時(shí)間：2017-07-05 10:19:03 點(diǎn)擊：次
來源：北京商報(bào) 作者：邵藍(lán)潔

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不到一周時(shí)間,，兩起融資消息,，無人便利店一時(shí)風(fēng)頭無倆。在資本踟躕的便利店領(lǐng)域,，無人便利店憑借什么獲得了資本青睞,？從技術(shù)層面看，消費(fèi)者進(jìn)店,、購物,、結(jié)賬的全流程都可以實(shí)現(xiàn)無人化操作，但是便利店的核心是通過位置,、密度,、商品以及服務(wù)提供便利，無人便利店的黑科技是否讓消費(fèi)者更容易獲得便利或者以更低的成本獲得便利,？無人便利店想要服務(wù)的是哪一類消費(fèi)群體,？目前還沒有規(guī)模運(yùn)營的無人便利店具備復(fù)制推廣的可能性嗎？

概念還是黑科技

“資本看重的是概念,。”一位傳統(tǒng)便利店負(fù)責(zé)人毫不猶豫地告訴北京商報(bào)記者,，這位在便利店從業(yè)了幾十年的資深人士稱，一直在關(guān)注無人便利店,，也有和相關(guān)的技術(shù)公司交流實(shí)現(xiàn)無人化的各種手段,。

事實(shí)上，黑科技正是無人便利店最吸睛也最廣為傳播的部分,。6月27日獲得創(chuàng)新工場3000萬元A＋輪融資的“F5未來商店”宣稱是一家利用機(jī)器自動(dòng)化結(jié)合算法替代人工的24小時(shí)智能無人便利店,，無需服務(wù)員，由四臺(tái)機(jī)器設(shè)備構(gòu)成,，一臺(tái)快消品售貨機(jī),，一臺(tái)鮮食商品售貨機(jī)，一臺(tái)沖飲售貨機(jī),，以及一臺(tái)自動(dòng)餐桌清理設(shè)備,。所有烹飪、沖調(diào)飲品,、取貨,、結(jié)算、庫存盤點(diǎn),、清潔工作均由機(jī)器自動(dòng)完成,。7月3日宣布完成1億元A輪系列融資的繽果盒子稱，“采用了物聯(lián)網(wǎng),、人工智能,、大數(shù)據(jù)等多種手段來保障在無人零售的場景下，用戶順暢地完成進(jìn)門,、選購,、結(jié)算,、離開幾個(gè)環(huán)節(jié)”。

無人便利店得到廣泛關(guān)注來自于去年底亞馬遜在西雅圖推出的實(shí)驗(yàn)性質(zhì)的Amazon Go商店,，這家商店售賣的商品與一般零售商店沒太大的分別,，都是一些生活用品、零食和即食快餐之類的,。不過它的黑科技之處在于你選擇好商品之后,，完全不需要考慮結(jié)賬，直接往門外走就行,，徹底顛覆了“挑選商品——排隊(duì)結(jié)賬——確認(rèn)付款”的傳統(tǒng)購物程序,。據(jù)Amazon官網(wǎng)介紹，亞馬遜的免結(jié)賬購物體驗(yàn)利用了與無人駕駛汽車同樣類型的技術(shù)：計(jì)算機(jī)視覺,、傳感器和深度學(xué)習(xí),。

國內(nèi)對無人便利店的探索也在進(jìn)行，并且已經(jīng)超出了傳統(tǒng)零售的范疇,，電商,、零售、硬件廠商,、科技企業(yè)等都在進(jìn)入這個(gè)行業(yè),。除了上述兩家創(chuàng)業(yè)企業(yè)，深蘭科技與娃哈哈合作Take Go無人智能零售店也開始以“不結(jié)賬拿著東西就走人”的形勢出現(xiàn)在大眾面前,。在7月初的第二屆淘寶造物節(jié)上,，阿里將落地?zé)o人零售計(jì)劃，呈現(xiàn)在名為淘咖啡的快閃店中,。

淘咖啡是一個(gè)占地200平方米的線下實(shí)體店樣板,，集商品購物、餐飲于一身,，消費(fèi)者首次進(jìn)店需要打開“手機(jī)淘寶”,，掃碼獲得電子入場碼，同時(shí)簽署數(shù)據(jù)使用,、隱私保護(hù)聲明、支付寶代扣協(xié)議等條款,，然后通過閘機(jī),，開始購物，此后手機(jī)不用再掏出,。據(jù)介紹,，淘咖啡的主要技術(shù)是通過多路攝像頭和傳感器的融合，結(jié)合計(jì)算機(jī)視覺,、機(jī)器學(xué)習(xí),、人工智能等,，組成一套完整的不斷優(yōu)化的系統(tǒng)。

