時間：2017-05-18 09:38:53 點(diǎn)擊：次
來源：新零售智庫 作者：包龍星

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近日新零售智庫采訪了金光磊，他表示，易果希望成為生鮮新零售“軍火商”，將從兩個方面著手：

一是供應(yīng)鏈

●對于國產(chǎn)供應(yīng)鏈，通過整合前端對品質(zhì)、大小、產(chǎn)期、產(chǎn)地的需求，建立“馬克標(biāo)準(zhǔn)”，再輸出給上游，指導(dǎo)他們進(jìn)行生產(chǎn)和種植，倒逼國內(nèi)供應(yīng)鏈改進(jìn)。同時建立供應(yīng)鏈扶持部門，提供資本、技術(shù)、市場等全方位的扶持。

●進(jìn)口供應(yīng)鏈，在全球范圍內(nèi)，選取優(yōu)質(zhì)品牌和產(chǎn)品，彌補(bǔ)薄弱的國產(chǎn)供應(yīng)鏈，以滿足用戶的消費(fèi)升級需求。

二是“賦能”

金光磊表示易果的供應(yīng)鏈能力要像U盤一樣，即插即用。

●首先是將生鮮能力，通過標(biāo)準(zhǔn)化和模塊化之后形成生鮮云。具體模塊包括：商品采購、冷鏈倉儲、客服、物流配送、品類規(guī)劃、大數(shù)據(jù)、市場營銷、IT支持、包裝加工等。

●其次建立多套中臺系統(tǒng)，分別對應(yīng)五個不同的業(yè)態(tài)，以事業(yè)部的形式對接外部不同的渠道，應(yīng)對不同類型式場景。

●最后，易果不僅是把自己的優(yōu)勢賦能給合作伙伴，也可以把合作伙伴的能力拿過來賦予另外的合作伙伴，形成一個真正的生態(tài)。

以下內(nèi)容根據(jù)采訪整理：

口述/易果生鮮聯(lián)合創(chuàng)始人金光磊

線上和線下，以前是競爭關(guān)系，現(xiàn)在基本走向是融合。在易果看來這種融合狀態(tài)就是新零售。

前兩年風(fēng)生水起的O2O其實(shí)是一次不太標(biāo)準(zhǔn)化的新零售，只是把線上線下關(guān)聯(lián)起來而已。現(xiàn)在的新零售，從阿里發(fā)出的信號來看，不單單是幫人跑腿的O2O，是真正意義的新零售。

在整個阿里的新零售體系里面，易果的作用是在生鮮品類切入，借助供應(yīng)鏈優(yōu)勢，提供商品采購、品類規(guī)劃、物流體系對接等多種服務(wù)為一體的一攬子工程。前端我們跟阿里系的合作，包括閃電購、釘釘、天貓等。阿里之外有蘇鮮生、海爾、小紅書、唯品會等。都是通過生鮮供應(yīng)鏈去對接各個渠道。我們認(rèn)為生鮮新零售完成線上線下融合之后，背后的軍火商，也就是提供彈藥的角色會很重要。

供應(yīng)鏈?zhǔn)且坠膬?yōu)勢。生鮮電商在中國的12年發(fā)展，依然沒有得到爆發(fā)式增長。消費(fèi)者日益增長、升級的生鮮需求，從商品和服務(wù)角度并沒有得到有效的匹配。根源在于“生鮮”而非“電商”。傳統(tǒng)生鮮鏈條上非標(biāo)準(zhǔn)化、非品牌化等問題，嚴(yán)重制約了行業(yè)的健康有序發(fā)展。

所以從今天開始我們要慢慢地把易果的“電商”標(biāo)簽弱化，易果就是一家生鮮公司，我們會聚焦于供應(yīng)鏈體系的搭建，用這個體系服務(wù)好我們的合作伙伴，從而服務(wù)好我們的客戶。

制定標(biāo)準(zhǔn)倒逼上游改革

現(xiàn)在易果有兩套供應(yīng)鏈，一套是國產(chǎn)，一套是進(jìn)口。

進(jìn)口，就是接入全球資源。我們之前有一個觀點(diǎn)——在吃的問題上，中國的問題是人民日益增長的物質(zhì)需求和落后生產(chǎn)力之間的矛盾。我們的做法是扶持國內(nèi)，引進(jìn)國外，不僅僅是商品，還有技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)等。

在中國整個農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈還不是很發(fā)達(dá)的前提下，進(jìn)口是一種補(bǔ)充，因?yàn)橹袊南M(fèi)升級趨勢還是很明顯的。

另一方面，我們會投入更大的資源和精力來做中國農(nóng)業(yè)及國產(chǎn)供應(yīng)鏈。

目前來看，中國的農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈比較薄弱，我們的做法是通過前端的需求量向后端輸出一些標(biāo)準(zhǔn)和要求，然后將上游農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)和量都拉動起來。

國內(nèi)生鮮供應(yīng)鏈條上存在非標(biāo)準(zhǔn)化、非品牌化的問題。過去，易果在自己的倉庫里做了大量的SKU標(biāo)準(zhǔn)化工作，所以今天，這項(xiàng)工作對我們來說已經(jīng)不難了，但真正健康的流程是，SKU標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)該在原產(chǎn)地或者貿(mào)易公司就已經(jīng)完成，顯然上游在這方面還比較薄弱。

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