時間：2016-01-22 16:24:45 點擊：次
來源：經(jīng)濟(jì)參考報 作者：

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魯振旺說，就供應(yīng)鏈來說，配送、包裝，還有倉庫里的溫度，是非常關(guān)鍵的。冷鏈運(yùn)輸方面，關(guān)鍵是冷藏車的建設(shè)，還有網(wǎng)點要有一定的保鮮措施。這些都要做好目前是比較難的。現(xiàn)在大部分生鮮電商采用“冰塊+泡沫箱”的形式，而這種冷凍方式是有時間局限的，超過時間上限就無法保證新鮮度。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，除了冷鏈建設(shè)是生鮮電商的發(fā)展瓶頸之外，網(wǎng)購生鮮食品的標(biāo)準(zhǔn)缺失是目前生鮮電商發(fā)展的最大瓶頸。同一款產(chǎn)品，今天買到的是甜的，明天就可能是酸的，大小、口感、品質(zhì)都不穩(wěn)定，就很難留住消費(fèi)者。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在目前國內(nèi)　農(nóng)產(chǎn)品　電商接近4000家的體量中，僅有1%能夠盈利，7%有巨額虧損，88%略虧，4%盈虧持平。這意味著，絕大部分生鮮電商處于虧損狀態(tài)。

魯振旺說，現(xiàn)在沒有一個第三方的標(biāo)準(zhǔn)，就是說從采購端到整個運(yùn)營，到配送，基本上是靠自己。

專家表示，我國生鮮電商市場還處于初級階段，有許多問題需要解決。和發(fā)達(dá)國家相比，我國從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)源頭的缺乏標(biāo)準(zhǔn)、供貨商的小而散，到包裝與冷鏈的標(biāo)準(zhǔn)不一，使得各生鮮電商的標(biāo)準(zhǔn)化之路任重而道遠(yuǎn)。

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