(zhǔn)。換句話說(shuō),無(wú)人便利店提高了便利店經(jīng)營(yíng)難度。無(wú)人值守,意味著完全靠商品與場(chǎng)景來(lái)打動(dòng)消費(fèi)者,特別是會(huì)倒逼便利店的商品供應(yīng)變革,比如:自有商品比例提高。這對(duì)本土便利店是一個(gè)大難題,也必須要面對(duì)
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