便利店面臨高增長(zhǎng)下的成本高壓 百貨店增速掉隊(duì)
相較于超市在摸索當(dāng)中對(duì)模式的積極探索,百貨業(yè)增速遭詬病的原因也多是模式。報(bào)告指出,在我國(guó)傳統(tǒng)零售業(yè)中,仍有部分企業(yè)將入場(chǎng)費(fèi)、聯(lián)營(yíng)扣點(diǎn)作為其主要利潤(rùn)來(lái)源。零售商引廠進(jìn)店、出租柜臺(tái)、不掌握產(chǎn)品終端、不參與銷售過(guò)程、不直接服務(wù)顧客,僅在品牌上提供收銀和物業(yè)管理等商業(yè)服務(wù),自助經(jīng)營(yíng)功能衰退,市場(chǎng)敏感度低,是當(dāng)前零售業(yè)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型、業(yè)態(tài)升級(jí)緩慢的癥結(jié)之一。而這種經(jīng)營(yíng)模式,正是傳統(tǒng)百貨業(yè)主要的經(jīng)營(yíng)模式。
此外,百貨店、超市、購(gòu)物中心共有的問(wèn)題是同質(zhì)化嚴(yán)重,其中百貨業(yè)約有87%的商品雷同。同質(zhì)化必然導(dǎo)致過(guò)度的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),零售企業(yè)微利經(jīng)營(yíng)甚至是無(wú)利經(jīng)營(yíng)。百貨業(yè)主要的服飾鞋帽商品的層層代理銷售模式也缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。報(bào)告指出,層層代理制是傳統(tǒng)零售行業(yè)常用的銷售模式,層層加價(jià)導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格虛高,缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
對(duì)于百貨業(yè)的發(fā)展,中購(gòu)聯(lián)購(gòu)物中心發(fā)展委員會(huì)主任郭增利指出,傳統(tǒng)百貨店的角色相當(dāng)于將庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)給了供應(yīng)商、將價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)給了消費(fèi)者、將物業(yè)風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)給了業(yè)主,但在如今消費(fèi)升級(jí)加快的環(huán)境下,這種角色的競(jìng)爭(zhēng)力不足。百貨店事實(shí)上應(yīng)該朝著雙中心的方向轉(zhuǎn)型,一方面服務(wù)消費(fèi)者,另一方面服務(wù)品牌商。
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