時間：2015-10-27 09:01:10 點擊：次
來源：創(chuàng)業(yè)邦 作者：溫二爺

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·第四陣營：社區(qū)O2O生鮮電商

領(lǐng)軍代表：愛鮮蜂

愛鮮蜂、我優(yōu)鮮、M6生鮮等作為社區(qū)生鮮O2O的典型代表，以生鮮、即食產(chǎn)品等對冷鏈供應(yīng)要求更高的產(chǎn)品為主打，專注于社區(qū)生鮮最后一公里的配送，用戶則定位為以白領(lǐng)為主的社區(qū)居民。

以社區(qū)O2O的模式做生鮮電商好處顯而易見，需要大量的冷倉儲，送貨上門方便，生鮮損耗率最小，菜品新鮮度最高。更重要的是，社區(qū)作為物流配送的最小單元，能夠?qū)⑽锪髋渌退俣忍岣叩阶羁欤\營效率提高到最大化。

·第五陣營：物流生鮮電商

領(lǐng)軍代表：順豐優(yōu)選

提到生鮮電商，以順豐優(yōu)選為代表的物流平臺為這個行業(yè)增添了一種全新的模式。從物流配送到生鮮電商，順豐優(yōu)選選擇將最大優(yōu)勢——物流發(fā)揮到極致。同時，順豐物流在全國范圍擁有數(shù)萬家的倉儲中心，可以有效幫助其儲存生鮮商品。

但是，盡管物流及倉儲擁有優(yōu)勢，但順豐優(yōu)選在生鮮商品的供應(yīng)鏈管理上挑戰(zhàn)更高。作為最后的入局者，順豐優(yōu)選如何與全國各地農(nóng)場、果蔬批發(fā)市場達成合作。從源頭上解決供應(yīng)鏈的問題，需要順豐優(yōu)選好好斟酌。

究竟是什么讓生鮮電商遲遲不能爆發(fā)?

目前，大部分的生鮮電商市場被綜合型電商大佬們牢牢占據(jù)，其中天貓更是把控著市場的絕對份額。盡管如此，筆者堅信生鮮電商不會只是巨頭們的游戲，各類垂直電商及新入局者仍將有市場機會。

為何筆者如此篤信?原因有二。第一，生鮮電商市場空間巨大，即便是BAT體量的大佬仍無法吃下所有市場蛋糕，這個行業(yè)可以容納更多的市場玩家;第二，生鮮電商難度很大。產(chǎn)業(yè)鏈繁復(fù)冗長，各個環(huán)節(jié)都存在相應(yīng)的壁壘，想要全面突破可謂不易，有一技之長的電商玩家自然可以獲得生存。

業(yè)界統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截止2015年上半年，中國4000多家生鮮電商僅有40家實現(xiàn)盈利，收支達到平衡的企業(yè)也僅有4%。這意味著，絕大多數(shù)大部分則介于暫時虧損與巨額虧損的尷尬狀態(tài)。看似巨量的市場背后，為何生鮮電商的發(fā)展仍然舉步維艱?

產(chǎn)業(yè)鏈上每一個細小環(huán)節(jié)的誤差，都讓生鮮電商的發(fā)展不遂人愿。在這里，筆者只想突出兩個核心的大點來談?wù)勆r電商遲遲不能爆發(fā)的原因。

第一：冷鏈倉儲VS物流配送

不同于3C、服裝等標準化產(chǎn)品，生鮮產(chǎn)品屬于高損耗以及保質(zhì)期有限的品類，對冷鏈倉儲及周轉(zhuǎn)效率要求極高，一旦出現(xiàn)庫存積壓唯一導(dǎo)致的結(jié)果便是大量浪費。

而被視為“珠穆朗瑪峰”地帶的冷鏈物流恰恰被視為生鮮電商的命門所在。尷尬的是，據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，我國現(xiàn)階段冷鏈運輸應(yīng)用率僅有19%，物流成本不降反升，冷鏈物流費用占據(jù)生鮮電商運營成本40%，這又直接導(dǎo)致了用戶體驗的不斷降低，。即便是享譽盛名的京東物流體系，依舊難以承受生鮮電商之中重。

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