時(shí)間：2018-04-09 14:01:06 點(diǎn)擊：次
來源：聯(lián)商網(wǎng) 作者：上觀新聞

條評論打印收藏

 “去年就說了‘舍命狂奔’,，今年還是一樣,。”幾天前,，盒馬首席執(zhí)行官侯毅宣布盒馬在上海和北京開通24小時(shí)服務(wù),，在談及未來發(fā)展時(shí),，他向記者強(qiáng)調(diào)了這四個(gè)字,。

記者注意到,，在盒馬推出新服務(wù)時(shí),，有一個(gè)細(xì)節(jié)被很多人忽略：“盒馬鮮生”改名了——去除了名稱中的“鮮生”二字,，只保留了“盒馬”。同時(shí)改變的還有盒馬的宣傳口號：從之前的“有盒馬購新鮮”改為“鮮美生活”,，強(qiáng)調(diào)盒馬從生鮮新零售品牌升級為社區(qū)生活服務(wù)品牌,。

從去年下半年開始，盒馬面對的競爭對手越來越多：永輝超市的“超級物種”,、京東的“7Fresh”,，還有各種打著“新零售”或“智慧零售”旗號的新項(xiàng)目。從外在表現(xiàn)看,，它們與盒馬確實(shí)有些類似：有門店經(jīng)營,，也有限時(shí)快遞；有包裝成品,，也有現(xiàn)場加工,；從深層次的供應(yīng)鏈看，這些項(xiàng)目也有變革：B2C的定制消費(fèi),、大數(shù)據(jù)的供應(yīng)方式,，都進(jìn)入日常運(yùn)營。

在這種“圍攻”下,，改名后的盒馬還有機(jī)會嗎,？

資源利用和深入社區(qū)

“關(guān)門后，門店就像一個(gè)倉庫,，我只要配備幾個(gè)揀貨員和快遞員,，就能完成深夜的配送服務(wù)，增加的成本是有限的,。”侯毅這樣解釋盒馬最新的24小時(shí)配送服務(wù),。

在記者跟蹤采訪盒馬的過程中，發(fā)現(xiàn)資源最大化是盒馬一直追求的目標(biāo)。比如在最開始的選址中,，侯毅似乎并不在乎門店到底在什么位置,，因?yàn)樵谒劾铮總€(gè)門店既是體驗(yàn)店,，又可以看做是三公里服務(wù)圈的倉庫,，即便偏僻一點(diǎn)，只要三公里內(nèi)有需求,，那么盒馬就有機(jī)會,。如今的24小時(shí)服務(wù)，無非是把“倉庫”的作用進(jìn)一步擴(kuò)大,，用有限的人力撬動晚上的倉儲功能,。“比起便利店的人力物力，我們的成本是低的,。”侯毅這么說,。

24小時(shí)服務(wù)整合了盒馬的綜合資源。據(jù)盒馬方面介紹,，夜間服務(wù)除鮮活水產(chǎn)等少數(shù)品類外,，幾乎所有符合消費(fèi)者夜間需求的品類都會提供，包括現(xiàn)做的夜宵將提供至凌晨1時(shí),。針對需求更迫切的消費(fèi)者,，盒馬還在夜間提供家庭救急服務(wù)，承諾“30分鐘內(nèi)必達(dá)”,。

據(jù)了解,，盒馬對夜間服務(wù)將加收8元配送費(fèi)，而不是日間服務(wù)的“首單免配送費(fèi)”,。但盒馬方面認(rèn)為,，市場會為這項(xiàng)服務(wù)買單：阿里巴巴的數(shù)據(jù)顯示，在半夜0時(shí)至4時(shí)登陸淘寶天貓的中國用戶超過8000萬,，其中絕大多數(shù)是“80后”,。他們中的女性消費(fèi)者經(jīng)常熬夜買面膜、買衣服和買包,；男性消費(fèi)者則不睡覺購買內(nèi)衣內(nèi)褲,、成人用品、紙巾和膨化食品,。盒馬在開通24小時(shí)配送服務(wù)前,，已經(jīng)通過阿里系的數(shù)據(jù)分析了用戶需求。“用戶的夜間需求是切實(shí)存在的,，以前因?yàn)榉N種原因被壓抑,，我們釋放了這種需求,。”侯毅說。

