只需“三個字” 深度破解生鮮電商盈利困局
全國有4000多家生鮮電商,，只有1%的實現(xiàn)了盈利,，絕大多數(shù)還在虧損或持平,。99%生鮮電商不掙錢的原因是類似的,，有四條理由可以解釋不盈利的情況,。但是不盈利畢竟不能長久,，大家還是對盈利感興趣,。從1%的盈利生鮮電商可以總結盈利電商的特征,，就是“三個字”,，小而美!
去年的這個時候國內生鮮電商論壇上有人爆料,，全國有4000多家生鮮電商，只有1%的實現(xiàn)了盈利,，絕大多數(shù)還在虧損或持平,，首先不說爆料者的數(shù)據(jù)來源于哪里，今天俺有田研究院想從另外一個角度來分析看待國內生鮮電商這件事。
據(jù)中國電子商務研究中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，2014年全國生鮮電商交易規(guī)模達到260億,，相較于2013的130億，整整增長100%,，今年2015年上半年的全國生鮮電商交易規(guī)模就已經達到320億,，2015年有望能夠整體達到500億，如此的高的增長率,，有著30-50%毛利率的萬億市場怎么100家就有99家還虧錢了呢?
俺有田研究院通過走訪調研眾多國內生鮮電商平臺,，監(jiān)測調研眾多國內生鮮電商平臺后，發(fā)現(xiàn)99%不賺錢的不外乎以下四大原因：
第一,，對市場盲目樂觀,、對消費行為盲目自信。
按照馬斯洛的需求理論,，生存需求放到了第一位,，的確人人都得吃飯，一日三餐,，離不開糧食蔬菜瓜果,，按理說這是多么高頻次的剛需市場啊，的確如此,，但在很大程度上,，高頻次只是電商平臺的盲目樂觀，要知道當前消費者的主要消費渠道還是線下菜市場,、超市,、社區(qū)店、小區(qū)旁地攤等地方,，能看得到摸得著;從網上購買生鮮的消費者多半都是基于嘗個新鮮,、撿個便宜、懶人經濟這三種因素,。另外線下購買,，有時候買的不是“菜”，享的是“情”,，可以散步,、逛街、與人交流,，享受那談價還價樂趣,。
第二，單戀用戶,，流量獲取成本太高,。
如今的互聯(lián)網時代,，尤其是移動互聯(lián)網時代，微信,、微博,、SNS的興起，用戶的興趣變化的越來越快,，有的時候連用戶自己都不知道自己需要什么,，尤其是網購大軍屌絲主力，更多時候眼睛只盯著打折,、優(yōu)惠,、秒殺、搶購,，哪里有就去哪里去,，根本沒有任何對平臺的留戀，更別說用戶黏性了,，另外當前生鮮電商平臺獲取一個用戶的成本基本高達60-100元之間,，而這還不包括有時候線下社區(qū)、辦公區(qū)的掃碼贈品,，可想成本之高,。
第三，品類太多,，SKU太多,，成了集貿市場。
一方面由于獲取用戶的成本太高,，一些生鮮平臺肯定會考慮怎么能夠把用戶留住,，怎么能夠讓用戶購買更多的產品，那唯一的辦法就是增加品類,，增加SKU,，給用戶更多的選擇性，比如想用戶在我這里買了大閘蟹,，買回去肯定還得做吧,，至少需要料酒調味品吧，那就上吧,。基本上平臺就是這種經營思路,，其實這就好比男女戀愛,，沒看到一味的討好女孩子的好男人，最后卻被整天嬉笑玩樂的花花公子們所打敗,，原因就在于“喜歡不在于討好,，而在于獨有個性”。
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