時(shí)間：2017-09-04 10:40:19 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào) 作者：樂(lè)琰

條評(píng)論打印收藏

我們看到了無(wú)人便利店的問(wèn)題所在，即便是AmazonGo無(wú)人零售店其實(shí)更多的也只是一個(gè)概念，其要規(guī)模化發(fā)展也有困難。于我而言，無(wú)人便利店可以做得很炫酷，但能否做到整體盈利且持續(xù)化發(fā)展才是關(guān)鍵。

掃碼進(jìn)入一家玻璃透明的小店，店內(nèi)空無(wú)一人，客人自己選購(gòu)商品，然后自主掃碼付款離開(kāi)。從頭至尾沒(méi)有服務(wù)人員，這就是最近非常火爆的無(wú)人工服務(wù)便利店(下稱“無(wú)人便利店”)。

在共享經(jīng)濟(jì)尚未退熱之時(shí)，無(wú)人經(jīng)濟(jì)開(kāi)始沖擊市場(chǎng)，各類無(wú)人工廠、無(wú)人送貨機(jī)等浮出水面，而最貼近人們生活和被大家近期熱議的當(dāng)數(shù)無(wú)人便利店。

第一財(cái)經(jīng)記者日前多方實(shí)地調(diào)研和采訪后了解到，無(wú)人便利店由于門(mén)店面積小、節(jié)省人工成本等，其單店成本可能只有普通便利店的十分之一，最令投資者青睞的當(dāng)數(shù)無(wú)人便利店幾乎可以做到零租金成本，這讓部分投資者覺(jué)得賺取快錢的機(jī)會(huì)來(lái)了，要知道租金可是壓壞實(shí)體零售業(yè)者的最大成本之一。

然而，大部分具有零售經(jīng)驗(yàn)的傳統(tǒng)便利店企業(yè)卻表示不看好無(wú)人便利店，因?yàn)檫@個(gè)新型產(chǎn)物的選址、擴(kuò)張、后臺(tái)技術(shù)和貨損管理等都存在諸多問(wèn)題。

無(wú)人店與傳統(tǒng)店大不同說(shuō)起無(wú)人便利店，大家可能覺(jué)得這很好理解，不就是沒(méi)有店內(nèi)服務(wù)人員嗎？但其實(shí)并不如此簡(jiǎn)單。

在一個(gè)炎熱的午后，第一財(cái)經(jīng)記者來(lái)到上海一家繽果盒子無(wú)人便利店，在現(xiàn)場(chǎng)，可以見(jiàn)到該全透明的玻璃小店面積要比傳統(tǒng)便利店小很多，僅15~16平方米。為了確保貨品安全，無(wú)人便利店的常態(tài)是鎖門(mén)的，第一財(cái)經(jīng)記者通過(guò)微信身份注冊(cè)后，電子開(kāi)鎖進(jìn)入門(mén)店，店內(nèi)商品品種較少，主要是食品、飲料和簡(jiǎn)單的日用品。

顧客自行選購(gòu)商品后，自行將商品放在電子自助收銀機(jī)上，每一件貨品都貼上了電子價(jià)簽，自助收銀機(jī)會(huì)通過(guò)電子價(jià)簽自動(dòng)計(jì)算價(jià)格并扣款。完成付款后，記者站在門(mén)口，有設(shè)備會(huì)自動(dòng)對(duì)顧客進(jìn)行安全檢測(cè)，主要是感應(yīng)顧客帶離門(mén)店的貨物與收款是否一致，若無(wú)問(wèn)題則店門(mén)會(huì)自動(dòng)開(kāi)啟，記者離店后，玻璃門(mén)自動(dòng)鎖上。

上海的繽果盒子由高鑫零售麾下的大潤(rùn)發(fā)和歐尚分別各試水一家店。而類似這樣的無(wú)人便利店還有不少，比如EasyGo于今年6月份在廣州市越秀區(qū)中華廣場(chǎng)開(kāi)出第一家Beta版門(mén)店，持續(xù)測(cè)試中，8月開(kāi)始在廣州多個(gè)中高端小區(qū)推出2.0版本、盒子形態(tài)的旗艦店。此外還有24愛(ài)購(gòu)無(wú)人便利店、GOGO、F5未來(lái)商店、小麥、掃貨星球等，甚至還有一些配合無(wú)人店的上下游供應(yīng)商也紛紛浮出水面，比如生鮮提貨冷柜品牌企業(yè)健康盾等等。

在采訪了大潤(rùn)發(fā)、EasyGo、掃貨星球等業(yè)者后，第一財(cái)經(jīng)記者了解到，無(wú)人便利店與傳統(tǒng)便利店有很大差異。無(wú)人便利店通常都在20平方米以下，掃貨星球則索性就是一個(gè)自助販?zhǔn)蹤C(jī)的概念，占地面積極小且不需后臺(tái)倉(cāng)儲(chǔ)，而傳統(tǒng)便利店則面積在100~300平方米，需要后臺(tái)倉(cāng)儲(chǔ)；傳統(tǒng)便利店內(nèi)有服務(wù)人員，而無(wú)人店則沒(méi)有；傳統(tǒng)便利店的SKU(庫(kù)存量單位)在3000~5000，主要覆蓋食品、盒飯、熟食、飲料、日用品、辦公文具、居家用品、化妝品甚至鮮食等，而無(wú)人便利店SKU僅500，只覆蓋非熟食類食品、飲料和品類極少的日用品；掃貨星球這類自助販?zhǔn)蹤C(jī)則以食品飲料為主。

值得注意的是，雖然無(wú)人店內(nèi)沒(méi)有人工，但其實(shí)其后臺(tái)的系統(tǒng)監(jiān)控和管理人員卻是必不可少的。

“無(wú)人便利店面積不能太大，貨品都是要選擇一些高周轉(zhuǎn)率的品類，一般不會(huì)放置生鮮和熟食。經(jīng)營(yíng)無(wú)人便利店需要較強(qiáng)的后臺(tái)技術(shù)，因此我們花了數(shù)月時(shí)間做系統(tǒng)研發(fā)，確保用系統(tǒng)來(lái)運(yùn)作和保障安全。”EasyGo未來(lái)便利店聯(lián)合創(chuàng)始人王牧牧告訴第一財(cái)經(jīng)記者。

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