時間：2018-04-09 14:19:17 點擊：次
來源：億歐網(wǎng) 作者：透視新零售

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王興日前接受外媒采訪時透露了美團的未來發(fā)展規(guī)劃,，那就是成為在線服務(wù)領(lǐng)域的亞馬遜,。不過,，也有人將四處樹敵燒錢不止的美團，視為另一個樂視,，通過擴展新的業(yè)務(wù)謀求更高估值,。

事實上,，美團在新布局的領(lǐng)域中沒有獲得更多斬獲，同時其核心業(yè)務(wù)也面臨危機,，餐飲被口碑反超,，外賣業(yè)務(wù)還在與餓了么艱難博弈，后者剛剛被阿里全資收購并且成為新零售本地生活服務(wù)的重要組成部分,。美團要如何破局,？

去年底，王興確定了美團點評的組織升級,，聚焦到店,、到家、旅游,、出行四大LBS場景,，在前臺業(yè)務(wù)體系上，成立大零售事業(yè)群,，統(tǒng)籌生鮮零售,、外賣、配送,、餐飲B2B等業(yè)務(wù),。大零售事業(yè)部能否成為“隨時IPO”的美團的新故事？ 

1,、生鮮零售：店面冷清擴張有限

去年7月,，美團開出了掌魚生鮮超市，經(jīng)營面積2000平方米,，產(chǎn)品以生鮮食品為主,，占到了整個營業(yè)面積的50-60%,，海鮮水產(chǎn)主要為進口,，開業(yè)時同步推出APP，實現(xiàn)線上線下同價,，借助美團配送,，實現(xiàn)三公里內(nèi)一小時送達。

雖然掌魚生鮮標榜新鮮平價,、1小時達,、品質(zhì)生活。但是各界卻并不買賬,。在互聯(lián)網(wǎng)周刊與eNet研究院今年年初所做的一項2017年最受歡迎的生鮮超市排行中,，掌魚生鮮位列末位。掌魚生鮮賣場冷清不受歡迎,，原因是多方面的,，比如缺少經(jīng)營特色,，基礎(chǔ)經(jīng)營能力存在不足，與其它生鮮超市不同,，海鮮水產(chǎn)大部分為冰鮮,，極少鮮活產(chǎn)品，在開業(yè)三個月后才在門店中加上餐飲板塊,。

掌魚生鮮的模式未能跑通,，目前仍只有一家門店。而盒馬鮮生和超級物種都已經(jīng)進入規(guī)?；瘡?fù)制的階段,，留給美團的時間窗口已越來越小，食材來源,、物流,、配送、線上線下一體化等,，并非一朝一夕能夠形成能力,。去年年底，有消息稱美團籌劃在蘇州要開三家門店,，不過目前仍然沒有進一步的消息,。

自己的探索遇到了挫折，美團通過投資完成了自己社區(qū)生鮮的布局,。去年11月,，美團旗下的龍珠資本投資了上海社區(qū)生鮮品牌康品匯，后者成立于2011年,，目前在上海已經(jīng)有12家店門店,，計劃今年新開40-50家門店。

2,、外賣：依舊虧損競爭激烈

美團2017年交易額達到3600億元,，其中美團外賣交易額為1710億元，占比為47.5%,，接近一半,，但是這項業(yè)務(wù)卻依然虧損。其最大的競爭對手餓了么,，在收購百度外賣后在市場份額上形成兩強格局,，而隨著阿里收購的完成，餓了么將進一步得到阿里在新零售基礎(chǔ)設(shè)施,、產(chǎn)品,、技術(shù)、組織等方面的全力支持，美團外賣將受到更大的壓力,。

而且在2月初,，盒馬創(chuàng)始人侯毅在微信群中公開喊話美團大零售事業(yè)群的總裁王慧文，稱今年盒馬將推出全新的外賣模式,，并希望進美團的估值打掉一半,。雖然盒馬并沒有公開具體的打法，但是已經(jīng)按下了模式創(chuàng)新的加速鍵,，從盒馬SOS到盒爾蒙,，再到盒馬24小時服務(wù)與盒馬云超，盒馬從零售+餐飲的網(wǎng)紅商超變?yōu)榫邆潆娚棠酥辽鐓^(qū)生活服務(wù)綜合體,。借助自己的供應(yīng)鏈,、前置倉、與配送優(yōu)勢,，以及阿里新零售體系內(nèi)各路資源的支持,，盒馬的“新外賣模式”打掉美團一半估值也并非不可能。

3,、物流配送：依賴嚴重優(yōu)勢不足

基于美團外賣入駐商家的多元化,，美團配送的品類也在不斷擴展，在2月,，美團分別與海瀾之家和新高橋達成合作,，提供更多品類配送服務(wù)。為滿足運力需求以及快速開拓三四線市場,，美團配送采用自建+加盟代理+眾包的運力組織形式,，適應(yīng)不同市場的需求。而美團眾包也從此前的搶單模式轉(zhuǎn)變?yōu)榕蓡文Ｊ健?/p>

