時(shí)間：2017-08-10 10:18:53 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：黃若 作者：億邦動(dòng)力

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生鮮這塊戰(zhàn)場(chǎng)，雖歷經(jīng)寒冬，大家卻有愈戰(zhàn)愈勇之勢(shì)，易果生鮮宣布完成3億美元D輪投資，投資方為天貓。據(jù)悉，本輪融資將用于旗下冷鏈物流平臺(tái)安鮮達(dá)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

易果生鮮成立于2005年，是老牌生鮮電商平臺(tái)，因背靠阿里巴巴，所以沒(méi)有在生鮮電商寒冬中倒下，反而屢創(chuàng)全球生鮮電商領(lǐng)域融資金額最高紀(jì)錄。

但易果生鮮只是整個(gè)生鮮行業(yè)的個(gè)例而已，且不具備可復(fù)制性。

生鮮電商行業(yè)的前路仍模模糊糊。

為什么大家對(duì)生鮮電商又愛(ài)又恨？

無(wú)非是因?yàn)槠渥鳛殡娚填I(lǐng)域的最后一片藍(lán)海，有著巨大的市場(chǎng)潛力，前景還是極為誘人的，但資本最終還是回歸冷靜態(tài)度，大幅減少對(duì)生鮮電商的投資。在2016-2017年間，十幾家生鮮電商平臺(tái)紛紛關(guān)閉或轉(zhuǎn)型，“死亡名單”不斷壯大，甚至包括青年菜君等知名初創(chuàng)企業(yè)。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)近4000家生鮮電商中，只有1%能實(shí)現(xiàn)盈利，行業(yè)慘況可見(jiàn)一斑。

“死亡名單”這盆涼水究竟將人們潑醒了沒(méi)有？

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)生鮮電商行業(yè)解決方案與投資策略規(guī)劃報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，到2016年，我國(guó)生鮮電商交易規(guī)模已達(dá)900億元，同比漲幅達(dá)80%，增長(zhǎng)依舊強(qiáng)勁。

所以，生鮮作為生活必需品，具有黏性高、毛利高、重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率高等特點(diǎn)，市場(chǎng)容量是足夠的。實(shí)際情況來(lái)看，生鮮電商的發(fā)展也正是如此，市場(chǎng)規(guī)模節(jié)節(jié)攀升。

雖然生鮮電商的滲透率不到2%，但是，生鮮電商經(jīng)營(yíng)難度過(guò)大，如采購(gòu)量小、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、冷鏈物流成本高、庫(kù)存精確把控難等，致使生鮮電商平臺(tái)難盈利，只能靠資本輸血維持。

總之，生鮮電商之難，難在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，從上游的產(chǎn)品到下游的配送等環(huán)節(jié)均存在不同程度的難題，要從中掘金并非易事。這在以往的節(jié)目中也曾頻頻提起，這塊肉誘人，難啃！由于大量平臺(tái)倒閉后，資本熱度銳減，只剩下數(shù)家背靠巨頭的生鮮電商企業(yè)。

對(duì)此，生鮮電商為提高自我造血能力，開(kāi)始逐漸收縮戰(zhàn)線，減少大規(guī)模補(bǔ)貼，放棄價(jià)格戰(zhàn)，轉(zhuǎn)而向高客單價(jià)、高毛利率方向發(fā)展，尋求具有可持續(xù)性、能夠盈利的商業(yè)模式。

與此同時(shí)，加強(qiáng)完善冷鏈物流建設(shè)，不斷降低生鮮電商運(yùn)輸成本，最大程度保障生鮮食材新鮮度。此外，還采用了“前置倉(cāng)+極速達(dá)”模式，實(shí)現(xiàn)更快的配送時(shí)效。除了發(fā)力冷鏈物流，生鮮電商企業(yè)還積極聯(lián)手線下商超，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈和物流體系的互補(bǔ)。

所以，經(jīng)過(guò)本輪洗牌后，具備冷鏈優(yōu)勢(shì)、倉(cāng)儲(chǔ)布局合理、品類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)化和用戶配送時(shí)效好等特點(diǎn)的生鮮電商企業(yè)有望存活，興許可以率先吃上生鮮電商這塊好肉。