他還覺得,，通過增加24小時(shí)服務(wù),，可以增強(qiáng)盒馬與周邊社區(qū)的粘性，帶來更高的回購率：“24小時(shí)配送是盒馬邁向社區(qū)生活中心的重要一步,，我們發(fā)現(xiàn)新零售不僅可以打通線上線下,、還能連接白天黑夜。在不斷滿足和激發(fā)消費(fèi)者需求的過程中,，盒馬希望以用戶為中心,，重構(gòu)三公里生活區(qū)，甚至優(yōu)化人際關(guān)系,，實(shí)現(xiàn)‘讓遠(yuǎn)親更近,，讓近鄰更親’的家庭和鄰里關(guān)系。”

侯毅笑稱,，新服務(wù)或許能取代便利店：“以前,，不同便利店之間互相競爭,；但現(xiàn)在,，我們有了24小時(shí)服務(wù)，便利店在夜晚提供的應(yīng)急消費(fèi)我們可以覆蓋了,，何況我們的運(yùn)營成本比他們更低,、提供的產(chǎn)品種類更多、而且有送貨上門服務(wù),。你說,，是不是更有機(jī)會？”

要新服務(wù),，也要新實(shí)體

盒馬在推新服務(wù)的同時(shí),，也在實(shí)體店的布局上“舍命狂奔”。比如侯毅就對記者說：“如果有好的物業(yè),，記得推薦給我們,。”而官方消息是，盒馬近日與恒大,、碧桂園,、融創(chuàng)、銀泰等國內(nèi)13家地產(chǎn)開發(fā)商簽約,，共同探索新零售,。

換句話說，盒馬也意識到僅僅有創(chuàng)新服務(wù)并不足以抗衡競爭者,，新零售所強(qiáng)調(diào)的線上線下聯(lián)動決定了必須獲得足夠的線下資源,。不過,，線下資源正面臨不同巨頭的爭奪，比如在現(xiàn)有的實(shí)體商業(yè)品牌中,，永輝超市,、家樂福、萬達(dá)商業(yè),、步步高,、海瀾之家等就與騰訊達(dá)成深度合作關(guān)系。

全聯(lián)房地產(chǎn)商會商業(yè)地產(chǎn)研究會會長王永平表示：“現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)巨頭引領(lǐng)下的新零售業(yè)態(tài)正在全國快速布局,，正在取代傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)成為新的主力店,。”

所以，盒馬在爭奪線下資源時(shí)不忘搬出以往的成功案例,，請相關(guān)地產(chǎn)商“現(xiàn)身說法”,。記者注意到，在盒馬與13家地產(chǎn)開發(fā)商簽約現(xiàn)場,，出現(xiàn)了盒馬全國首家門店金橋店的開發(fā)商崇邦集團(tuán),。該集團(tuán)副總裁梁美芬表示：“盒馬進(jìn)駐后，我們平均每個(gè)月增加三四千名以年輕消費(fèi)者為主體的新客流,，以后崇邦的項(xiàng)目會優(yōu)先邀請盒馬進(jìn)駐,。”

侯毅也直言實(shí)體店對新零售的重要性。他說：“只有包括地產(chǎn)商在內(nèi)新零售產(chǎn)業(yè)生態(tài)上的合作伙伴一起,，才能讓新零售取得更大范圍,、更深層次的發(fā)展。”為此,，他還表示會積極向地產(chǎn)開發(fā)商提供盒馬的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)和數(shù)字化能力,，在社區(qū)精準(zhǔn)化營銷、優(yōu)化選址和招商,、個(gè)性化的客戶運(yùn)營等方面幫助商業(yè)地產(chǎn)一起實(shí)現(xiàn)商業(yè)升級,。

但有業(yè)內(nèi)人士提醒，從整體看,，目前的盒馬是“開一家火一家”,，不過也存在不同門店冷熱不均的現(xiàn)象。比如在上海,，一些位于郊區(qū)的盒馬店的到店客流與市區(qū)門店的客流就有不小差距,。這說明盒馬在實(shí)體店的選址上仍有改進(jìn)空間，或者說需要根據(jù)不同的實(shí)體店提供不同的服務(wù)：“新零售應(yīng)該是靈活的,，是按需供應(yīng),，而不是標(biāo)準(zhǔn)化、程式化,，盒馬應(yīng)該深諳這點(diǎn),，所以在搶地盤的同時(shí),，也必須根據(jù)不同 地區(qū)，提供個(gè)性化的服務(wù),。”

