時(shí)間：2023-08-30 13:51:16 點(diǎn)擊：次
來源：母嬰時(shí)代 作者：

條評(píng)論打印收藏

隨著行業(yè)內(nèi)對(duì)于羊奶的愈發(fā)重視，這一品類在奶源上也是不斷細(xì)化，從原本的山羊奶，到現(xiàn)在綿羊奶、羚羊奶等，羊奶市場(chǎng)也開始多元化發(fā)展。其中，綿羊奶粉成為了部分品牌布局差異化的選擇，筆者查看產(chǎn)品宣傳發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)品牌都在宣傳甄選國外進(jìn)口奶源。

目前，綿羊奶源還是主要以進(jìn)口為主，當(dāng)然國內(nèi)市場(chǎng)中也有自產(chǎn)奶源，但是由于環(huán)境、養(yǎng)殖技術(shù)、種羊品質(zhì)等原因，無法進(jìn)行大規(guī)模養(yǎng)殖，并且產(chǎn)能較低。所以現(xiàn)在國內(nèi)綿羊奶源還無法實(shí)現(xiàn)自產(chǎn)自銷，但是自產(chǎn)能力的提升也代表著國內(nèi)市場(chǎng)對(duì)于綿羊養(yǎng)殖重視度正在不斷提升。

01

綿羊存欄量達(dá)到2.48萬的養(yǎng)殖基地

2012年，西北農(nóng)林科技大學(xué)與金昌市政府進(jìn)行校地合作，依托甘肅元生農(nóng)牧科技有限公司乳肉兼用綿羊生態(tài)牧場(chǎng)共同建設(shè)了金昌肉羊試驗(yàn)示范基地，聯(lián)合開展湖羊新品系選育、肉羊高效雜交組合篩選等技術(shù)集成創(chuàng)新與推廣工作。

據(jù)了解，該企業(yè)目前已相繼建成總占地面積5220畝的1號(hào)養(yǎng)殖基地和占地面積1608畝的2號(hào)養(yǎng)殖基地并投產(chǎn)使用，金川區(qū)奶綿羊養(yǎng)殖基地（3號(hào)養(yǎng)殖基地）已開工建設(shè)。目前，奶綿羊存欄量達(dá)到2.48萬只，此奶綿羊養(yǎng)殖基地規(guī)模較大。

近日，石屏縣龍武鎮(zhèn)人民政府發(fā)布了省、州畜牧總站就青綿羊養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況等相關(guān)工作到龍武鎮(zhèn)進(jìn)行調(diào)研，發(fā)白沖青綿羊養(yǎng)殖小區(qū)自2012年開始建設(shè)，建成14個(gè)圈舍，收納14戶青綿羊養(yǎng)殖戶，共養(yǎng)殖1200余只青綿羊，并于2017年成立發(fā)白沖青綿羊養(yǎng)殖協(xié)會(huì)。養(yǎng)殖協(xié)會(huì)會(huì)員在2022年增加為16戶，發(fā)展至目前共存欄1800余只，其中，基礎(chǔ)能繁母羊?yàn)?00只左右。2022年以來，為更好地支持青綿羊養(yǎng)殖，龍武鎮(zhèn)引進(jìn)了新型高產(chǎn)牧草巨菌草給養(yǎng)殖戶進(jìn)行種植。

5月6日，在中塘鎮(zhèn)舉行的2023年天津奧群牧業(yè)種羊拍賣會(huì)上，一只澳洲白綿羊羊絨毛花路清晰，體態(tài)勻稱，后裔測(cè)定性能穩(wěn)定，是不少競(jìng)買人青睞的熱門種羊，最終以28萬的價(jià)格成交。

可以看出，綿羊養(yǎng)殖越來越受到政府和企業(yè)的關(guān)注，養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大和種羊品質(zhì)提升都推動(dòng)著綿羊的發(fā)展。隨著奶綿羊存量和品質(zhì)的提升，國內(nèi)市場(chǎng)能夠?qū)崿F(xiàn)自產(chǎn)自銷呢？因?yàn)槭艿江h(huán)境、養(yǎng)殖技術(shù)等問題，中國市場(chǎng)中難以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模的綿羊養(yǎng)殖，但是通過各大企業(yè)在養(yǎng)殖技術(shù)上的提升和種羊品質(zhì)上的提升，在綿羊奶源供應(yīng)上必然會(huì)有所提升，能夠更好地滿足國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的需求。

02

以希臘、法國和荷蘭

為主要進(jìn)口國

據(jù)了解，綿羊奶的產(chǎn)量很低，并且存欄量較少，所以奶源僅占全球奶產(chǎn)量的1%，因?yàn)槟淘聪∪保再u點(diǎn)明確，且定位高端，是眾多乳企布局高端領(lǐng)域、差異化賣點(diǎn)的選擇。而國內(nèi)奶綿羊存量一直比較低，奶源供應(yīng)也主要依賴于進(jìn)口。

上海恬歆貿(mào)易有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《母嬰時(shí)代》，目前國內(nèi)綿羊奶源主要進(jìn)口國家有希臘、法國和荷蘭。根據(jù)筆者查詢，還有不少品牌宣傳綿羊奶源進(jìn)口于新西蘭。

