時間：2015-11-09 09:43:11 點擊：次
來源：36氪 作者：

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生鮮電商的未來趨勢：高速藍海，抓住O2O

目前中國生鮮市場規(guī)模接近1萬億，而電商的滲透率還不到3%，生鮮電商是仍然一片亟待開發(fā)的藍海。未來幾年內(nèi)，會有越來越多的公司以及資本將進入生鮮電商市場，搶占市場開拓期的紅利。由于生鮮電商對于倉儲冷鏈配送，商品品控要求極為嚴格，市場已經(jīng)形成了較高的行業(yè)壁壘，資金短缺、實力薄弱的初創(chuàng)公司將面臨極大壓力，而先進入市場已經(jīng)站穩(wěn)腳跟的企業(yè)則已經(jīng)擁有了先發(fā)優(yōu)勢。

建立完善冷鏈物流配送體系是生鮮電商發(fā)展的一個重要方向。盡管生鮮市場容量巨大，但是冷鏈物流配送這一塊短板仍然限制著生鮮電商的發(fā)展。目前國內(nèi)還沒有一個完整的生鮮物流配送體系，大多數(shù)生鮮產(chǎn)品走的還是自然物流配送。而冷鏈高昂的建設(shè)成本成為生鮮電商最頭疼的問題。據(jù)我了解，一個4000平方米左右冷倉的建設(shè)成本就在2000萬元以上，如此高昂的成本投入只有大資本才能玩得起。正因為如此，冷鏈配送也被稱為電商物流的珠穆朗瑪峰。雖然建設(shè)成本高昂，但冷鏈物流配送是生鮮電商平臺的核心競爭力，誰做得越快，做得越好，誰就將迅速獲得市場份額。

生鮮O2O也是未來生鮮電商發(fā)展的一個方向，預(yù)計會在這兩年全面爆發(fā)。傳統(tǒng)線下超市以及生鮮零售商已經(jīng)逐漸感受到來自的線上壓力，而依托于自身線下店鋪優(yōu)勢的O2O模式將會成為這些傳統(tǒng)企業(yè)的最佳選擇。永輝超市就是借助線下優(yōu)勢資源，以生鮮O2O模式為轉(zhuǎn)型的切入點，并且取得了一定的成績。

另外中高端的特色生鮮產(chǎn)品將在生鮮電商市場上獲得更大的市場。現(xiàn)階段生鮮產(chǎn)品的主力購買人群是中年人以及老年人，這類人群主要在線下超市以及菜市場購買生鮮產(chǎn)品，不習(xí)慣在線上網(wǎng)購。該部分人群已經(jīng)很難改變其固有的購買習(xí)慣，生鮮電商平臺上主力的消費人群還是年輕人群。大眾化的食材面臨著線下超市、菜市場的沖擊，而特色化的高品質(zhì)生鮮產(chǎn)品更受年輕人的歡迎。中國生鮮電商的消費主力人群主要是28-38歲的年輕白領(lǐng)。這類人群購買力強，對生活品質(zhì)要求也高，樂意選擇品質(zhì)更好，更安全的生鮮食材。

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