實際上,，在即時物流領(lǐng)域,，還有阿里系的點我達以及京東的達達，前者擁有淘系電商的龐大資源背景作為支撐,，也接入菜鳥網(wǎng)絡(luò)城市配送體系,，是阿里新零售物流的布局重點，后者依托京東體系逐步擴展,，承接京東到家高速增長的O2O訂單以及部分京東物流的末端攬派,。

相較之下美團并不占優(yōu)勢,，因為美團配送的主要訂單來源為美團外賣,，其它占比較小。隨著即時物流行業(yè)步入成熟,，點我達和達達瓜分B端上游,，憑借著訂單和品類數(shù)量的優(yōu)勢，或?qū)⑿纬蓛杉墘艛嗍袌觥?/p>

4、餐飲B2B：缺乏供應(yīng)鏈體系支撐

美團外賣較早的涉入了餐飲B2B,，上線快驢商家后臺系統(tǒng),，其中的快驢進貨為美團外賣平臺商家提供食材、一次性用品,、酒水飲料等進貨服務(wù),，我們都知道，中餐涉及的食材和調(diào)味品多且復(fù)雜,，餐飲的供應(yīng)鏈十分冗長,，中間的利益關(guān)系也十分復(fù)雜，拿下餐飲B2B雖然比較復(fù)雜,，但也是非常大的一塊蛋糕,。

美團的劣勢在于，自己沒有供應(yīng)鏈和冷鏈倉配的能力,，不過去年美團已經(jīng)在進行補足,。低調(diào)的完成了與亞食聯(lián)的控股，后者為海鮮供應(yīng)鏈亞洲漁港旗下全資子公司,，主打食材B2B模式,，亞洲漁港是國內(nèi)最大的海鮮供應(yīng)鏈企業(yè)之一，擁有完整的供應(yīng)鏈系統(tǒng),，包括冷鏈倉配能力,、覆蓋全國的干線物流體系、立多個大型中轉(zhuǎn)倉與數(shù)十個城市的基地倉,，構(gòu)建遍布百余個城市的冷鏈網(wǎng)絡(luò),。

但這并不足夠彌補美團的劣勢，阿里能夠借助菜鳥網(wǎng)絡(luò)搭建快消B2B零售通,，進軍餐飲B2B并不是什么難事,，況且餓了么本來就有一個”有菜”的平臺，再加上阿里系易果安鮮達,、極鮮網(wǎng),，以及天貓國際、盒馬鮮生的供應(yīng)鏈與直采,，以及盒馬鮮生的支持,，不可小覷。此外京東新通路日前也明確表示進軍餐飲B2C,，雖然存在與美團合作的可能,，但卻沒有具體業(yè)務(wù)的交流，基于雙方不同的戰(zhàn)略考量,，合作空間并不大,。

通過對上述美團大零售事業(yè)群四項具體業(yè)務(wù)的分析，我們可以看到。除了在外賣方面美團勉強能言優(yōu)勢,，但是在生鮮零售,、配送以及餐飲B2B的三部分，面領(lǐng)著重重挑戰(zhàn)和困難,，以及和阿里與京東的直球?qū)Q,。

5、美團大零售圍繞外賣構(gòu)建

美團戰(zhàn)略調(diào)整的時候,，除大零售事業(yè)群外,，還設(shè)立了新到店事業(yè)群，整合到店餐飲,、餐飲生態(tài),、到店綜合和智能支付業(yè)務(wù)。對于一個餐飲經(jīng)營業(yè)者來講,，他的到店生意是與到店事業(yè)群合作,，外賣生意是和大零售事業(yè)群合作，想要提高自己門店的經(jīng)營效率要與到店事業(yè)群合作,，而餐飲B2B食材以及用品的購買又要回到大零售事業(yè)群,。其實是將線上線下割裂的一件事。

為什么如此設(shè)置,？實際上,，所謂大零售事業(yè)群，整體還是圍繞著自己的外賣所構(gòu)建,。用外賣的配送團隊全力切入即時物流,，圍繞外賣的餐廳資源做生鮮B2B并切入供應(yīng)鏈，用即時物流與生鮮供應(yīng)鏈做生鮮零售掌魚生鮮,，再往掌魚生鮮中孵化餐飲業(yè)態(tài)做中央廚房反哺外賣業(yè)務(wù),。

從外賣能夠切入零售，但是想要進一步深入的走下去,，并不是燒燒錢就能完成的一件事,。尤其是美團現(xiàn)在在打車市場上揮金如土，外賣業(yè)務(wù)還在一如既往的虧損,，除了抓緊IPO之外,，美團也沒有更多錢去深耕大零售。而新零售,、智慧零售的不斷展開,，留給美團做大零售時間窗口也正在關(guān)閉。