市場(chǎng)中大多數(shù)綿羊奶粉都在宣傳是甄選國外進(jìn)口奶源，比如Brebilac (康碧蕾) 全脂綿羊奶粉的奶源來自于法國西南部奧克西塔尼亞大區(qū) (Occitanie)的巴斯克綿羊奶;Springsheep春綿兒童綿羊奶粉其奶源選自新西蘭珍稀綿羊；Karicare可瑞康綿羊奶粉宣稱嚴(yán)選新西蘭奶源。

除了進(jìn)口奶源外，國內(nèi)市場(chǎng)中還引進(jìn)了不少種羊，主要是為了解決產(chǎn)能低這一痛點(diǎn)，國家政策與企業(yè)對(duì)于國內(nèi)羊的品種上做出了變化，從國外進(jìn)口良種種羊進(jìn)行下一代育種、進(jìn)口良種奶山羊、人工干預(yù)繁殖等方法，以此來增強(qiáng)產(chǎn)奶量。

根據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國羊養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及行業(yè)投資策略研究報(bào)告》顯示，從進(jìn)口地區(qū)來看，我國改良種用綿羊和除改良種外其他山羊都是進(jìn)口自大洋洲，不同之處在于，改良種用綿羊全部進(jìn)口自澳大利亞，但是除改良種外其他山羊進(jìn)口地為澳大利亞和新西蘭，進(jìn)口量分別為3035千克和8823千克，新西蘭進(jìn)口量接近澳大利亞進(jìn)口量的三倍。

03

規(guī)模化養(yǎng)殖成難題

羊不同于奶牛，目前在國內(nèi)市場(chǎng)中無法達(dá)到大規(guī)模養(yǎng)殖，目前產(chǎn)奶羊還是以農(nóng)戶養(yǎng)殖居多，規(guī)模化養(yǎng)殖占少數(shù)，產(chǎn)奶羊達(dá)不到奶牛一樣規(guī)模化牧場(chǎng)的比例高達(dá)90%以上。

這主要是由于羊的規(guī)模化養(yǎng)殖較為困難，產(chǎn)奶羊較容易生病，而患上傳染病會(huì)更加麻煩，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，對(duì)發(fā)病的羊進(jìn)行隔離和消毒，或是再處理不到位，可能會(huì)造成大面積發(fā)病，牽連整個(gè)牧場(chǎng)，造成無法估量的損失。

產(chǎn)奶羊?qū)τ谏姝h(huán)境也較為敏感，羊群在不同養(yǎng)殖環(huán)境下長大，以往養(yǎng)殖環(huán)境、飼喂方式、隱性傳染病，甚至社會(huì)關(guān)系不統(tǒng)一。尤其是對(duì)于收購羊群而言，環(huán)境的突然轉(zhuǎn)變或是并沒有科學(xué)選址，不利于羊的后期飼養(yǎng)，還有可能會(huì)為羊帶來疾病等隱患。

甘肅戴瑞技術(shù)有限公司總經(jīng)理文靜表示，現(xiàn)在國內(nèi)市場(chǎng)的良種不足，產(chǎn)奶量相對(duì)低下，并且對(duì)綿羊的研究還需要更深入，規(guī)模化養(yǎng)殖的疾病預(yù)防控制壓力大。

國內(nèi)無法實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖的另一原因是需求量并不高，而且綿羊的種羊成本較高，上海恬歆貿(mào)易有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《母嬰時(shí)代》，陜北神木也進(jìn)口了綿羊，光綿羊種進(jìn)口3000頭，一頭3萬塊，而山羊每只在2000-3000元。

為了能夠推動(dòng)羊奶業(yè)發(fā)展，從國家到地方都陸續(xù)推出相關(guān)政策，來助力養(yǎng)殖業(yè)。比如作為羊養(yǎng)殖大省的河南，在2022年省政府辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》（以下簡(jiǎn)稱《意見》），發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖，大力推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”“集體（投資平臺(tái)等）建場(chǎng)、養(yǎng)殖主體經(jīng)營”等發(fā)展方式，結(jié)合國土空間規(guī)劃、生態(tài)環(huán)境分區(qū)管控等要求，因地制宜擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。力爭(zhēng)到2025年，羊規(guī)模養(yǎng)殖比重提升到40%。

根據(jù)《全國羊遺傳改良計(jì)劃(2021—2035年)》顯示，與羊產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局相適應(yīng)，初步建立了以種羊場(chǎng)為核心、以繁育場(chǎng)為基礎(chǔ)、以質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心和性能測(cè)定中心為支撐的良種繁育體系。

04

環(huán)境的限制：

產(chǎn)地只有甘肅和陜北

根據(jù)FAO數(shù)據(jù)，截至2020年末，全球奶綿羊則主要分布在中國、蘇丹、土耳其與阿爾及利亞地區(qū)，其中中國奶綿羊存欄量占比達(dá)到17.1%，蘇丹奶綿羊存欄量占比達(dá)到9%。

