時(shí)間：2017-05-10 15:39:04 點(diǎn)擊：次
來源： 中華工商時(shí)報(bào) 作者：

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水果不比飲料,、零食,，保質(zhì)期較短，作為一種新型的銷售渠道，水果自助販賣機(jī)要想獲得消費(fèi)者的青睞,，除了價(jià)格,、購買便利外,，首先要解決的就是如何保證水果的新鮮和品質(zhì),。

像一些水分高、甜度高的草莓,、櫻桃等,，保質(zhì)期就只有2天。如果對銷售預(yù)測不準(zhǔn),，供大于求,，就積壓在倉庫，很快變成損耗,；如果供不應(yīng)求,，顧客體驗(yàn)不好，顧客買不到想要的東西,，下次就不會(huì)再來,。雖然自提柜不用做銷售預(yù)測，省去了補(bǔ)貨和損耗的難題，但是帶來了周轉(zhuǎn)率低的難題,。

凡是涉及到生鮮電商,，問題總會(huì)變得更加復(fù)雜,。生鮮智能終端目前在國內(nèi)的應(yīng)用場景有限,，合適的產(chǎn)品不多，盈利需要一系列因素的支持,。

外賣平臺(tái),、O2O、B2C等模式下,，每個(gè)生鮮電商平臺(tái)都使出渾身解數(shù)在北京跑馬圈地,，市場競爭的激烈可以預(yù)見。不知眾電商競爭下,，電商江湖會(huì)掀起怎樣的紛爭,？不過可以肯定的是，各個(gè)模式都有其利弊,。

[編輯點(diǎn)評]

雖然號稱擁有萬億市場規(guī)模的藍(lán)海,，令全國多達(dá)4000多家生鮮電商前仆后繼，但是僅僅只有不超過1%的生鮮電商真正盈利,。從目前階段看,，生鮮電商或許還只是實(shí)力雄厚的互聯(lián)網(wǎng)巨頭們玩得起的游戲，因?yàn)樗麄儞碛性鷮?shí)的倉儲(chǔ)物流體系,，可以面對生鮮電商的配送,、損耗等痛點(diǎn)。實(shí)力一般的生鮮電商們的發(fā)展注定“路漫漫其修遠(yuǎn)兮”,。

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