時(shí)間：2015-09-17 09:12:40 點(diǎn)擊：次
來源：鈦媒體 作者：

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此前在外賣O2O的資本市場(chǎng)似乎從來不缺好戲。餓了么剛拿錢了，打出補(bǔ)貼重拳，另一廂美團(tuán)外賣也不甘示弱，補(bǔ)貼力度再加大，再到百度外賣和口碑外賣的后來者補(bǔ)貼大戰(zhàn)，補(bǔ)貼似乎成了無底洞。

同質(zhì)化讓用戶缺乏品牌忠誠(chéng)度，一旦補(bǔ)貼的利益減少，便會(huì)遭到用戶的冷落，“虛胖”的規(guī)模假象也暴露無疑。 “燒錢成性”的玩家們自然深知這一點(diǎn)，但補(bǔ)貼還是要繼續(xù)的，只是這錢燒得遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有以前舒服了。

火焰之熱

雖然資本層面趨冷，但外賣O2O這個(gè)市場(chǎng)的前景卻毋庸懷疑。“民以食為天”，每天吃飯是必備的，外賣O2O成為固定的高頻次的剛需。無論經(jīng)濟(jì)好或不好，吃飯的需求高于一切，你可以不看電影，不打車，但不能不吃飯。

數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)訂單規(guī)模呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)，成交額超過120億元。

最關(guān)鍵的一點(diǎn)是，外賣市場(chǎng)還未被完全開發(fā)，大量有外賣需求的人，并沒有被滿足。據(jù)騰訊科技企鵝智庫(kù)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，6成以上的用戶還沒使用過網(wǎng)絡(luò)訂餐，但49%的人有意愿去嘗試網(wǎng)絡(luò)訂餐。如此可以簡(jiǎn)單理解為，至少有3成的市場(chǎng)是有需求的。

實(shí)際上，外賣O2O的盤子比想象的還要大很多。廣義的外賣不僅包含餐飲，還涉及鮮花、超市、送水、跑腿等業(yè)務(wù)，可以說一切通過提供出外服務(wù)和商品的都是外賣的范疇。

怎樣才能抓住機(jī)會(huì)，不要讓這股熱潮被冷水澆滅？當(dāng)下外賣O2O到了需要反思的時(shí)候了。在外賣平臺(tái)嚴(yán)重同質(zhì)化、用戶需求未被滿足的情況下，如何尋求差異化，拼服務(wù)塑品牌，成為外賣O2O的方向。巨頭火拼或許只有一個(gè)勝者為王，然而從細(xì)分市場(chǎng)入手，也許能活得很好，至少存在著更多的機(jī)會(huì)。比如在社區(qū)家庭用戶市場(chǎng)份額最高的到家美食會(huì)、專為白領(lǐng)提供下午茶配送的樓下100，主打鴨子和周邊產(chǎn)品的叫個(gè)鴨子等，都在垂直細(xì)分市場(chǎng)樹立了自己的地位。

特別是關(guān)于服務(wù)體驗(yàn)的問題一直就擺在那里。餓了么、美團(tuán)外賣等玩家們還沒來得及做的事情有人早已經(jīng)搶占先機(jī)，他們所忽略的，正是細(xì)分市場(chǎng)行家們的機(jī)會(huì)，只有立足用戶，尊重市場(chǎng)規(guī)律才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

總之，現(xiàn)在并不是外賣O2O的寒冬，而是市場(chǎng)在回歸理性和服務(wù)本質(zhì)過程中的一次涅槃，泡沫被擠破后，它的春天才剛剛開始。

無論是資本還是市場(chǎng)都會(huì)青睞盈利模式清晰，能可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的企業(yè)，VC們也會(huì)要求看得見的成長(zhǎng)。“冰火兩重天”中， 外賣O2O平臺(tái)誰能真正勝出？不管怎樣，只有憑借線下的精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、全程把控服務(wù)品質(zhì)，形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，真正滿足用戶需求，才能真正贏得未來。

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