時間：2023-08-30 13:51:16 點擊：次
來源：母嬰時代 作者：

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隨著行業(yè)內對于羊奶的愈發(fā)重視，這一品類在奶源上也是不斷細化，從原本的山羊奶,，到現(xiàn)在綿羊奶,、羚羊奶等，羊奶市場也開始多元化發(fā)展,。其中，綿羊奶粉成為了部分品牌布局差異化的選擇，筆者查看產(chǎn)品宣傳發(fā)現(xiàn),，大多數(shù)品牌都在宣傳甄選國外進口奶源。

目前,，綿羊奶源還是主要以進口為主,，當然國內市場中也有自產(chǎn)奶源，但是由于環(huán)境,、養(yǎng)殖技術,、種羊品質等原因，無法進行大規(guī)模養(yǎng)殖,，并且產(chǎn)能較低,。所以現(xiàn)在國內綿羊奶源還無法實現(xiàn)自產(chǎn)自銷，但是自產(chǎn)能力的提升也代表著國內市場對于綿羊養(yǎng)殖重視度正在不斷提升,。

01

綿羊存欄量達到2.48萬的養(yǎng)殖基地

2012年,，西北農(nóng)林科技大學與金昌市政府進行校地合作，依托甘肅元生農(nóng)牧科技有限公司乳肉兼用綿羊生態(tài)牧場共同建設了金昌肉羊試驗示范基地,，聯(lián)合開展湖羊新品系選育,、肉羊高效雜交組合篩選等技術集成創(chuàng)新與推廣工作。

據(jù)了解,，該企業(yè)目前已相繼建成總占地面積5220畝的1號養(yǎng)殖基地和占地面積1608畝的2號養(yǎng)殖基地并投產(chǎn)使用,，金川區(qū)奶綿羊養(yǎng)殖基地（3號養(yǎng)殖基地）已開工建設。目前,，奶綿羊存欄量達到2.48萬只,，此奶綿羊養(yǎng)殖基地規(guī)模較大。

近日,，石屏縣龍武鎮(zhèn)人民政府發(fā)布了省,、州畜牧總站就青綿羊養(yǎng)殖園區(qū)建設,、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況等相關工作到龍武鎮(zhèn)進行調研，發(fā)白沖青綿羊養(yǎng)殖小區(qū)自2012年開始建設,，建成14個圈舍,，收納14戶青綿羊養(yǎng)殖戶，共養(yǎng)殖1200余只青綿羊,，并于2017年成立發(fā)白沖青綿羊養(yǎng)殖協(xié)會,。養(yǎng)殖協(xié)會會員在2022年增加為16戶，發(fā)展至目前共存欄1800余只,，其中,，基礎能繁母羊為400只左右。2022年以來,，為更好地支持青綿羊養(yǎng)殖,，龍武鎮(zhèn)引進了新型高產(chǎn)牧草巨菌草給養(yǎng)殖戶進行種植。

5月6日,，在中塘鎮(zhèn)舉行的2023年天津奧群牧業(yè)種羊拍賣會上,，一只澳洲白綿羊羊絨毛花路清晰，體態(tài)勻稱,，后裔測定性能穩(wěn)定,，是不少競買人青睞的熱門種羊，最終以28萬的價格成交,。

可以看出,，綿羊養(yǎng)殖越來越受到政府和企業(yè)的關注，養(yǎng)殖規(guī)模擴大和種羊品質提升都推動著綿羊的發(fā)展,。隨著奶綿羊存量和品質的提升,，國內市場能夠實現(xiàn)自產(chǎn)自銷呢？因為受到環(huán)境,、養(yǎng)殖技術等問題,，中國市場中難以實現(xiàn)大規(guī)模的綿羊養(yǎng)殖，但是通過各大企業(yè)在養(yǎng)殖技術上的提升和種羊品質上的提升,，在綿羊奶源供應上必然會有所提升,，能夠更好地滿足國內消費市場的需求。

02

以希臘,、法國和荷蘭

為主要進口國

據(jù)了解,，綿羊奶的產(chǎn)量很低，并且存欄量較少,，所以奶源僅占全球奶產(chǎn)量的1%,，因為奶源稀缺，所以賣點明確,，且定位高端,，是眾多乳企布局高端領域,、差異化賣點的選擇。而國內奶綿羊存量一直比較低,，奶源供應也主要依賴于進口,。

上海恬歆貿(mào)易有限公司相關負責人告訴《母嬰時代》，目前國內綿羊奶源主要進口國家有希臘,、法國和荷蘭。根據(jù)筆者查詢,，還有不少品牌宣傳綿羊奶源進口于新西蘭,。