便利店還是友寶異型

物美便利店總經(jīng)理董崗最近一個(gè)多月“每三天就跑一趟中關(guān)村”,，并不是去巡店而是去和中關(guān)村的一些公司探討交流無人便利店的技術(shù)是否能和現(xiàn)行的便利店運(yùn)營搭載在一起,。

“刷臉、刷指紋進(jìn)店,、自助掃碼,、自助結(jié)賬這些關(guān)于識(shí)別、傳感,、支付的無人化技術(shù)手段并不是難題,，中關(guān)村一堆企業(yè)都在做這些，但現(xiàn)在的難點(diǎn)是消費(fèi)者的消費(fèi)行為是隨機(jī)的,，這些隨機(jī)的行為是否可以實(shí)時(shí)傳導(dǎo)到后臺(tái)并且進(jìn)行判斷回傳,？就像多路神經(jīng)匯總到大腦，大腦如何做出下一步行動(dòng)的判斷,？”董崗認(rèn)為,，無人便利店的單個(gè)技術(shù)是成熟的、可實(shí)現(xiàn)的,，但是如果要全部搭載在一家便利店上,，適合消費(fèi)者隨機(jī)無序購物的話，目前還不能完全實(shí)現(xiàn),。Amazon Go出現(xiàn)了一旦選購人數(shù)超過20人,，Amazon Go的整套設(shè)備就很難追蹤用戶以及手頭上選購商品的狀況，這也導(dǎo)致其首家Amazon Go門店因?yàn)榧夹g(shù)故障推遲開業(yè),。

這也是董崗對目前出現(xiàn)的無人便利店的一種認(rèn)識(shí),，“只是自動(dòng)柜員機(jī)的升級(jí)版或者是友寶的異型”，在他看來,，如果便利店為配合技術(shù)的無人化而做出讓步,，比如在面積上、商品數(shù)量上的縮減,，那么不管這種新型的東西是一個(gè)門店還是一個(gè)盒子,，都不能稱之為便利店，因?yàn)檫_(dá)不到一定的SKU,。從嚴(yán)格意義上講,，喪失了便利店的核心——提供便利。董崗認(rèn)為,，消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)其實(shí)是有品牌忠誠度和嗜好度的,，如果不能提供消費(fèi)者需要的品牌或者不同規(guī)格的商品，那么無法稱之為便利。而這恰恰是為實(shí)現(xiàn)無人技術(shù)需要在商品數(shù)量和商品結(jié)構(gòu)做出讓步的一個(gè)方面,，但所謂的無人便利店又與友寶有所區(qū)別,，“友寶只是販賣灌裝飲料這些常規(guī)商品，無人便利店加入了非常規(guī)尺寸的商品”,。事實(shí)上,，將無人便利店冠以升級(jí)版友寶的人并不在少數(shù)。

以繽果盒子為例,，據(jù)北京商報(bào)記者了解,，目前一共有兩個(gè)規(guī)格的繽果盒子。中號(hào)盒子：4.8m(L)×2.6m(W)×2.76m(H),，12.48㎡,；大號(hào)盒子：6m(L)×2.6m(W)×2.76m(H)，15.6㎡,，主營的是便利性應(yīng)急商品,，包括餅干、薯片,、方便面等速食食品,、乳制品、酒水飲料,、應(yīng)急快消品等,，有500-800個(gè)SKU。繽果盒子表示,，15平方米的盒子可售賣的數(shù)量與40平方米傳統(tǒng)便利店相當(dāng),。不過與傳統(tǒng)便利店位于社區(qū)周邊、商圈或者交通樞紐不一樣的是,，目前繽果盒子的放置地點(diǎn)“一般是封閉或者半封閉的高端社區(qū)”,，這就意味著無人便利店、便利店,、以友寶為代表的自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)并不是服務(wù)同一人群,，而社區(qū)居民是否對餅干、薯片,、酒水飲料等商品有應(yīng)急需求也是一個(gè)問號(hào),。這也是從消費(fèi)者角度考慮，無人便利店存在合理性的一個(gè)切入點(diǎn),，有零售人士質(zhì)疑,，“參考日本市場，自動(dòng)販賣機(jī)的投放量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于便利店,。如果說便利店解決了用戶較全面的日常需求，那自動(dòng)販賣機(jī)則解決了更基礎(chǔ)的需求,。那么無人便利店能提供給用戶的價(jià)值是什么,？”低成本還是偽命題