從一個(gè)盒馬到整個(gè)阿里

除了本身創(chuàng)新服務(wù)并積極與地產(chǎn)商合作外,，盒馬的另一個(gè)競爭手段是強(qiáng)化對供應(yīng)商的吸引力。在這個(gè)過程中,，除了盒馬本身的資源,，阿里巴巴及其合作伙伴的資源也被用了上去。

波諾卡雪花黑毛?？偛门＠渍f：“進(jìn)入盒馬以來,，我要做的就是保證產(chǎn)品備貨量，至于怎么營銷,，完全可以依托盒馬和盒馬背后的阿里系資源,。”他說，波諾卡是最早進(jìn)入中國市場的加拿大牛肉品牌之一,，之前中國市場的進(jìn)口牛肉以澳大利亞為主,，加拿大牛肉要搶市場，需要強(qiáng)勢推廣,。另一方面,，消費(fèi)升級也讓中國消費(fèi)者對牛排的認(rèn)知正從調(diào)味牛排、原切牛排向草飼,、谷飼等牛排轉(zhuǎn)變,；燉煮類的牛肉則由以往的牛腱,、牛腩向更精細(xì)化的雪花牛肉片,、高等級的牛肉粒轉(zhuǎn)變，波諾卡也想迎合消費(fèi)升級對品質(zhì)產(chǎn)品的需求,。但品牌擅長的是采購和供應(yīng),，不擅長營銷。好在進(jìn)入盒馬后,，他們發(fā)現(xiàn)盒馬的資源與阿里巴巴的資源是打通的,，可以為品牌解決消費(fèi)普及等問題。

牛雷舉例說,，波諾卡牛肉前不久參加了天貓超市與易果生鮮共同舉辦的“貓超廚房”直播活動,，“對品牌自己來說，即便有直播的想法,，實(shí)踐起來也有一定的困難,。但從盒馬到天貓超市、易果生鮮,，可以感受到阿里巴巴所有資源的整合利用,。”

加拿大薩斯喀徹溫省貿(mào)易投資中國上海代表處首席代表蔡可玨也表示,，對供應(yīng)商來說，盒馬及阿里巴巴旗下的其他品牌意味著豐富的資源,，尤其對那些試圖把握中國消費(fèi)升級需求的品牌來說,，這些資源的利用效率非常高：“一方面是豐富多樣的銷售渠道，包括盒馬,、天貓超市,、易果生鮮;另一方面是他們知道消費(fèi)者需要什么，比如消費(fèi)者對進(jìn)口商品有‘產(chǎn)地溯源’的要求,，而盒馬等提供的解決方案中,，就有這部分內(nèi)容。”

與此同時(shí),，阿里系的其他品牌也與盒馬聯(lián)手,，從不同角度擴(kuò)大阿里巴巴新零售的價(jià)值。易果生鮮是其中之一,。

3月底,，來自四川省石棉縣的黃果柑同時(shí)進(jìn)入盒馬和易果銷售。易果生鮮副總裁周輝說：“幫助黃果柑走出石棉,，是易果‘興農(nóng)+扶貧’戰(zhàn)略具體實(shí)施,。”他表示，此前那些貧困地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品很難進(jìn)入一二線城市,，但通過易果生鮮的平臺以及盒馬,、天貓超市、蘇寧易購等合作伙伴,，這些地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品可以同時(shí)通過多個(gè)渠道供應(yīng),，大大縮短了生鮮產(chǎn)品從原產(chǎn)地到消費(fèi)者手中的直線距離。

新零售帶來的供應(yīng)鏈改革也進(jìn)一步服務(wù)這些地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者,。比如,，就黃果柑而言，易果生鮮在四川當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)產(chǎn)地倉,，完善物流冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施,，將天貓、蘇寧,、盒馬等渠道平臺采集到的銷售數(shù)據(jù)反饋至上游生產(chǎn)端,，輔導(dǎo)農(nóng)戶種植出更符合市場需求的黃果柑產(chǎn)品。

周輝覺得,，盒馬只是阿里巴巴新零售的一個(gè)渠道,，而新零售的根本目標(biāo)是賦能更多的生產(chǎn)者和經(jīng)營者。所以,，易果一方面通過源頭直采,、市場采買,、上游合作和資本注入等方式對接上游的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，加大對全國各地乃至全球各地的采購;另一方面也通過各種渠道推廣這些產(chǎn)品,，為全國逾50個(gè)城市,、2萬多個(gè)終端提供包括商品、物流,、質(zhì)檢,、代運(yùn)營等整體生鮮解決方案，把新零售的利好帶給更多的生產(chǎn)者和經(jīng)營者,。