市場中大多數(shù)綿羊奶粉都在宣傳是甄選國外進口奶源，比如Brebilac (康碧蕾) 全脂綿羊奶粉的奶源來自于法國西南部奧克西塔尼亞大區(qū) (Occitanie)的巴斯克綿羊奶;Springsheep春綿兒童綿羊奶粉其奶源選自新西蘭珍稀綿羊,；Karicare可瑞康綿羊奶粉宣稱嚴選新西蘭奶源,。

除了進口奶源外，國內市場中還引進了不少種羊,，主要是為了解決產(chǎn)能低這一痛點,，國家政策與企業(yè)對于國內羊的品種上做出了變化，從國外進口良種種羊進行下一代育種,、進口良種奶山羊,、人工干預繁殖等方法，以此來增強產(chǎn)奶量,。

根據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2021-2026年中國羊養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展前景及行業(yè)投資策略研究報告》顯示,，從進口地區(qū)來看，我國改良種用綿羊和除改良種外其他山羊都是進口自大洋洲,，不同之處在于,，改良種用綿羊全部進口自澳大利亞，但是除改良種外其他山羊進口地為澳大利亞和新西蘭,，進口量分別為3035千克和8823千克,，新西蘭進口量接近澳大利亞進口量的三倍。

03

規(guī)?；B(yǎng)殖成難題

羊不同于奶牛,，目前在國內市場中無法達到大規(guī)模養(yǎng)殖，目前產(chǎn)奶羊還是以農(nóng)戶養(yǎng)殖居多,，規(guī)?；B(yǎng)殖占少數(shù)，產(chǎn)奶羊達不到奶牛一樣規(guī)?；翀龅谋壤哌_90%以上,。

這主要是由于羊的規(guī)模化養(yǎng)殖較為困難,，產(chǎn)奶羊較容易生病,，而患上傳染病會更加麻煩,，未能及時發(fā)現(xiàn)，對發(fā)病的羊進行隔離和消毒,，或是再處理不到位,，可能會造成大面積發(fā)病，牽連整個牧場,，造成無法估量的損失,。

產(chǎn)奶羊對于生存環(huán)境也較為敏感，羊群在不同養(yǎng)殖環(huán)境下長大,，以往養(yǎng)殖環(huán)境,、飼喂方式、隱性傳染病,，甚至社會關系不統(tǒng)一,。尤其是對于收購羊群而言，環(huán)境的突然轉變或是并沒有科學選址,，不利于羊的后期飼養(yǎng),，還有可能會為羊帶來疾病等隱患。

甘肅戴瑞技術有限公司總經(jīng)理文靜表示,，現(xiàn)在國內市場的良種不足,，產(chǎn)奶量相對低下，并且對綿羊的研究還需要更深入,，規(guī)?；B(yǎng)殖的疾病預防控制壓力大。

國內無法實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖的另一原因是需求量并不高,，而且綿羊的種羊成本較高，上海恬歆貿(mào)易有限公司相關負責人告訴《母嬰時代》,，陜北神木也進口了綿羊,，光綿羊種進口3000頭，一頭3萬塊,，而山羊每只在2000-3000元,。

為了能夠推動羊奶業(yè)發(fā)展，從國家到地方都陸續(xù)推出相關政策,，來助力養(yǎng)殖業(yè),。比如作為羊養(yǎng)殖大省的河南，在2022年省政府辦公廳印發(fā)《關于推進羊產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的意見》（以下簡稱《意見》）,，發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)殖,，大力推廣“公司+合作社+農(nóng)戶”“集體（投資平臺等）建場、養(yǎng)殖主體經(jīng)營”等發(fā)展方式，結合國土空間規(guī)劃,、生態(tài)環(huán)境分區(qū)管控等要求,，因地制宜擴大養(yǎng)殖規(guī)模。力爭到2025年,，羊規(guī)模養(yǎng)殖比重提升到40%,。

根據(jù)《全國羊遺傳改良計劃(2021—2035年)》顯示，與羊產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局相適應,，初步建立了以種羊場為核心,、以繁育場為基礎、以質量監(jiān)督檢驗測試中心和性能測定中心為支撐的良種繁育體系,。

04

環(huán)境的限制：

產(chǎn)地只有甘肅和陜北

根據(jù)FAO數(shù)據(jù),，截至2020年末，全球奶綿羊則主要分布在中國,、蘇丹、土耳其與阿爾及利亞地區(qū),，其中中國奶綿羊存欄量占比達到17.1%,，蘇丹奶綿羊存欄量占比達到9%。

