時(shí)間：2017-07-07 15:21:08 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 作者：木魚(yú)

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未來(lái)發(fā)展形態(tài)及可能

目前的楊浦店只是在店內(nèi)做了一個(gè)飛牛優(yōu)鮮的模型,，未來(lái)飛牛優(yōu)鮮會(huì)有獨(dú)立門(mén)店,，面積會(huì)有3000-5000個(gè)平方。這種模式跳脫了傳統(tǒng)商超需要營(yíng)業(yè)面積大、車(chē)位多等限制,，單店經(jīng)營(yíng)面積不大,，更容易進(jìn)駐市中心區(qū)域,、購(gòu)物中心等地方,。

將來(lái)的飛牛優(yōu)鮮也可能會(huì)有兩種版本：精銳版和混合版。在中心區(qū)域,、購(gòu)物中心的地段,，年輕白領(lǐng)等人群的餐食需求很大，購(gòu)買(mǎi)力也很高,。飛牛優(yōu)鮮會(huì)以獨(dú)立店面的形態(tài)出現(xiàn),，打造精銳版本。另一面,，會(huì)選擇大潤(rùn)發(fā)符合商圈定位的既有門(mén)店中進(jìn)行改造,，不會(huì)脫離賣(mài)場(chǎng)，會(huì)在商超的基礎(chǔ)上加入飛牛優(yōu)鮮的元素,，打造成混合版的新業(yè)態(tài),。

上海新零售賣(mài)場(chǎng)比拼

大賣(mài)場(chǎng)的變革仍在繼續(xù)，而新式大賣(mài)場(chǎng)的格局還未見(jiàn)端倪,。過(guò)去的半年,，經(jīng)過(guò)質(zhì)疑、發(fā)酵,、討論后的大賣(mài)場(chǎng)在進(jìn)行新零售變革,。阿里盒馬鮮生、永輝超級(jí)物種,、美團(tuán)掌魚(yú)鮮生、京東新零售門(mén)店相繼被曝光,。目前上海市場(chǎng)已經(jīng)擁有盒馬鮮生,，百聯(lián)RISO，飛牛優(yōu)鮮的加入標(biāo)志著上海新零售賣(mài)場(chǎng)戰(zhàn)局的開(kāi)始,?！堵?lián)商網(wǎng)》對(duì)這三家初步比較，看看各方優(yōu)劣,。

1)揀貨方式

RISO門(mén)店頂部并沒(méi)有安裝傳送帶,，在線下單揀貨還是依靠人工揀貨運(yùn)作，其揀貨,、發(fā)貨速度會(huì)有一定的限制,，不大可能做到“10分鐘快速揀貨裝袋運(yùn)輸”,。

2)就餐時(shí)間限制

RISO門(mén)店晚市開(kāi)放時(shí)間為17：00-20：00。RISO在就餐時(shí)間上加的限制,，讓客流的留存度大打折扣,。飛牛優(yōu)鮮首店尚無(wú)餐飲配置，但其表示之后的獨(dú)立門(mén)店會(huì)有餐飲配置,，但不會(huì)設(shè)置餐飲供給時(shí)限,。

3)配送

RISO提供基于門(mén)店周邊3公里的到家配送服務(wù)，但沒(méi)有承諾配送時(shí)間,，盒馬鮮生承諾半小時(shí),，飛牛優(yōu)鮮承諾1小時(shí)急速達(dá)。

4)收銀及支付方式

RISO支持現(xiàn)金,、支付寶,、微信、銀行卡,、百聯(lián)儲(chǔ)值卡等多種支付方式,。值得一提的是，為了節(jié)省顧客時(shí)間,，RISO店內(nèi)任何一個(gè)帶有獨(dú)特標(biāo)識(shí)的員工皆可提供收銀服務(wù),，無(wú)需去收銀臺(tái)排隊(duì)。

5)體驗(yàn)區(qū)

RISO加設(shè)書(shū)吧,，集“超市+餐飲+書(shū)籍+音樂(lè)”為一體,，舒適度較盒馬鮮生有很大提升。盒馬鮮生無(wú)書(shū)吧類(lèi)設(shè)置,，飛牛優(yōu)鮮表示,，第二家店開(kāi)始的獨(dú)立門(mén)店將會(huì)有“+餐飲”模式。

新零售賣(mài)場(chǎng)的未來(lái)

正如聯(lián)商網(wǎng)在《京東新零售門(mén)店確定,，北京零售再起波瀾》一文中所說(shuō),，一個(gè)故事情節(jié)只有跌宕起伏才能引人入勝，到最后峰回路轉(zhuǎn)柳暗花明才令人拍手叫絕,。在傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)走向低谷后,，新零售大賣(mài)場(chǎng)在這半年噴涌而出，下半年將進(jìn)入激烈競(jìng)爭(zhēng)時(shí)期,，但真正的未來(lái),，還需時(shí)間驗(yàn)證。

類(lèi)似于盒馬的這種新式賣(mài)場(chǎng)還是有互聯(lián)網(wǎng)的流量思維在支撐,，雖然開(kāi)的很多,，但還不能取代傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，現(xiàn)在的他們還只是在創(chuàng)新中探索,，未來(lái)需要時(shí)間來(lái)檢驗(yàn),。 

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