時間：2015-10-21 15:06:10 點擊：次
來源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：

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但廚師上門O2O服務(wù)是一個全新的市場，服務(wù)屬于懶人經(jīng)濟范疇。這意味著滴滴快的、Uber等企業(yè)切入市場，完成從0到100萬的每日訂單很容易，可以很快從存量市場轉(zhuǎn)化出來，而廚師上門O2O服務(wù)的訂單從0到1000單都非常不易。

這是好廚師、愛大廚、燒飯飯面臨的困難境地。當廚師上門O2O服務(wù)每日訂單都很少的時候，衍生出來的電商服務(wù)也沒有根基，整個上門業(yè)務(wù)很難實現(xiàn)規(guī)模化的運營。

張志堅對騰訊科技表示，燒飯飯團隊曾經(jīng)期待通過努力后每天訂單達到1萬單，過幾個月后，團隊期望變成每日訂單1000單，團隊逐漸明白，原來這個市場沒有想象的那么大。

燒飯飯遇到的另一個挑戰(zhàn)是效率低下。張志堅稱，廚師上門O2O服務(wù)一天基本只能服務(wù)中午、晚上兩餐，能達到1天服務(wù)2次午餐、2次晚餐的已經(jīng)很少。

更關(guān)鍵的是，廚師上門O2O服務(wù)的供需兩端也不平衡，比如，當年夜飯等需要大量廚師上門服務(wù)時，往往需要大量的廚師，這又往往是酒店最繁忙的時候，廚師很難出去做兼職。這就使得沒有足夠數(shù)量的廚師去滿足用戶的需求。從具體的運營層面講，廚師也需要裝備和工具，一部分酒店廚師也不適合在家里給人做普通的飯菜。

另外，飯菜也屬于非標準化產(chǎn)品，最終，廚師上門O2O服務(wù)也面臨眾口難調(diào)的尷尬。

在這一系列的因素之下，張志堅和團隊最終決定不再嘗試改變用戶習(xí)慣，拋開“互聯(lián)網(wǎng)加、O2O、共享經(jīng)濟、美食界的滴滴”這些羈絆其正常思考的時髦詞匯，回到創(chuàng)業(yè)的初心上。張志堅的想法是，推倒“燒飯飯”重來，做外賣品牌。

社區(qū)001：深陷討薪和離職風(fēng)波

過去一年是社區(qū)O2O概念的紅利期和飛速成長期，一大波相關(guān)項目應(yīng)運而生。然而，很多投資人甚至不懂社區(qū)O2O市場就盲目跟進。隨著時間推移，一些曾經(jīng)光鮮亮麗模式開始被驗證為是價格刺激下的偽需求。

起步于2012年6月的社區(qū)001，已經(jīng)不能算是一家新公司。創(chuàng)立的第一年，團隊只在北京的部分區(qū)域低調(diào)經(jīng)營。隨著2013年底開始的一波O2O大潮，這支由互聯(lián)網(wǎng)老兵邵元元執(zhí)掌的社區(qū)電商，開始受到空前關(guān)注，同時開始了一輪快速的市場擴張。

然而，這個曾經(jīng)高調(diào)的明星企業(yè)現(xiàn)在卻在面臨一場破產(chǎn)和討薪風(fēng)波，大量人員離職，并停止接單。在百度貼吧中，充斥著來自社區(qū)001員工的討薪貼。騰訊科技試圖聯(lián)系社區(qū)001但無果，而該公司創(chuàng)始人邵元元的微信朋友圈自9月中旬起便未有更新。

網(wǎng)絡(luò)中流傳著一份邵元元的公開信，他在信中表示，領(lǐng)導(dǎo)層面正在尋求積極有效的措施來穩(wěn)定局面客服困難讓企業(yè)渡過難關(guān)。

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