中國存欄量并不高的原因除了養(yǎng)殖技術,，還有受限于綿羊生存的環(huán)境,，綿羊對于環(huán)境要求較高。上海恬歆貿(mào)易有限公司相關負責人告訴《母嬰時代》,，目前綿羊國產(chǎn)的只有甘肅和陜北,，主要的問題在于國內的氣候不適宜綿羊生存。

據(jù)了解,，甘肅元生農(nóng)牧科技有限公司旗下牧場——金昌地處北緯38°國際公認的黃金奶源帶,，屬溫帶大陸性氣候，光照充足,、氣候干燥,。

雖然國內的草地資源較為豐富，擁有草原面積近4億平方公頃,，占全國土地面積的40%,，主要包括：東北草原區(qū)、蒙寧甘草原區(qū),、新疆草原區(qū),、青藏草原區(qū)、南方草山草坡區(qū)五大草原區(qū)域,，牧草種類豐富,。

但是適合綿羊生存的地方卻屈指可數(shù)，氣候、溫度都要適宜,，才能夠有效避免綿羊群生病,。據(jù)了解，早春乍暖還寒,羊忽熱忽冷,就會易發(fā)生感冒,；在冬季大都單食干草,春季乍吃青草,腸胃不能立即適應,若多吃可造成腹瀉或脹氣,。

對于綿羊養(yǎng)殖而言，溫度,、氣候較為關鍵,，所以環(huán)境要求自然成為了限制其發(fā)展的因素。并且羊養(yǎng)殖還受禁牧生態(tài)環(huán)保等政策的影響,，根據(jù)《中華人民共和國草原法》,、《甘肅省草原條例》、《甘肅省草原禁牧辦法》和《甘肅省落實草原生態(tài)保護補助獎勵機制政策實施方案》的規(guī)定,，禁止在天然草原超載放牧,。

其中，根據(jù)《中華人民共和國草原法》第三十四條規(guī)定,，牧區(qū)的草原承包經(jīng)營者應當實行劃區(qū)輪牧,，合理配置畜群，均衡利用草原,。所以這也從一定程度上,，限制了綿羊大規(guī)模養(yǎng)殖。

05

綿羊奶源用在了哪里,？

不管是國內自產(chǎn)綿羊奶源,，還是國外進口綿羊奶源都用在了哪里呢？首先是奶粉領域,，現(xiàn)在各大品牌都在追求創(chuàng)新,，在配方上，在奶源上,，不僅僅是牛奶粉進行奶源細分,，羊奶粉除了主要的山羊奶粉之外，部分品牌也布局了綿羊奶粉領域,，比如藍河,、宜品、百躍少數(shù)幾家品牌在做,，也有少量的跨境購的產(chǎn)品在售,。

據(jù)《2021中國母嬰消費市場趨勢洞察》報告顯示，奶粉品類線因人群的細化得到拓展,。隨著奶粉市場進入多元化,、精細化、專業(yè)化發(fā)展時代，消費者對奶粉的要求正在不斷提升,，高端化持續(xù)引領奶粉品類市場發(fā)展,。

綿羊奶粉作為細分領域的一員，是奶粉品牌布局差異化的選擇,，當然綿羊奶源在其他乳制品領域也屬于創(chuàng)新化,、差異化品類。

文靜告訴《母嬰時代》,，國內自產(chǎn)綿羊奶源用于生產(chǎn)綿羊嬰配粉,、巴氏奶、酸奶等,，國外進口的綿羊奶主要是綿羊奶粉,，主要用于嬰幼兒配方奶粉。

另外,，筆者查看京東,、淘寶等電商平臺發(fā)現(xiàn)，目前,，布局綿羊奶粉的品牌較多,，液態(tài)羊奶幾乎以山羊奶為主，當然市場內也有部分個體戶售賣綿羊鮮奶,，但是大多沒有品牌或是一些雜牌推出的。綿羊鮮奶主要以線下銷售為主,，進行區(qū)域性售賣,。并且筆者還發(fā)現(xiàn)，市場內還有綿羊奶身體乳,、香皂等產(chǎn)品,。

據(jù)了解，甘肅元生農(nóng)牧科技有限公司推出了綿羊奶酸（鮮）奶,、乳鐵蛋白羊奶粉,、羊奶片及綿羊奶手工皂等系列產(chǎn)品。

認知&淺評：綿羊奶源在國內市場中的用途其實比較受局限,，與產(chǎn)能,、存欄量低有一定關系，但也因為市場需求較低,，并沒有過多企業(yè)來拓展綿羊奶源這一領域,，綜合影響著綿羊奶源市場的發(fā)展。而隨著部分企業(yè)加大重視,、提升投入力度,，綿羊奶源及其產(chǎn)品擁有著較大的發(fā)展空間。