只有最大化商流與物流才能把企業(yè)做好
過去的傳統(tǒng)零售,，顧客關系跟教育關系非常的簡單,，未來的新零售,，未來的商業(yè),，首先要用大數據，大數據的背后一定是強大的信息化,。有了信息化有了大數據,，你才能做到你的會員顧客的標簽，才能做到千人千面,。今天的消費者需要場景化,，今天的朋友需要朋友圈的推薦廣告,。對商流跟物流就帶來了更多的考驗,。所以未來的商業(yè)一定拼在供應鏈。
來伊份的過去從田間到地頭,，到舌尖上的美味,，我們努力打造信息化透明化。我們過去雖然是一個做微笑曲線兩端的企業(yè),，一個是做品牌商,，一個是做渠道的建設者。但是我們對田間地頭,，包括家工廠,，實際我們投入了巨大的人力跟精力，我們要對供應商培訓,，我們要對供應商的研發(fā)做引領,，我們要帶領中國休閑食品傳統(tǒng)制造業(yè)的提升跟進步。所以過去的十多年,，我每年親自帶隊,，帶我的伙伴們，供應商伙伴們,，去世界各個發(fā)達的國家,，向他們深度學習，到他們的車間,，到他們的物流,、供應鏈的所有環(huán)節(jié)去學習,。
我們這幾年也在致力于推進國家的食品安全，食安辦,，包括上海市的食安辦,，致力于打造透明供應鏈。來伊份三年前就開始做了,，我們針對核心的工廠,，基本都有遠程的視頻監(jiān)控，對它的所有車間,，任何的配料環(huán)節(jié),，包括員工的衛(wèi)生檢查環(huán)節(jié)，我們都有了遠程監(jiān)控,。我們對食品安全有三道,，一道是遠程監(jiān)控，一道是飛行檢查,，還有一道就是駐廠,，駐廠幫助它提高。同時我們也請了世界上最一流的食品檢測機構做第三方認證,，來保證我們的食品安全,。
我們也是以門店加會員的顧客關系為紐帶，以信息化及大數據,，打造人工智能物流的企業(yè),，打造食品零售行業(yè)商流與物流共同管理的模式。我們目前看似一家小小的門店,，實際我們在2009年就實現了對所有門店的商品的遠程配送,，我們不需要門店的營業(yè)員阿姨告訴總部要多少貨，我們根據大數據,，根據每家門店的數據,，來把產品配送到門店?？此泼考议T店有很小的秤,，但是這臺秤是我們的商流和物流的結合點。我們每一家門店的所有的銷售流水,，每一小時全部傳輸到總部,。這樣我們總部的團隊，從產品的研發(fā),，從營銷的活動,，到配置產品配置物流，可以用系統(tǒng)來支撐,。
我們目前全國有2300家門店,，上海已經超過了1000家門店,。2300家門店當中，92%是直營店,，可以看出我們在做品牌,，對消費者負責任方面，我們非常的保守,，也非常的認真,。因為直營店的管理一定比加盟店好。同時我們?yōu)槭裁催@么保守,？因為為了品質,，為了服務。因為做食品,，過程的管理也是非常重要的,。
過去來伊份始終堅持領鮮到底的產品理念和匠心精神，我們從田間到舌尖,，我們在目前全國二十個國家的一流企業(yè)給來伊份做OEM代工,。中國有22個省市，在原料最好的地區(qū)有工廠,。為什么我們把工廠都設在原料最好的地區(qū),？因為食品非常嬌貴，大家說大米粒粒皆辛苦,，實際每一顆話梅,、每一顆瓜子更教規(guī)，需要采摘下來就馬上進行曬干或者是烘干,，或者是腌制，或者是在恒溫庫里面保鮮,，才能保證食品的新鮮,。
我們過去2005年就建立了核心價值鏈的文化，良心價值鏈,、良性發(fā)展鏈,。我們認為，一個企業(yè)有好品質,，必須有一個良心的文化品質,，有了好的文化品質才有員工的文化素質品質。有了員工堅持的共同理念,，才能做出每一顆最好的食品,。良性發(fā)展鏈，那么多年我們始終堅持四方共贏,，要跟我們的消費者,、員工,、社會、供應商共贏,，我們至今為止從來沒有欠過供應商一分錢,，從來沒有過時支付我們的貨款。因為什么,？農民兄弟農民工廠,，他需要拿著現金流去買最好的原料。只有這樣才能保證后面有最好的原料提供,。這就是一個產業(yè)鏈過程當中,，良性的循環(huán)體。
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