未來(lái)零售可能不再有有人店 無(wú)人店之分?
如果盒馬只有一家店,當(dāng)然成本極高,就是現(xiàn)在開(kāi)到了十幾店,可能依然無(wú)法消化多出的成本。據(jù)說(shuō)其早期研發(fā)費(fèi)用是由阿里承擔(dān)的。
但現(xiàn)在其模式已基本成型,“舍命狂奔”的時(shí)機(jī)已成熟,一旦實(shí)現(xiàn)大規(guī)模開(kāi)店,高成本就會(huì)被稀釋。試想,如果盒馬開(kāi)到了1000店甚至10000店,500多人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)還會(huì)是沉重負(fù)擔(dān)嗎?應(yīng)該根本不是個(gè)事兒。
這就好比我國(guó)研制殲20戰(zhàn)機(jī),用于技術(shù)驗(yàn)證的第一架原型機(jī)肯定是最貴的,但實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)之后,造價(jià)肯定會(huì)大幅度下降,所以考慮成本的時(shí)候,不應(yīng)以原型機(jī)為標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)人店也是同樣的道理。
至于接待人數(shù)受限、客單價(jià)偏低等,也與技術(shù)上的障礙、商品和服務(wù)的布局有關(guān),實(shí)際上,目前的無(wú)人店大多是由技術(shù)人員操控的,很多人并無(wú)便利店經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),在選品、服務(wù)集成上還比較外行,一旦解決了技術(shù)問(wèn)題,由具有豐富便利店經(jīng)營(yíng)、營(yíng)運(yùn)的專(zhuān)業(yè)人員打理門(mén)店,這些問(wèn)題可能也不成其為問(wèn)題。
三、無(wú)人技術(shù)會(huì)與有人店深度融合
有些看衰無(wú)人店的人認(rèn)為,零售業(yè)是有溫度、有情懷有調(diào)性的行業(yè),冰冷的機(jī)器不可能取代人。
這當(dāng)然是對(duì)的,但把無(wú)人店與有人店割裂開(kāi)來(lái)甚至對(duì)立起來(lái),這樣的觀點(diǎn)未免狹隘,也是錯(cuò)誤的。
就像電商與實(shí)體店從最初的對(duì)立到現(xiàn)在的融合一樣,無(wú)人店與有人店未來(lái)肯定會(huì)相互依存、深度融合,彼此之間不會(huì)楚河漢界涇渭分明,而是會(huì)呈現(xiàn)出一種你中有我我中有你的融合狀態(tài)。
現(xiàn)在的無(wú)人店主要是以各種盒子的面貌出現(xiàn),我猜測(cè)原因主要可能有兩點(diǎn):一是技術(shù)還不夠成熟、完美,以盒子的形式更有利防盜、防損,便于管理,試錯(cuò)成本較低;二是不與有人店攪合在一起,可能更有利于技術(shù)驗(yàn)證。
如果未來(lái)的無(wú)人店只是盒子的這一單一的形式呈現(xiàn),就只能成為一種補(bǔ)充的零售形態(tài),不太可能成為主流,更大的可能性是,與有人店相互借力、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ),共同組成“無(wú)人+有人”的混合模式,既具無(wú)人店的智能、便捷,又得有人店的溫度、情懷,這樣的零售才是消費(fèi)者需要的。
這一趨勢(shì)其實(shí)已經(jīng)很明顯,比如,阿里的“淘咖啡”無(wú)人店,鮮食區(qū)就有人照料,歐尚的首個(gè)繽果盒子,就開(kāi)在其總部所在大賣(mài)場(chǎng)邊,這樣做的好處是顯而易見(jiàn)的。事實(shí)上,在筆者看來(lái),各種盒子其實(shí)更適合開(kāi)在購(gòu)物中心、百貨店、電器店、家居店里面,同樣既能帶來(lái)話(huà)題、流量、體驗(yàn),也比較有利于于管理、配貨。
筆者猜測(cè),未來(lái)無(wú)人店更靠譜的落地方式是,將計(jì)算機(jī)視覺(jué)、自動(dòng)感應(yīng)、射頻技術(shù)、電子價(jià)簽等技術(shù)大規(guī)模應(yīng)用到有人店之中,宜AI則無(wú)人,宜人工則有人,讓機(jī)器代替人去做一些簡(jiǎn)單的、重復(fù)性的、人不愿意做的事,而人,可以去做更多有價(jià)值的工作,真正實(shí)現(xiàn)“人機(jī)融合”,屆時(shí),可能也不再有有人、無(wú)人零售之分,人和機(jī)器都各盡所長(zhǎng),共同為消費(fèi)者創(chuàng)造服務(wù)價(jià)值、消費(fèi)體驗(yàn)。
因此,筆者覺(jué)得零售業(yè)者不應(yīng)抱持抵觸、排斥的心態(tài)看待無(wú)人店,而要以包容、欣賞的姿態(tài)關(guān)注、追蹤、學(xué)習(xí)之,條件成熟的完全可以適時(shí)介入,為我所用,否則恐自絕于趨勢(shì)、潮流,重走“看不見(jiàn)、看不懂、看不起、跟不上”的老路。
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