時(shí)間：2017-07-27 08:53:52 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：品途商業(yè)評(píng)論 作者：Alter

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突如其來(lái)的“無(wú)人超市”，一下子就吸引了無(wú)數(shù)人的目光，尤其是“無(wú)人”這個(gè)詞匯，讓人聯(lián)想到了人機(jī)器智能替代人工的趨勢(shì)，也有人將之歸因?yàn)?ldquo;新零售”驅(qū)動(dòng)的成果，甚至以“第四次產(chǎn)業(yè)革命”來(lái)大唱贊歌。

可“無(wú)人超市”在國(guó)內(nèi)的爆紅終究還是晚了一步，亞馬遜在去年12月份就推出了新型概念店Amazon Go，日本的媒體在今年4月份便開始大肆渲染“無(wú)人收銀系統(tǒng)”。只不過(guò)，無(wú)人超市在國(guó)內(nèi)的爆紅，得益于流量黑洞的馬云爸爸、顛覆升級(jí)的新零售，以及無(wú)所不能的人工智能，比國(guó)外來(lái)的更加直接。

誰(shuí)在擁抱無(wú)人超市？

7月8日，阿里的無(wú)人超市“淘咖啡”正式落戶杭州，按照媒體描述的場(chǎng)景：掃碼進(jìn)店，拿了東西就走，支付寶自動(dòng)扣款。“淘咖啡”仿佛是一把神奇鑰匙，一不小心打開了一個(gè)萬(wàn)億規(guī)模的新市場(chǎng)，原來(lái)形形色色的“無(wú)人超市”已經(jīng)在上海、深圳等城市落地，繽果盒子、Take Go、F5未來(lái)商店等無(wú)人便利店開始扎堆。

為什么要普及“無(wú)人超市”，除了科技發(fā)展的“煽風(fēng)點(diǎn)火”，控制成本大抵是最能讓人信服的答案。有數(shù)據(jù)顯示，即便是歐洲、美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，零售業(yè)的毛利潤(rùn)僅為15%-20%，其中人力成本占到了12%左右，為了節(jié)約成本、解放勞動(dòng)力、彌補(bǔ)用工短缺，無(wú)人超市、無(wú)人便利店卻也是料想之中的解決方案。盡管中國(guó)零售業(yè)的人力成本僅占7%左右，緩解雇傭成本過(guò)高帶來(lái)的盈利壓力，幾乎成了零售行業(yè)每一個(gè)環(huán)節(jié)的訴求。

歐尚、大潤(rùn)發(fā)、沃爾瑪?shù)染€下連鎖商超，以及娃哈哈、伊利等快消品巨頭的動(dòng)作，在某種程度上印證了降低人工成本的必要性。沃爾瑪在今年6月初推出了自助雜貨售賣亭，伊利、娃哈哈等紛紛聯(lián)手深藍(lán)科技無(wú)人便利微店，趨勢(shì)不證自明。

可“無(wú)人超市”真能如其所愿嗎？有消息稱，一個(gè)Amazon go店面的投入金額高達(dá)數(shù)千萬(wàn)美元，如果只是為了替代幾個(gè)收銀員的降本效應(yīng)，付出如此巨大數(shù)量級(jí)的代價(jià)或許并不是一個(gè)正確選擇；阿里的“淘咖啡”還只是一個(gè)概念店，噱頭成分大于實(shí)際；繽果盒子還在小范圍投放，能否經(jīng)得住人性的考驗(yàn)尚不得而知，而深藍(lán)科技的Take Go還處于試驗(yàn)階段......

不過(guò)，海外曝出的壞消息是，Amazon go在實(shí)際測(cè)試中發(fā)現(xiàn)，在數(shù)百平米的無(wú)人超市里，一旦選購(gòu)人數(shù)超過(guò)20人，店內(nèi)的設(shè)備就無(wú)法正確追蹤用戶行為及選購(gòu)的產(chǎn)品標(biāo)簽。相信國(guó)內(nèi)的“無(wú)人超市”同樣存在這些問(wèn)題，只是被有意公關(guān)和諧掉罷了。

無(wú)人超市還有多少坑？

記得剛剛讀大學(xué)的時(shí)候，老師就給我們畫這樣一張餅：所有的商品都被貼上RFID標(biāo)簽，在超市購(gòu)物時(shí)無(wú)需在收銀臺(tái)人工盤點(diǎn)，機(jī)器自動(dòng)識(shí)別商品的RFID標(biāo)簽即可完成付費(fèi)。然而終其四年大學(xué)時(shí)光，這種場(chǎng)景在實(shí)驗(yàn)室里都未曾模擬過(guò)，或許招生老師還會(huì)接著忽悠一屆又一屆的學(xué)弟學(xué)妹。

不同于學(xué)院派的教授們，商業(yè)市場(chǎng)的弄潮兒們向來(lái)都是實(shí)干派，無(wú)人超市也好，無(wú)人便利店也罷，個(gè)中解決方案確實(shí)和RFID有些關(guān)聯(lián)，并加入了人工智能的元素。

亞馬遜是這樣描述Amazon go的：顧客只需下載Amazon Go的APP，在商店入口掃碼成功后，便可進(jìn)入商店開始購(gòu)物。Amazon Go的傳感器會(huì)計(jì)算顧客有效的購(gòu)物行為，并在顧客離開商店后，自動(dòng)根據(jù)顧客的消費(fèi)情況在亞馬遜賬戶上結(jié)賬收費(fèi)。其中涉及了計(jì)算機(jī)視覺(jué)、傳感器、深度學(xué)習(xí)等技術(shù)，核心在于識(shí)別動(dòng)作、商品和人，通過(guò)位置或姿勢(shì)進(jìn)行關(guān)聯(lián)，亞馬遜也形象地稱之為“just walk out”技術(shù)。

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