中國存欄量并不高的原因除了養(yǎng)殖技術(shù)，還有受限于綿羊生存的環(huán)境，綿羊?qū)τ诃h(huán)境要求較高。上海恬歆貿(mào)易有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《母嬰時(shí)代》，目前綿羊國產(chǎn)的只有甘肅和陜北，主要的問題在于國內(nèi)的氣候不適宜綿羊生存。

據(jù)了解，甘肅元生農(nóng)牧科技有限公司旗下牧場(chǎng)——金昌地處北緯38°國際公認(rèn)的黃金奶源帶，屬溫帶大陸性氣候，光照充足、氣候干燥。

雖然國內(nèi)的草地資源較為豐富，擁有草原面積近4億平方公頃，占全國土地面積的40%，主要包括：東北草原區(qū)、蒙寧甘草原區(qū)、新疆草原區(qū)、青藏草原區(qū)、南方草山草坡區(qū)五大草原區(qū)域，牧草種類豐富。

但是適合綿羊生存的地方卻屈指可數(shù)，氣候、溫度都要適宜，才能夠有效避免綿羊群生病。據(jù)了解，早春乍暖還寒,羊忽熱忽冷,就會(huì)易發(fā)生感冒；在冬季大都單食干草,春季乍吃青草,腸胃不能立即適應(yīng),若多吃可造成腹瀉或脹氣。

對(duì)于綿羊養(yǎng)殖而言，溫度、氣候較為關(guān)鍵，所以環(huán)境要求自然成為了限制其發(fā)展的因素。并且羊養(yǎng)殖還受禁牧生態(tài)環(huán)保等政策的影響，根據(jù)《中華人民共和國草原法》、《甘肅省草原條例》、《甘肅省草原禁牧辦法》和《甘肅省落實(shí)草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制政策實(shí)施方案》的規(guī)定，禁止在天然草原超載放牧。

其中，根據(jù)《中華人民共和國草原法》第三十四條規(guī)定，牧區(qū)的草原承包經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)實(shí)行劃區(qū)輪牧，合理配置畜群，均衡利用草原。所以這也從一定程度上，限制了綿羊大規(guī)模養(yǎng)殖。

05

綿羊奶源用在了哪里？

不管是國內(nèi)自產(chǎn)綿羊奶源，還是國外進(jìn)口綿羊奶源都用在了哪里呢？首先是奶粉領(lǐng)域，現(xiàn)在各大品牌都在追求創(chuàng)新，在配方上，在奶源上，不僅僅是牛奶粉進(jìn)行奶源細(xì)分，羊奶粉除了主要的山羊奶粉之外，部分品牌也布局了綿羊奶粉領(lǐng)域，比如藍(lán)河、宜品、百躍少數(shù)幾家品牌在做，也有少量的跨境購的產(chǎn)品在售。

據(jù)《2021中國母嬰消費(fèi)市場(chǎng)趨勢(shì)洞察》報(bào)告顯示，奶粉品類線因人群的細(xì)化得到拓展。隨著奶粉市場(chǎng)進(jìn)入多元化、精細(xì)化、專業(yè)化發(fā)展時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)奶粉的要求正在不斷提升，高端化持續(xù)引領(lǐng)奶粉品類市場(chǎng)發(fā)展。

綿羊奶粉作為細(xì)分領(lǐng)域的一員，是奶粉品牌布局差異化的選擇，當(dāng)然綿羊奶源在其他乳制品領(lǐng)域也屬于創(chuàng)新化、差異化品類。

文靜告訴《母嬰時(shí)代》，國內(nèi)自產(chǎn)綿羊奶源用于生產(chǎn)綿羊嬰配粉、巴氏奶、酸奶等，國外進(jìn)口的綿羊奶主要是綿羊奶粉，主要用于嬰幼兒配方奶粉。

另外，筆者查看京東、淘寶等電商平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，目前，布局綿羊奶粉的品牌較多，液態(tài)羊奶幾乎以山羊奶為主，當(dāng)然市場(chǎng)內(nèi)也有部分個(gè)體戶售賣綿羊鮮奶，但是大多沒有品牌或是一些雜牌推出的。綿羊鮮奶主要以線下銷售為主，進(jìn)行區(qū)域性售賣。并且筆者還發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)內(nèi)還有綿羊奶身體乳、香皂等產(chǎn)品。

據(jù)了解，甘肅元生農(nóng)牧科技有限公司推出了綿羊奶酸（鮮）奶、乳鐵蛋白羊奶粉、羊奶片及綿羊奶手工皂等系列產(chǎn)品。

認(rèn)知&淺評(píng)：綿羊奶源在國內(nèi)市場(chǎng)中的用途其實(shí)比較受局限，與產(chǎn)能、存欄量低有一定關(guān)系，但也因?yàn)槭袌?chǎng)需求較低，并沒有過多企業(yè)來拓展綿羊奶源這一領(lǐng)域，綜合影響著綿羊奶源市場(chǎng)的發(fā)展。而隨著部分企業(yè)加大重視、提升投入力度，綿羊奶源及其產(chǎn)品擁有著較大的發(fā)展空間。