大農(nóng)業(yè)要轉(zhuǎn)型升級 背后的生意邏輯才是關(guān)鍵
因此,,未來1-2年,,應當關(guān)注的焦點不會具體到種植養(yǎng)殖,而是專注于借助信息化,、數(shù)據(jù)化的手段,,在集約化和渠道化方面下足功夫,致力于打通從源頭到銷售的農(nóng)業(yè)供應鏈體系,。
首先,,從需求側(cè)考慮,在選品方面,,首先可以專注于水果這一品類,,主要原因在于:
①附加值高;
②相對標準化程度高,;
③有的品種好儲運,,有的品種不好儲運,我們可以優(yōu)先發(fā)展易于儲運的水果品種,;
④近幾年水果消費日益增高,,消費市場已經(jīng)培育成熟;至于其他幾種熱門農(nóng)產(chǎn)品品類-肉,、蔬菜,、雞蛋,我們不選擇的理由是:
①肉類項目工業(yè)化程度已經(jīng)很高,,行業(yè)巨頭已經(jīng)呈現(xiàn),,如雙匯、溫氏,、金鑼,,競爭已經(jīng)非常激烈;
②蔬菜屬于非標品,,不易保管和運輸,,在全產(chǎn)業(yè)鏈打通初期難以見到收益;③雞蛋的上下游都很分散,,按區(qū)域分別聚合在不同的市場,,全國范圍內(nèi)整合難度大,。
在從源頭到銷售的農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條上,,我們的思路是:
首先做好渠道和流通,。渠道有三類:一、大檔口,;二,、大電商;三,、社區(qū)店,。要做通渠道,要具有同時鏈接原產(chǎn)地和社區(qū)店的能力,。對原產(chǎn)地要進行大批量集采才能拿到較低的價格,,而對社區(qū)店銷售要給出足夠優(yōu)惠的價格才能成交,如果不能在兩端之間取得平衡,,就無法從中獲利,,如果樂樂和果然優(yōu)就面臨這樣矛盾。
除此之外,,還面臨供應鏈優(yōu)化的問題,,如百果園通過拓展大量末端店來積攢需求量,希望帶動直采,,但是由于店鋪分散,,供應鏈成本和損耗增加,末端銷售價格不得不提升,,最終導致末端銷售量下降,,加上加盟百果園需要高昂的加盟費用,導致他們集中連片的擴店難度非常大,,該模式同樣難以盈利,。我們的解決對策是:
①在流通渠道方面,應由專門的公司集中區(qū)域去開拓市場,,通過不收加盟費,,同時承諾水果品質(zhì)來吸引社區(qū)店加盟,同時搭建S2B的供應鏈體系,,通過原產(chǎn)地直鏈社區(qū)店的模式提升效率,,降低流通成本;
②在原產(chǎn)地端,,我們尋找或打造擁有商品化(可跨區(qū)域運輸,、標準化)產(chǎn)品的原產(chǎn)地。合理原產(chǎn)地應該為單個水果品種種植面積可達3-5萬畝的縣,。在初期,,應尋找擁有1000到2000畝以上土地,,已經(jīng)集中種植某一品類水果且果品較佳的縣,聯(lián)合當?shù)卣?,引進當?shù)胤N植大戶,,同時有渠道公司的參與,共同在當?shù)赝顿Y建設(shè)對水果進行分級分揀包裝的果品初加工廠,,由工廠向當?shù)剡M行水果集采,,借由初加工廠進行原產(chǎn)地整合,再由渠道公司負責銷售,。
果品經(jīng)過初加工,,不僅能夠提高水果品相,提高附加值,,又有利于儲存和運輸,,降低供應鏈成本,但以前由于不能有效聚合大片土地,,投資回報率不高而鮮有投入,,當土地能夠大片聚合后,初加工廠能夠在供應鏈整合上發(fā)揮出巨大的作用,,投資就有了意義,。
其次要推動土地流轉(zhuǎn)和土地信息采集。要實現(xiàn)原產(chǎn)地集采,,先要實現(xiàn)原產(chǎn)地大規(guī)模集約化種植,,離不開集中連片土地。要把土地連片集中起來,,就需要土地流轉(zhuǎn),。我國土地流轉(zhuǎn)從2012年才開始啟動,還處于起步階段,,全國累計18.3億畝耕地,,被流轉(zhuǎn)過的不超過3億畝。土地流轉(zhuǎn)不僅需要政策上的支持,,又由于土地承包權(quán)和意向流轉(zhuǎn)者具有空間上的距離,,便需要一個土地流轉(zhuǎn)交易的實時交互平臺,使交易得以高效率地進行,。
同時,,承包經(jīng)營者在選擇地塊時,需要了解目標地塊的權(quán)屬,、位置,、地力情況、當?shù)貧夂驐l件等信息,,從而選擇到最適宜的土地來種植目標農(nóng)作物,,這就需要土地信息服務平臺,,對全國范圍內(nèi)的土地做好信息上的統(tǒng)籌,并協(xié)助縣級政府完善當?shù)剞r(nóng)業(yè)土地的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和市場化運作方案,。
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