繽果盒子A輪融資由GGV紀(jì)源資本領(lǐng)投,，啟明創(chuàng)投、源碼資本,、銀泰資本等機(jī)構(gòu)共同參與投資,，啟明創(chuàng)投合伙人黃佩華看好無人便利店將會(huì)是一個(gè)創(chuàng)新的切入點(diǎn)，“繽果盒子通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和新技術(shù)改造了線下實(shí)體便利店的成本結(jié)構(gòu),，讓這個(gè)模式能夠更快速地進(jìn)行復(fù)制,。我們非常看好并相信這種創(chuàng)新對接上傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈能力,，將會(huì)有很大的發(fā)展?jié)摿?rdquo;,。

繽果盒子方面對北京商報(bào)記者表示，在傳統(tǒng)的零售模式中,，店鋪的租金,、雇傭人力的成本以及需要承擔(dān)的運(yùn)營成本等，都是繞不過去的痛點(diǎn),。但這恰好是無人便利店能夠解決的,。比如，投入成本低,，15平方米的盒子造價(jià)約10萬元,，40平方米的便利店投入約40萬元，盒子的成本投入約為便利店成本的1/4,；試錯(cuò)成本低,。盒子自帶升降系統(tǒng)，能隨時(shí)移動(dòng)位置,；相比傳統(tǒng)便利店,，減少了裝修和拆遷所造成的成本損失。運(yùn)營成本低解決了傳統(tǒng)便利店不斷攀升的房租和高額人工成本兩大難題,，整體運(yùn)營成本不到傳統(tǒng)便利店的15%,。

不過，繽果盒子并未透露一個(gè)盒子的運(yùn)營成本及銷售數(shù)字,，只是表示,，“應(yīng)急商品的客單價(jià)不高”，有零售業(yè)內(nèi)人士根據(jù)商品品類估算,，繽果盒子的客單價(jià)估計(jì)在七八元上下,，與普通便利店十幾元甚至20元的客單價(jià)相距甚遠(yuǎn)。董崗認(rèn)為,，將目前的無人便利店直接的顯性成本和普通便利店相比是一個(gè)偽命題,，“消費(fèi)者在門店確實(shí)沒有看到工作人員，但是前臺(tái)沒人，后臺(tái)有人,。”在上述人士看來,，跟便利店相比，無人便利店的面積小而租金低,，但單位單日租金更高,，同時(shí)需要更多的物業(yè)配套，而物流成本和商品管理等后臺(tái)成本并沒有因此減少,，同時(shí)燈光,、溫度、設(shè)備等都需要付出一定的成本,。貨圈全相關(guān)負(fù)責(zé)人對北京商報(bào)記者表示,，無人便利店從成本角度看，新開店鋪?zhàn)龅氖窃隽渴袌?，選址難度和開傳統(tǒng)便利店差別不大,，單位面積的租金成本不相上下。從管理角度看,，人力成本省了后,，管理成本是否真的降低還有待觀察。

按照規(guī)劃,，繽果盒子將在未來一年拓展5000個(gè)網(wǎng)點(diǎn),，“從城市和區(qū)域上來看，華南和華中會(huì)是重點(diǎn),，但是從目前收集到的加盟商意愿來看,，三四線城市也會(huì)有意愿。目前采取的是自營和加盟的方式,，一線城市全部自營,。在加盟模式中，我們也提供自運(yùn)營和代運(yùn)營兩種方式”,。繽果盒子方面表示,，戰(zhàn)略合作伙伴歐尚集團(tuán)將會(huì)提供供應(yīng)鏈資源與繽果盒子共同完成華東區(qū)域的無人便利店鋪設(shè)及全球業(yè)務(wù)落地。無人便利店即使有黑科技的光環(huán),，也依然屬于最簡單的商品買賣零售業(yè),，自然也擺脫不了零售業(yè)通行的規(guī)模效應(yīng)，在網(wǎng)點(diǎn)不夠的情況下,，付出的后臺(tái)成本是一定的,，那么如何盡可能快地實(shí)現(xiàn)復(fù)制擴(kuò)張成為無人便利店能否走出試驗(yàn)田生存下去的關(guān)鍵一步。